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Caffettiera a sifone
Informazioni sulla preparazione del sifone, come fare il caffè al sifone e le migliori caffettiere a sifone.
Pubblicato Gennaio 26, 2022
Emanuele Venturoli
Esperti di caffè@The Coffee Lab
Se preparare il caffè al mattino è diventato un compito che trovi noioso piuttosto che divertente, allora potresti trarre vantaggio dall'avere più eccitazione nella tua cucina. Il caffè a sifone è un metodo sottovuoto divertente e affascinante per la preparazione del caffè che offre intriganti caffettiere e una bevanda che ha un sapore e un aspetto fantastico.
Come funziona la produzione di birra a sifone
Mentre una caffettiera a sifone potrebbe inizialmente sembrare che richieda alcune serie conoscenze scientifiche per funzionare, la buona notizia è che queste opzioni di caffettiera a gravità sono in realtà più facili e dirette da usare rispetto ad altre. Una tecnica full immersion viene utilizzata per preparare il caffè a sifone. In una macchina da caffè a sifone, ci sono due camere di vetro. Nella camera inferiore viene creato un sifone o il vuoto utilizzando una fonte di calore diretta. Di conseguenza, l'acqua viene spinta verso l'alto nella camera superiore. Nella camera superiore, l'acqua inizia a mettere in infusione i fondi di caffè. Quindi si abbassano per gravità, lasciando la camera inferiore piena di caffè appena preparato per il tuo divertimento.
Come fare il caffè con il sifone
Se sei interessato a fare il caffè usando questo tipo di caffettiera sottovuoto, il processo è più semplice di quanto pensi. Se hai trovato la migliore caffettiera a sifone o se desideri utilizzare una caffettiera a sifone giapponese per preparare il tuo caffè, segui questi passaggi:
- Assicurarsi che la caffettiera a sifone sia montata correttamente. Per fare ciò, dovrai seguire le istruzioni del produttore poiché ogni caffettiera verrà fornita con parti leggermente diverse.
- Riempire d'acqua la parte inferiore della camera, facendo attenzione a non riempire oltre il limite massimo.
- Accendi la macchina se ne usi una elettrica. Se non è elettrico, posiziona la camera inferiore su una fonte di riscaldamento come una stufa e accendi il fuoco.
- Lascia che l'acqua raggiunga il bollore, quindi inserisci l'imbuto attaccato alla camera superiore.
- Aspetta finché non vedi del vapore uscire dal contenitore prima di aggiungere il caffè macinato. Se vuoi essere più preciso, prendi la temperatura dell'acqua e aggiungi i fondi una volta che raggiunge i 200 gradi Fahrenheit.
- Mescolare bene i fondi di caffè nell'acqua.
- Togli dal fuoco dopo 45-60 secondi e goditi il tuo caffè!
Pro e contro del caffè sifone
Proprio come qualsiasi altro metodo di preparazione del caffè, ci sono alcuni vantaggi e svantaggi da considerare quando si prepara il caffè con una macchina per caffè a sifone. Alcune cose potrebbero piacerti usando questo metodo, mentre altre potrebbero non essere così grandiose. Alcuni dei principali pro e contro da tenere presente includono:
Professionisti:
- Sicuramente il metodo più visivamente accattivante e intrigante per preparare il caffè
- Puoi farlo usando filtri in tessuto riutilizzabili che sono economici e rispettosi dell'ambiente
- Hai il pieno controllo del tempo di infusione e della temperatura dell'acqua
- I fondi di caffè saranno uniformemente e completamente immersi durante la preparazione
Contro:
- Dovrai fare attenzione nella scelta di una caffettiera poiché potrebbero esserci dei rischi quando si riscalda a fuoco vivo
- Il tuo caffè si raffredderà rapidamente nella camera di vetro
- Ci sono alcune parti da assemblare quando si utilizza una caffettiera a sifone a fiamma aperta
Pulizia e manutenzione di una caffettiera a sifone
Poiché quasi tutte le caffettiere a sifone sono realizzate in vetro, è necessario seguire un processo di pulizia relativamente semplice. Tutto quello che devi fare è pulire la caffettiera con una spugna morbida e un po' di sapone, quindi risciacquarla con acqua pulita. Ancora meglio, alcuni modelli sono dotati di parti lavabili in lavastoviglie che li rendono ancora più facili da pulire. Se il tuo modello è dotato di filtri riutilizzabili, anche questi possono essere lavati e puoi spazzolare le parti in ceramica con una spazzola morbida per mantenerle pulite. Alcuni produttori hanno un collo stretto, quindi avrai bisogno di una spazzola a setole lunghe per mantenere pulita questa parte.
Scegliere la caffettiera a sifone giusta per te
Ora che sai di più su come funzionano le caffettiere a sifone, su come usarne una per preparare il caffè e sui pro e contro di questo metodo di preparazione, è tempo di esaminare alcune diverse caffettiere a sifone disponibili oggi sul mercato per ottenere un'idea migliore di quali sono le tue opzioni e potenzialmente trovare quella giusta per te. Se vuoi aggiungere la preparazione del sifone alle tue opzioni quando si tratta di preparare il caffè al mattino, questi sono alcuni dei migliori produttori di caffè a sifone tra cui scegliere:
Sifone da tavolo Boeng
Se sei una piccola famiglia con solo due persone che bevono caffè, questa autentica caffettiera a sifone sarà la scelta perfetta per te. Eroga tre tazze per batch e soddisfa perfettamente le esigenze di due amanti del caffè. Anche se potrebbe sembrare un pezzo di attrezzatura di un laboratorio, questo aggiunge al suo fascino e lo trasformerà sicuramente in un accessorio di tendenza nella tua cucina. Viene fornito con tutto il necessario, incluso un agitatore in legno, un bruciatore ad alcol, uno stoppino in cotone e un filtro in tessuto.
Sifone sottovuoto di Klarstein
Se si desidera utilizzare un metodo leggermente più elaborato per preparare il caffè a sifone, questa caffettiera è un'opzione ideale. È un produttore elettrico dotato di un display touch digitale che potrai utilizzare per preparare perfettamente la tua birra ideale sia automaticamente che manualmente, offrendo un'esperienza più semplice e conveniente. Gli utenti affermano che ha un ottimo design, prestazioni affidabili e maneggevolezza, il che lo rende un'ottima aggiunta a qualsiasi cucina. Ed è incredibile da vedere con le ciotole in vetro trasparente che rendono davvero piacevole la preparazione del tuo caffè.
Sifone da tavolo in vetro Kendal
Questa caffettiera a sifone sembra davvero intrigante e un vero inizio di conversazione. È dotato di un bruciatore ad alcol ed è realizzato in vetro resistente al calore, consentendo una preparazione più lenta che fornisce il gusto finale, sottovuoto e ricco. Alcune delle caratteristiche principali di cui è dotato includono un filtro in tessuto riutilizzabile, una guarnizione in silicone e, con materiali durevoli e affidabili, puoi fidarti che sarà un accessorio affidabile nella tua cucina per diversi anni. Ha la capacità di preparare cinque tazze di caffè ed è perfetto per la maggior parte delle famiglie.
Sifone stile casa
In soli sessanta secondi, puoi usare questa fantastica caffettiera a sifone per preparare da una a tre tazze di caffè. Sebbene possa assomigliare a una pressa francese più di altre caffettiere a sifone, ti consente anche di utilizzare il caffè espresso per preparare una gamma di bevande speciali utilizzando la macchina per caffè a sifone. Le caratteristiche includono un bruciatore ad alcol, vetro resistente al calore, un filtro in tessuto riutilizzabile e un cestello oscillante.
Macchina da caffè FidgetFidget
Se stai cercando una caffettiera elettrica a sifone semplice e conveniente, questa opzione di FidgetFidget è perfetta per te. Viene fornito con una stufa elettrica e la possibilità di controllare la temperatura, permettendoti di preparare il caffè perfetto per te alla velocità che preferisci. Prepara fino a tre tazze ed è abbastanza compatto, occupando una piccola quantità di spazio sul bancone che lo rende la scelta ideale per le cucine più piccole. Può anche essere usato per preparare il tè.
TWINBIRD CM-D854BR Sifone
Questo sifone elettrico giapponese è realizzato con vetro resistente al calore e di alta qualità. Utilizza un metodo di preparazione sottovuoto per preparare un delizioso caffè. Produce fino a quattro tazze per lotto ed è molto consistente, con ogni infuso delizioso come l'ultimo. Viene fornito con una gamma di accessori tra cui un misurino, un filtro in tessuto e una spatola di bambù.
Sifone da tavolo Homend 5 tazze
Se stai cercando un produttore di sifoni all-in-one con tutto ciò di cui hai bisogno con un budget limitato, questo modello di Homend è un'ottima scelta da considerare. È realizzato in vetro resistente al calore e viene fornito con un bruciatore ad alcool, uno stoppino di cotone, un cucchiaio di plastica, un filtro in tessuto riutilizzabile e un agitatore in legno. Produce cinque tazze di delizioso caffè in meno di dieci minuti.
YUCHENGTECH Sifone Sifone
Se non sei un grande fan dei modi super avventurosi di fare il caffè ma vuoi comunque provare la preparazione del sifone con un processo più semplice, questo produttore di birra potrebbe essere perfetto per te. Questa caffettiera elettrica è realizzata in vetro resistente e può preparare fino a 13,5 once di caffè in cinque minuti. E come macchina multiuso, può soddisfare molte altre esigenze nella tua cucina, tra cui riscaldare il latte, preparare il tè, bollire l'acqua e altro ancora.
Yama Glass 5 tazze da tavolo
Questa caffettiera a sifone in vetro autonoma può preparare fino a cinque tazze di caffè in soli tre minuti e viene fornita con un bruciatore alogeno o butano. Offre funzionalità straordinarie e promette sempre una produzione costante e precisa. Inoltre viene fornito con filtri lavabili e riutilizzabili inclusi, quindi non c'è bisogno di preoccuparsi di sostituirli. Otterrai ogni volta un infuso delizioso grazie alla preparazione sottovuoto che assicura che la ricchezza del gusto del caffè sia sigillata.
Anche se il caffè con sifone potrebbe non essere il metodo di preparazione più popolare, è sicuramente un metodo insolito che vale la pena provare per ottenere un ottimo caffè in un modo più semplice di quanto potresti pensare.
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