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Café para quem não gosta de café
Uma discussão sobre as principais bebidas de café para os que odeiam café.
Publicado em November 23, 2022
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
Existem milhões de pessoas no mundo que apreciam o café diariamente. Por outro lado, há pessoas que não tomam café porque não gostam. Existem inúmeras maneiras de tomar café, todas alterando o sabor e abrindo novas experiências. Por exemplo, se você toma uma dose direta de café espresso e usa isso como base para decidir que não gosta de café - não há surpresa. No entanto, se você tomar a mesma dose de café espresso e adicionar calda de chocolate e leite, terá um delicioso mocha. Embora você ainda não goste da bebida, você deve pelo menos manter sua mente aberta quando se trata de café. Eventualmente, você pode encontrar a bebida com cafeína perfeita para você. Ao longo deste artigo, iremos guiá-lo através de uma seleção de bebidas à base de café e ajudá-lo a decidir qual o melhor café para beber.
Uma mente aberta
Isso não vai ajudá-lo a decidir “Que bebida devo pegar?”. No entanto, se você já decidiu que não suporta o sabor do café - você precisa abrir sua mente e estar disposto a experimentá-lo novamente antes de entrarmos nesta lista. Você pode transformar o sabor do café em praticamente qualquer coisa que quiser, então não desista ainda.
Macchiato com caramelo
Para o café iniciado, começar com um macchiato de caramelo pode não ser a escolha mais inteligente para convencer os que odeiam café a pedir um café. Sim, os macchiatos são relativamente pequenos e contêm café espresso e leite espumado. No entanto, a adição de caramelo à mistura desviará suas papilas gustativas do sabor do café. Além de colocar calda de caramelo no café, a maioria dos baristas vai decorar o café com coberturas de creme e caramelo. Com todo esse sabor acontecendo, você terá terminado seu café antes que perceba - e provavelmente gostou.
Café Mocha
Originário da Itália no século 18, um café mocha é apenas chocolate, café espresso e leite. Normalmente, você encontrará a bebida reduzida a apenas um “mocha” nos menus das cafeterias. Esta bebida de café é perfeita para quem odeia café e gosta de um chocolate quente aconchegante. Você obtém todos os benefícios energéticos de uma xícara de café sem o temido sabor do espresso puro. Se você decidir que o mocha é sua primeira escolha nesta lista de bons cafés para pedir, não terá dificuldade em encontrar um - é uma bebida de café comum servida em praticamente todas as cafeterias.
Café Irlandês
Se você gosta de uma bebida alcoólica no fim de semana, pode responder à pergunta “Que café devo pedir?” com café irlandês. Em um café irlandês, você receberá café preto, açúcar mascavo e o espírito de sua escolha - Baileys, Irish Whiskey e Tia Maria são excelentes opções para isso. Por cima da bebida, coloca-se uma camada de chantilly. Esta é uma bebida que leva algum tempo para se acostumar, e a chave para acertar é não misturar o creme com o café. Quando você beber este café, você deve saborear a bondade cafeinada através do creme. Antes de descartar esta bebida, você definitivamente deveria tentar.
Cold Brew
Normalmente, a bebida gelada é servida preta e tem um sabor forte. No entanto, você pode adicionar açúcar e leite à bebida fria da mesma forma que faria com o café comum. Outra razão pela qual você deve experimentar o café frio se não gosta de café é que você encontrará sabores diferentes. O processo de extração é diferente do café normal, o que significa que você não terá gosto de queimado ou amargo.
Além da bebida fria usual, você deve tentar colocar as mãos na bebida gelada nitro, que se parece muito com um copo de Guinness. Este é um concentrado de café que foi preparado e tem nitrogênio empurrado através dele. Esse processo tira o oxigênio do café e impede que o sabor se deteriore. Assim, o café ficará mais doce por mais tempo. Se você não gosta do sabor de uma bebida gelada nitro, lembre-se de que não pode adicionar leite ou açúcar extra - basta seguir em frente.
Café com Leite
Um café com leite é considerado por muitos como uma das melhores bebidas de café para pedir, e é certamente o mais popular. Latte é italiano e significa leite em inglês. Toda essa bebida é café espresso com leite vaporizado e espumado derramado. Embora a bebida pareça simples, é preciso habilidade para servir perfeitamente e precisa haver a quantidade certa de espuma. Se você colocar muito, estará entrando no território do cappuccino. Adicionar leite a um espresso padrão reduz o impacto dos sabores de café avassaladores.
Lattes são bebidas incrivelmente versáteis e podem ser modificados para se adequar ao seu gosto. Se você achar que um café com leite é muito forte, tente adicionar uma pitada de xarope em sua xícara. No inverno, os xaropes populares incluem pão de gengibre. Como alternativa, você pode trocar o leite do café com leite por leite de soja, leite de coco ou outra alternativa.
Cappuccino
Tudo o que você precisa para fazer um cappuccino é um café espresso e uma boa camada de espuma de leite. A chave para acertar o café com leite e o cappuccino está na quantidade de espuma colocada por cima. A espuma de leite por cima suaviza o espresso com um sabor adocicado. Se você for a uma cafeteria, provavelmente verá baristas usando um estêncil para adicionar uma camada de cacau em pó ao topo. Novamente, da mesma forma que você pode modificar o café com leite, você pode adicionar xaropes ao cappuccino para ajustar o sabor.
Curiosidade - o nome cappuccino é derivado dos frades capuchinhos. Quando o leite e o café espresso se misturam, ele compartilha a cor do manto capuchinho. Além disso, o capuz do Capuchinho era chamado de cappuccio.
Café tradicional
Não se preocupe, ouvimos você pensando: "Por que o café normal seria a melhor escolha para quem odeia café?" - ouça-nos. Quando as pessoas experimentam um café, provavelmente o tomam preto e decidem que não gostam. Então, eles tentam adicionar toneladas de leite à mistura e não gostam. Depois disso, as pessoas tendem a descartar o café e nunca mais experimentá-lo. No entanto, como você provavelmente já percebeu, o café pode ser feito de inúmeras maneiras diferentes. Você pode brincar com as quantidades de leite e açúcar. Alternativamente, você pode colocar menos café lá ou usar creme sobre o leite. O que quero dizer é que você pode tomar café como quiser, então certifique-se de não desistir depois da primeira vez.
Café Dalgona
Essa tendência foi enorme em 2020 e é uma abordagem empolgante do café de sempre. Tornado famoso pela cultura popular coreana, o café Dalgona é cremoso e de sabor doce - apesar das duas colheres de café necessárias para fazer o chicote. A ideia é fazer chantilly com sabor de café, despejar um copo de leite quente e adicionar o creme à bebida. Tudo o que você precisa para fazer este café em casa é café instantâneo, açúcar, água, leite e um batedor.
Frappé
Um frapê é a bebida de café perfeita para dias escaldantes. Tudo o que você precisa fazer é jogar os ingredientes no liquidificador antes de misturar e despejar. Você deve observar que precisa misturar lentamente para não estragar a bebida.
Como muitas das outras bebidas desta lista, se o frapê não agradar ao seu paladar, você pode adicionar aromas a gosto. Nossa adição favorita é o caramelo, mas existem inúmeras outras opções. Normalmente, quando você vai a uma cafeteria, encontra apenas um tamanho em oferta. Isso provavelmente tem a ver com o gerenciamento de estoque, e não com a ingestão de cafeína.
Café Vietnamita
Se você já experimentou alguma dessas bebidas de café e começou a apreciar o sabor de determinado café, o café vietnamita será perfeito para você. Este café é conhecido por ser uma escolha doce de bebida. Você precisará pegar leite condensado e seu café comum. Depois é só colocar o café coado em cima do leite condensado e mexer.
Chai Latte
Embora isso seja chamado de latte, na verdade não há café neste - então qualquer odiador de café pode embarcar nisso. Apesar de não conter café, merece uma menção apenas no caso de os odiadores lutarem para embarcar em qualquer uma das sugestões acima. Esta deliciosa bebida é feita com chá preto junto com uma mistura de especiarias, incluindo cravo, canela e gengibre. Você não precisa adicionar leite a esta bebida. No entanto, como o nome sugere leite, provavelmente é melhor fazê-lo.
O café é apreciado por milhões de pessoas em todo o mundo, mas também há pessoas que não suportam o sabor do café. Existem inúmeras maneiras de saborear o café, e o sabor pode ser ajustado para se adequar a qualquer gosto. Agora é só manter a mente aberta e começar a degustar esses cafés.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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