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Café com especiarias de abóbora
Sobre o café com especiarias de abóbora e ideias de receitas.
Publicado em Outubro 20, 2022
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
Quando se trata de café, nada supera os clássicos. Não importa quantas novas bebidas estejam disponíveis para cada estação, receitas de café atemporais, como o café com especiarias de abóbora, sempre serão populares. E a melhor parte é que as receitas clássicas de café costumam ser bem fáceis de fazer, incluindo o clássico café com especiarias de abóbora. O café com especiarias de abóbora pode ser apreciado em qualquer época do ano, mas é definitivamente um favorito durante o outono, quando as folhas começam a cair e o clima começa a ficar mais frio.
O que é tempero de abóbora?
O tempero de abóbora é uma combinação de sabores que se tornou popular como uma opção sazonal de bebida de café por tempo limitado. No entanto, essa doce combinação existe há muito tempo e é usada em pratos como pão de abóbora e torta de abóbora. Na maioria das vezes, combina purê de abóbora com especiarias como canela, gengibre, cravo, pimenta da Jamaica e noz-moscada. As especiarias usadas podem variar dependendo da receita e um pouco de açúcar é frequentemente adicionado para adoçar.
O que você precisa para fazer café com especiarias de abóbora
Nenhuma bebida de especiarias de abóbora está completa sem o próprio café. Você vai precisar de uma dose de café espresso para começar. Você pode prepará-lo de várias maneiras diferentes, seja usando uma máquina de café espresso doméstica, uma máquina de cápsulas que puxa doses de café espresso ou uma cafeteira de fogão como uma cafeteira Moka. Você pode usar qualquer café que desejar, embora as misturas de torra média tendam a ser a melhor opção para combinar com os sabores de especiarias de abóbora. Para uma opção rápida e fácil, você pode obter xícaras K de café com especiarias de abóbora.
Então, você vai precisar de um pouco de leite. Hoje em dia há mais opções do que nunca quando se trata de escolher um leite para o seu café. Você pode optar pelo leite normal, quer opte pelo leite integral ou pelo leite com 1% de gordura. Tenha em mente que, se você quiser leite com leite perfeito para o seu café com especiarias de abóbora, o leite integral tende a obter melhores resultados. Por outro lado, se você é vegano, sem laticínios ou apenas quer experimentar algo diferente, pode experimentar uma variedade de opções de leite à base de plantas, incluindo leite de amêndoa, leite de aveia, leite de coco ou leite de soja, que são entre alguns dos mais populares. Se preferir, você pode usar sabores de mate de café com especiarias de abóbora.
Finalmente, considere o que você vai usar para adicionar o tempero de abóbora. Você pode comprar xaropes projetados para transformar facilmente qualquer café em um café com especiarias de abóbora ou usar purê de abóbora. Você também pode usar temperos moídos – uma colher de chá de tempero de abóbora, incluindo noz-moscada, gengibre, canela em pó e cravo, funciona excepcionalmente bem. Para finalizar, você precisará de um pouco de chantilly para a cobertura e uma camada de tempero de abóbora.
O que servir com café com especiarias de abóbora
Quando se trata do que você gosta de acompanhar seu café com especiarias de abóbora, há tantas opções para escolher. Bolo de cenoura vai muito bem, ou você pode apreciá-lo com uma tigela de pudim de maçã ou uma fatia de torta de maçã recém-assada. Torta de noz-pecã ou biscoitos de aveia também são ótimas combinações para café com especiarias de abóbora. O que você mais gosta quando se reúne com a família e os amigos durante o outono sempre combina perfeitamente com o café com especiarias de abóbora.
Tipos de café para usar
Na hora de escolher qual café usar, você tem várias opções. Grãos de café regulares podem ser adicionados ao leite e mistura de especiarias de abóbora para fazer o melhor café de especiarias de abóbora. Você também pode infundir grãos de café com especiarias de abóbora, deixando os grãos de café descansar por algum tempo com as várias especiarias ou moendo-os juntos. Para uma opção rápida e fácil, você pode obter café moído de abóbora ou sabores de café instantâneo que são rápidos e fáceis de fazer. Para café de abóbora orgânico, obtenha café com especiarias de abóbora de comércio justo que seja orgânico certificado.
Receita de café com especiarias de abóbora
O café com especiarias de abóbora tem um tempo de preparação de cinco minutos e um tempo de cozimento de quinze minutos para fazer uma porção. Para fazer esta bebida, você vai precisar de:
- 1 shot de café espresso
- ¾ xícara de leite integral
- 1 colher de chá de tempero de abóbora com um pouco mais para enfeitar
- 2 colheres de creme de leite
Para fazer o café com especiarias de abóbora:
- Pegue uma panela pequena e aqueça o leite até ficar fumegante. Adicione o tempero de abóbora e mexa bem. Você também pode espumar o leite usando um chicote de mão.
- Prepare o espresso e despeje-o em uma caneca. Despeje o leite com especiarias de abóbora por cima.
- Termine com uma cobertura de chantilly e uma camada de especiarias de abóbora.
Receita final de café com especiarias de abóbora
Para uma bebida mais doce e indulgente, você pode experimentar esta receita de café com especiarias de abóbora. Tem um tempo de preparo de dez minutos e um tempo de cozimento de cinco minutos para uma porção. Você vai precisar de:
- ½ xícara de leite lácteo ou não lácteo
- ½ xícara de café
- 2 colheres de sopa de molho de abóbora
- ½ colher de sopa de especiarias
- 1 colher de mel
Para fazer:
- Aqueça o leite e adicione as especiarias e o molho de abóbora. Você pode usar os temperos que quiser. Noz-moscada e canela tendem a combinar bem com café com especiarias de abóbora, ou você pode optar por especiarias mais suaves, como cardamomo ou gengibre.
- Mexa bem. Deixe esfriar se quiser fazer café gelado.
- Adicione o mel e o café ao leite e misture todos os ingredientes.
- Despeje em uma xícara para beber ou em um copo com gelo se quiser café gelado.
Benefícios para a saúde da especiaria de abóbora
Embora beber tempero de abóbora em seu café com muito açúcar e creme possa não ser a opção mais saudável, adicioná-lo ao seu café pode trazer alguns benefícios à saúde. O tempero de abóbora é muito rico em muitos benefícios que podem melhorar a saúde de todo o corpo. Alguns dos principais benefícios do tempero de abóbora incluem:
1. Acalmar a dor de dente
Se você já sofreu com dor de dente, pode ter ouvido que aplicar óleo de cravo na área afetada pode ajudar. Há uma razão científica por trás disso: os cravos são ricos em eugenol, que é um anestésico natural. O eugenol tem muitos benefícios para a saúde, incluindo matar bactérias, reduzir a dor e até reduzir a inflamação e o inchaço de um dente dolorido.
2. Reduzir a dor muscular
Quando você gosta de tempero de abóbora, está recebendo mais canela em sua dieta, o que é bom, pois é repleto de benefícios. Uma das principais é que a canela é um excelente anti-inflamatório, por isso é ótima para reduzir dores musculares e rigidez em todo o corpo.
3. Melhorar a visão
Quando você era criança, sua mãe pode ter lhe dito que comer cenoura é bom para sua visão – mas você sabia que abóboras também são boas para sua saúde ocular? Contanto que você esteja comendo algo que tenha abóbora de verdade, você desfrutará dos benefícios ópticos para a saúde do beta-caroteno, que dá às abóboras sua cor laranja e é famoso por melhorar a visão.
4. Propriedades Antibacterianas
Um dos principais ingredientes nas misturas de especiarias de abóbora é a noz-moscada. O extrato de noz-moscada é um antibacteriano muito poderoso, com muitos usos para a saúde bucal, em particular, incluindo a prevenção de cáries e cáries dentárias.
5. Melhorar a Circulação
Uma boa circulação é essencial para manter a boa saúde do corpo, pois garante que seu corpo receba todo o oxigênio de que precisa. O gengibre é uma parte fundamental da mistura de especiarias de abóbora e obter bastante gengibre em sua dieta pode realmente ajudar seu sistema circulatório. O gengibre é bem conhecido por ser ótimo para o fluxo sanguíneo, pois é um estimulante e um anti-inflamatório. Junto com isso, também pode ser muito bom para ajudar com dores de estômago e náuseas.
6. Alivia o resfriado
Embora o outono seja uma bela estação em que os lattes com especiarias de abóbora provavelmente estarão no menu, também é a estação para resfriados e gripes. Se você está sofrendo com o nariz entupido ou resfriado comum, tomar uma bebida quente com especiarias de abóbora pode ser exatamente o que você precisa. Não apenas o calor da bebida ajudará a acalmar seu corpo, mas os temperos da bebida ajudarão a limpar seus seios nasais e ajudá-lo a respirar mais facilmente com seus sabores fortes e propriedades antibacterianas.
7. Aumenta a energia
Você não precisa colocar tempero de abóbora em seu café para obter mais energia - a cafeína ajudará com isso. No entanto, se você quiser tentar reduzir a quantidade de cafeína que está ingerindo, talvez queira pensar em mudar para uma bebida com baixo teor de cafeína ou descafeinada com sabor de especiarias de abóbora. Especiarias como gengibre e cravo têm poderosas propriedades estimulantes que o ajudarão a se sentir energizado e mais alerta, mesmo sem cafeína.
Mais bebidas com especiarias de abóbora para experimentar
Não importa a estação, o tempero de abóbora pode ser adicionado a uma enorme variedade de bebidas e nem sempre precisa ser adicionado ao café. Se você quiser tentar adicionar tempero de abóbora a mais bebidas, seja pelos benefícios para a saúde simplesmente porque você gosta do sabor, há muitas ótimas opções a serem consideradas, incluindo coquetéis de especiarias de abóbora e milkshakes.
Embora seja uma bebida popular para o outono, você pode desfrutar de especiarias de abóbora em seu café em qualquer época do ano.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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