Artigos populares
Debates mais recentes no fórum
Café com o estômago vazio
Descubra se beber café com o estômago vazio faz mal para você.
Publicado em Maio 3, 2022
Selecione o idioma
Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
Uma manhã típica para muitas pessoas envolve levantar, ir à cozinha e preparar uma xícara de café antes de fazer qualquer outra coisa. O café tem muitos benefícios para a saúde, incluindo ajudar a fortalecer seu sistema cardiovascular e ajudar a reduzir o risco de demência. Embora não haja nada de errado em desejar uma xícara de café pela manhã, muitas pessoas se perguntam se beber café com o estômago vazio é bom. Há algo de errado em tomar café com o estômago vazio e beber café com o estômago vazio é ruim para você? Estaremos respondendo a essas e outras perguntas abaixo.
Problemas digestivos
Extensas pesquisas sobre os efeitos de beber café regularmente mostram que beber café estimula a produção de ácido estomacal, especificamente ácido clorídrico. A produção deste ácido geralmente não é um problema porque há comida no estômago em que o ácido atua. No entanto, se não houver comida e o estômago estiver vazio, o ácido pode irritar o estômago.
Isso pode causar vários distúrbios intestinais, incluindo síndrome do intestino irritável, náuseas, úlceras estomacais e indigestão. A cafeína com o estômago vazio também leva ao relaxamento do esfíncter esofágico inferior. Esta é a válvula que se abre para permitir que alimentos e líquidos entrem no estômago e fecha para evitar que qualquer coisa volte. Quando a válvula está relaxada, ela não fecha corretamente e isso pode levar a problemas como refluxo ácido e úlceras gástricas.
Um sintoma comum a ser observado é a azia, que indica que há ácido no esôfago e, se essa condição não for tratada, podem ocorrer problemas graves, como úlceras gástricas e bloqueios esofágicos.
Para reduzir quaisquer problemas gástricos associados a tomar café preto pela manhã com o estômago vazio, seria melhor tomar alimentos básicos com o café. Isso inclui alimentos como ovos e abacates, pois esses alimentos alcalinos podem ajudar a reduzir a acidez total no estômago, causada pelo próprio café ou pelos ácidos estomacais cuja produção é estimulada.
Cafeína e cortisol
A cafeína tem um enorme efeito nos níveis de cortisol no corpo, e alguns desses efeitos se contradizem dependendo de quando você bebe café. A cafeína no café pode aumentar a produção de cortisol no corpo. O cortisol é um hormônio do estresse que desempenha um papel significativo nas reações de luta ou fuga. O aumento da produção desse hormônio é o que aumenta nossos níveis de energia e nos deixa mais alertas quando tomamos café.
Quando os níveis de cortisol estão elevados por períodos prolongados – por exemplo, em pessoas que tomam café ao longo do dia – podem ter alguns efeitos graves. Um deles é o aumento dos níveis de ansiedade. O cortisol pode ser liberado devido ao estresse, mas também pode causar estresse quando seus níveis permanecem elevados por muito tempo, pois seu corpo procura agir, não encontrando nada para agir e, assim, permanecendo em um estado de maior consciência.
Níveis elevados de cortisol também afetam as mulheres, afetando a ovulação, o equilíbrio hormonal, bem como o ganho e a perda de peso.
Beber café pela manhã quando sua produção de cortisol deveria estar alta causa uma mudança no ciclo de produção. Mesmo que você esteja se sentindo alerta, seus níveis de cortisol estarão baixos e você estará indo para um acidente, já que seu cortisol será produzido muito mais tarde no dia. Isso pode colocá-lo em um ciclo estranho que leva ao desejo de mais café. Em vez de fazer isso, descanse um pouco e tente tomar café no final do dia, por volta das 8h às 10h, quando seus níveis de cortisol se estabilizarem.
Existem novos estudos que mostram que os efeitos do café e da cafeína no cortisol tendem a diminuir quanto mais você bebe café. Isso significa que, se você toma café há muito tempo, seu corpo pode estar acostumado e pode ter construído uma tolerância que leva a uma ligeira variação hormonal quando você bebe café. Dito isto, essa tolerância e redução dos efeitos da cafeína dependem inteiramente de sua composição genética e não serão semelhantes em todos.
Cafeína é um diurético
A maioria das pessoas não sabe que a cafeína é um diurético. Os diuréticos aumentam a taxa de excreção de água no corpo e podem levar à perda de minerais e vitaminas vitais através da micção. Isso não é bom, principalmente se você não tiver ingerido nenhum alimento que ajude na reposição desses minerais e nutrientes.
Dois dos minerais mais importantes excretados devido à ruminação excessiva são o magnésio e o potássio. Esses minerais e seus íons são cruciais para várias funções corporais, notadamente movimento muscular, mobilidade e agilidade.
Comer de manhã ou antes de tomar café para reduzir a taxa de absorção do café pode ajudar a reduzir os efeitos diuréticos experimentados quando você toma café com o estômago vazio.
Cafeína e açúcar no sangue
A cafeína demonstrou diminuir a sensibilidade à insulina. Baixa sensibilidade à insulina significa que suas células não reagem à insulina como deveriam e, portanto, não absorvem tanto açúcar (glicose) do sangue.
A maioria das pessoas dorme de 7 a 9 horas, o que significa que jejua durante esse período. Eles acordam com níveis baixos de açúcar no sangue e, quando tomam café, suas células não são capazes de aproveitar a pouca glicose que já existe no sangue. Se você só toma café, pode esperar se sentir alerta nas primeiras horas e depois sentir que não tem energia mais tarde, pois suas células não conseguem usar a glicose disponível.
A cafeína afeta sua insulina afetando vários hormônios, incluindo epinefrina, onde níveis elevados reduzem a capacidade das células de processar glicose e adenosina. Níveis reduzidos destes afetam a capacidade do corpo de produzir insulina. A cafeína também interfere no sono, o que, por sua vez, reduz ainda mais a sensibilidade à insulina.
Se você já tem diabetes tipo 2, a menor sensibilidade à insulina pode dificultar a manutenção de níveis saudáveis de glicose no sangue, algo que seu corpo já está lutando para fazer. Com o tempo, uma combinação de tomar café com o estômago vazio, não comer bem pela manhã e a consequente insensibilidade à insulina pode levar a complicações diabéticas.
Baixos níveis de energia
O cortisol é o hormônio que deve fazer você se sentir acordado pela manhã. No entanto, algumas pessoas podem se sentir grogues pela manhã e é por isso que muitas começam o dia tomando café. Seus níveis de cortisol podem estar altos e você ainda pode não se sentir totalmente acordado.
Isso ocorre porque o café interfere no seu mecanismo natural de despertar. Isso acontece porque o corpo de algumas pessoas está tão acostumado com o café da manhã que elas o veem como uma parte importante do processo de despertar. Sem o café, seu corpo pensa que algo está faltando e, portanto, não completa o processo de despertar.
Dormir o suficiente é crucial se você quiser acordar alerta e revigorado. Existem muitas razões pelas quais você pode não estar dormindo o suficiente e uma delas é o café. Lembre-se de que o café interfere no seu ritmo circadiano e, portanto, torna mais difícil adormecer e, quando o faz, torna mais difícil obter o nível de sono de qualidade que você precisa.
O resultado é acordar de manhã sentindo-se grogue, cansado e não totalmente acordado. Para remediar isso, reduza a ingestão de café após as 15h. Além disso, evite tomar qualquer bebida que contenha cafeína após esse período. Se tiver que tomar café, opte pelo café descafeinado ou opte por variedades de café com níveis muito baixos de cafeína.
O que fazer?
É fundamental prestar muita atenção ao que acontece quando você toma café com o estômago vazio e quando toma café com uma refeição ou algum alimento. Se você tiver algum dos problemas discutidos acima ao tomar café preto pela manhã com o estômago vazio sem comer nada, reduza a ingestão de café ou certifique-se de sempre ter alguma comida ao tomar café.
Você também pode tentar ir com café descafeinado. Como a cafeína é o principal culpado em muitos desses problemas e o café descafeinado não contém nada disso, você pode sentir algum alívio se mudar. Observe que, se algum dos seus problemas, especialmente os problemas digestivos, for causado pela amargura ou acidez do café, a troca não fará muito bem.
Conclusão
Muitas pessoas desfrutam de uma xícara de café quando acordam. Há muitas evidências para mostrar que o café pode ser ruim para você quando tomado com o estômago vazio, especialmente à luz da digestão e outros problemas gastrointestinais. Algumas pessoas não veem nenhum efeito de beber café com o estômago vazio, especialmente aquelas que o fazem há muito tempo. É sempre melhor avaliar como seu corpo reage à cafeína pela manhã e reduzi-la para ver se esses problemas desaparecem. Se o fizerem, você pode querer reconsiderar beber café com o estômago vazio.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
Add comment
Mais sobre o laboratório de café
Inscreva-se e contribua agora