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A história de Löfberg
A história por trás da torrefação de café roxo em Karlstad
Publicado em Janeiro 16, 2023
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
A Kafferosteriet Löfbergs é uma das maiores torrefadoras de café da região nórdica e uma das empresas familiares mais famosas da Suécia. Com a sede localizada em Karlstad, mais de cem toneladas de café são torradas aqui todos os dias, o que é suficiente para pouco mais de 10 milhões de xícaras de café.
A Löfbergs tem cerca de 350 funcionários e um faturamento de quase SEK 2 bilhões.
Os principais mercados da Löfbergs são Suécia, Noruega, Dinamarca, Finlândia, Estônia, Letônia, Lituânia e Reino Unido.
A empresa pertence à terceira e quarta gerações da família Löfberg, e a presidente do conselho é Kathrine Löfberg. Evidentemente provando, a paixão pela cultura do café e pelo bom café e, o compromisso com a sustentabilidade e a justiça existe nesta família desde o início.
Vamos entrar nos principais desenvolvimentos ao longo dos anos.
1900
A Löfbergs foi fundada em 1906 pelos irmãos Anders, John e Josef Löfberg. Era uma empresa atacadista e os irmãos comercializavam diversos produtos de mercearia, que coincidentemente incluíam café.
Em 1911, a prática de torrar o próprio café começou a se popularizar. Nessa época, cada loja tinha seus próprios moinhos, e todo o café era entregue em grãos inteiros. Como o café de cor púrpura existe desde a década de 1920, ele era embalado em sacos de cores diferentes para separá-lo de outras misturas. Löfbergs Lyxblandning número 35, o café na embalagem roxa, tornou-se o blend mais popular. No folclore, esse café era chamado de "Löfbergs Lila".
Década de 1920
Por volta do final da década de 1920, a Löfbergs foi dividida e Anders Löfberg assumiu o negócio de café. No início do século foram fundadas muitas das confeitarias clássicas, que rapidamente se popularizaram entre a população local ao servirem café. Mesmo nas pequenas cidades, mais e mais pessoas começaram a "ir à academia" apenas para tomar café, e o período entre guerras se tornou a grande era do fitness na Suécia. Devido a todos esses fatores, o hábito de tomar café floresceu.
Década de 1940
Durante os anos de guerra no início dos anos 1940, o café estava sendo racionado na Suécia. Löfbergs era responsável por manter um estoque de café bem monitorado para crises em Karlstad. Além disso, a empresa trabalhou com várias empresas durante os anos de guerra. Depois, a linha de café foi refinada e todas as embalagens foram alteradas para o tão querido roxo.
Década de 1950
Na década de 1950, a Löfbergs Lila expandiu-se e tornou-se uma marca nacional, abrindo lojas com distribuição própria em todo o país. Uma subsidiária, AB Löf-Eda verken, começou a fabricar máquinas de café para cozinhas comerciais. As lojas de autoatendimento surgiram e foram fortemente divulgadas. Consequentemente, o café Löfberg's com a cor roxa teve um forte impacto e a produção começou a crescer a partir das instalações.
Anos 1960
Em 1960, foi inaugurada uma torrefação totalmente nova e moderna, o "raspador de café", que se tornou um novo marco devido à sua localização no centro de Karlstad. O cheiro do café se espalhou pela cidade e atraiu as pessoas. Foi desenvolvida a embalagem a vácuo, que preserva o aroma e o sabor do café, mantendo-o fresco por muito mais tempo.
Nos anos 60, a Löfbergs tinha novas filiais em Estocolmo, Gotemburgo, Malmö, Norrköping e Gävle.
Quando a televisão invadiu a casa residencial, todos passaram a tomar mais café em casa ao invés de sair. E assim, popularizou-se a jarra de TV ou a garrafa térmica para servir café quente.
A Löfbergs era e ainda é competitiva e comprometida com o café de todo o coração e, além de máquinas de café, também fabricava latas de café e sacolas.
Curiosidade: Löfbergs também tem sua própria companhia aérea, a ABAL Air , uma agência de publicidade, e um cargueiro, o Margareta.
Anos 1970
Então veio a década de 1970; a cervejaria elétrica fez sua descoberta e Löfbergs investiu em novas misturas, torrefações e moinhos. A colaboração de patrocínio com Färjestads BK começou. Nesse período, muitos negócios foram vendidos e a empresa se concentrou no negócio de café.
Década de 1980
Durante a década de 80, a empresa começou a investir na restauração, ou seja, café para hotéis, restaurantes e cafés. Novos métodos de fabricação de cerveja, como a cervejaria a vácuo, a prensa francesa e a percoladora, estavam surgindo nas residências. O café instantâneo liofilizado Löfbergs Lila's foi lançado e uma empresa imobiliária foi estabelecida. Uma nova estratégia publicitária surgiu no final da década, “Café com o extra roxo”.
Década de 1990
No início da década de 1990, a Löfbergs Lila se tornou a primeira a fabricar embalagens de café sem alumínio, mas ainda à prova de oxigênio. Foi um investimento bem-sucedido e estabeleceu um novo padrão para toda a indústria cafeeira sueca. A Löfbergs Lila também foi a primeira empresa a vender café orgânico com o rótulo KRAV e, ao longo dos anos, tem impulsionado o desenvolvimento em termos de questões ambientais e de sustentabilidade na indústria do café.
Então a Löfbergs acrescentou mais uma pena ao boné e começou a exportar café. As vendas para o Báltico começaram, após o que a subsidiária norueguesa Löfbergs Lila AS foi estabelecida. A empresa também começou a vender água com a marca "Stråssa Källa".
Anos 2000
A expansão internacional continuou e, durante os anos 2000, o café Löfberg's era servido nas lojas de departamentos IKEA em todo o mundo. Café Fairtrade e café gelado Katapult também foram lançados. A tendência do café italiano que oferece espresso, cappuccino e café com leite deu um impulso significativo ao consumo de café e aos cafés.
A International Coffee Partners foi formada por iniciativa da Löfbergs, juntamente com outras torrefadoras de café familiares de diferentes países. Löfbergs também se tornou sócio da torrefadora de café dinamarquesa Peter Larsen Kaffe A / S. Löfbergs foi uma das poucas empresas na Suécia que registrou a cor roxa. Isso não é fascinante?
O 100º aniversário foi celebrado com grandiosidade em 2006. A Löfbergs entrou em um período expansivo e adquiriu a marca Kobbs (chá), a torrefadora de café Crema em Sandefjord, na Noruega, e a Melna , em Riga, na Letônia.
Anos 2010
Em Karlstad e Estocolmo, dois cafés abriram na década de 2010, onde se podia desfrutar de café torrado na hora.
Nos Dias de Hoje
Finalmente, 2021 marca o 115º aniversário de Löfberg e, para comemorar, outro torrefador será inaugurado em Karlstad. Essa torrefação vai se especializar na produção de grãos inteiros, sendo que a torra ocorre com a chamada torra lenta, onde o café é torrado por mais tempo e em temperatura mais baixa do que antes.
Além de Karlstad, a empresa atualmente torra café em Viborg, na Dinamarca (sob a marca Peter Larsen Coffee) e em Riga, na Letônia. O café cru é comprado de fazendas certificadas em cerca de 20 países, e a Löfbergs é atualmente um dos maiores compradores mundiais de café orgânico e com selo Fairtrade. A empresa continua na vanguarda das questões ambientais e de sustentabilidade, garantindo que os amantes do café desfrutem da deliciosa bebida da maneira que preferirem.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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