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Café Gelado
Como preparar um café gelado?
Publicado em Outubro 4, 2021
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
O café - ou latte - gelado é uma bebida de café maravilhosamente refrescante, perfeita para o ano todo, embora a maioria de nós a associe aos dias quentes de verão.
Como fazer Café Gelado?
Para preparar o café gelado, é preciso um café coado ou espresso, preparado com água quente, para então ser resfriado. O preparo do Café Gelado difere do Cold Brew, que é preparado diretamente com água fria.
Aqui está uma receita para uma versão mais cremosa do latte gelado.
Você vai precisar de:
- Café preparado bem forte
- Açúcar ou adoçante de sua preferência
- Leite, ou alternativas à base de ervas também funcionam bem
Preparo:
- Primeiro faça um café forte ou um espresso duplo, e deixe-o esfriar um pouco
- Adicione qualquer adoçante ou aromatizante ao café
- Em seguida, pegue um copo grande e encha-o até ¾ com gelo
- Preencha ⅔ do copo com leite levemente espumado, ou a sua alternativa à base de ervas
- Transfira o café coado ou espresso para este copo, ou use de 3 a 4 cubos de café congelado
É claro que o melhor é usar um café que acabou de ser preparado, mas se você não tiver uma máquina de café espresso ou de cápsulas, também pode usar qualquer café forte que tenha pronto. Uma dica é congelar as sobras de café que seriam jogadas fora, fazendo cubos de gelo de café.
Se você prefere uma bebida mais doce, pode adicionar açúcar no espresso ou café coado que será congelado, antes de despejar nas formas de gelo.
Para obter um leite incrivelmente cremoso, você pode colocar o leite na Prensa Francesa para gerar espuma. Funciona muito bem com leite quente ou frio.
Boa sorte!
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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