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7 Receitas de Café Inovadoras que Você Deve Experimentar
Transforme o seu café diário com estas incríveis receitas de preparo
Publicado em Setembro 22, 2021
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Tassia B. Sita
Especialistas em café@The Coffee Lab
A grande vantagem do café é que os seus meios de preparação variam dos mais fáceis aos mais difíceis. Você prefere um simples café preto, ou prefere misturá-lo com um pouco de leite ou creme? Bom, essas não são as suas únicas opções. Existem jeitos infinitos de aprimorar a sua xícara de café de cada dia, desde adicionar temperos, até mudar a base da sua bebida.
Aqui estão algumas das receitas de café mais diferentes - e também acessíveis - que você pode experimentar quando estiver cansado da sua xícara de sempre:
Café Cubano
Originário das ruas coloridas de Cuba, o Café Cubano é uma boa introdução à algumas receitas inusitadas de café. O tradicional Café Cubano é feito usando um café de torra escura, que pode ser preparado na máquina de café espresso ou na cafeteira Moka. O Café Cubano é servido em uma xícara pequena, com partes iguais de café espresso e açúcar. O açúcar e o espresso são misturados vigorosamente para criar uma mistura espessa e doce.
Café com Ovo Escandinavo
Popular na Suécia e na Noruega, o Café com Ovo é uma bebida surpreendentemente suave. O Café com Ovo Escandinavo é fácil de preparar, basta quebrar um ovo cru junto ao pó de café e misturar. Em seguida, despeje água quente sobre a mistura e aguarde a filtragem. O ovo absorve grande parte do amargor do café, sendo uma forma comum de valorizar o café de baixa qualidade. É também um jeito popular de aumentar o rendimento do café.
Café Com Queijo
Continuando com as receitas Escandinavas, temos o Café com Queijo, ou Kaffeost. Esta popular bebida de café sueca envolve a imersão de queijo cremoso no café preto. O Queijo de Rena é frequentemente usado, pois tem um sabor rico e salgado, e consistência espessa. Para fazer o Kaffeost, cubra o fundo da sua xícara com uma coalhada preparada com esse queijo e despeje o café coado sobre ela. Isso permite que o queijo libere lentamente os seus sabores, dando ao seu café um perfil cremoso e saboroso.
Café com Pimenta-do-Reino
Se a cafeína no seu café não for o suficiente para te despertar, adicionar pimenta-do-reino à bebida definitivamente resolverá o problema. Esta bebida picante é popular em partes da África, onde a pimenta-do-reino fresca é misturada com o pó de café para o preparo. A xícara final é potente, apimentada e defumada. A pimenta equilibra o amargor do café e adiciona uma dose extra de energia para as suas manhãs quando o café não é suficiente.
Espresso Tônica
O que é mais refrescante do que uma bebida gelada em um dia quente? Uma bebida de café gelado com água tônica leve e efervescente. O Espresso Tônica é uma experiência única de café. O teor cítrico carbonatado da água tônica é um bom complemento para uma bebida forte e gelada. A combinação dos dois dá a você uma bebida leve e espumante. Neste caso, os cafés de torra floral são os que melhor funcionam para a bebida. Para fazer um Espresso Tônica encha um copo com gelo, em seguida adicione a água tônica e, por fim, prepare a sua dose de espresso diretamente no copo.
Fat Americano
Todos conhecemos o café americano padrão, que é um espresso diluído em água quente. Essa bebida básica pode ser adaptada de várias maneiras, uma delas é o Fat Americano. O Fat Americano consiste em misturar o café espresso com Coca-Cola gelada. Esta bebida incomum vem com uma dose a mais de energia por conter bastante cafeína, e pode ser uma ótima bebida para o verão. Para fazer um Fat Americano, prepare a sua dose de espresso, despeje Coca-Cola gelada sobre um pouco de gelo, e adicione a dose de espresso. Isso lhe dá uma bebida doce e complexa. Tente usar cafés de torra escura para este preparo.
Yuanyang
Se você não consegue se decidir entre o café e o chá, esta bebida é para você. Yuanyang, ou café com chá, é uma bebida popular em Hong Kong e na Malásia (onde é chamada de kopi cham). Esta preparação consiste em misturar o café com chá e leite, e servi-lo quente ou frio. Você pode variar a proporção do chá com o café conforme a sua preferência, pode servi-lo puro, ou trocar o leite normal por leite condensado para uma bebida mais cremosa.
Há uma variedade infinita de combinações envolvendo o café. Com a grande variedade existente de perfis do café, há sempre algo novo que pode ser adicionado para incrementar esta bebida milenar. Você tem alguma receita de café diferente que gostaria de compartilhar?
Sobre o Autor
Tassia B. Sita
I'm Tassia, a 37 y/o Brazilian content writer and communicator, always ready to deliver great information about coffee, sustainability, and science in both English and Portuguese - but not before I grab my cup of coffee!
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