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5 maneiras de usar o Cold Brew concentrado
O concentrado mais versátil e saboroso é a bebida gelada extremamente suave.
Publicado em Dezembro 20, 2021
Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
Embora possa demorar mais para ser prepardo, o concentrado em si é suave e sem a acidez ou amargor que você pode encontrar no café quente. A melhor parte é que esse concentrado pode ser guardado na geladeira por um bom tempo. O Cold Brew concentrado é ótimo por si só, com leite resfriado, ou quando misturado a outras bebidas.
Então, se você acaba ficando com um pouco de resto de Cold Brew concentrado e não está afim de uma bebida gelada de costume. Se você está se perguntando que tipo de misturas aceitáveis pode fazer, aqui estão algumas idéias:
1. Café quente
Está certo! Se você está com vontade de tomar um café com leite ou cappuccino ou apenas algo quente, você ainda pode fazer um se sobrar um pouco de Cold Brew concentrado. Por que não?
Simplesmente pegue algumas porções do Cold Brew e misture com água fervente. Isso vai aquecer a bebida fria e torná-la ideal para uma xícara de café quente. Eu recomendaria não aquecer o Cold Brew em si, em vez disso, apenas usando água quase fervente e um Cold Brew forte para que seu café não enfraqueça.
Na verdade, é superconveniente, tudo o que você precisa fazer é misturar água quente com leite à sua escolha, e a sua xícara de café quente está pronta para ser servida! Ainda mais rápido do que preparar um café quente do zero. Os sabores podem ser um pouco diferentes, não a xícara quente comum a que você está acostumado. Novamente, isso é devido aos níveis de reduzidos de ácido; portanto, o café pode não ter um "punche", mas será muito bom.
2. Refrigerante de Cold Brew
Agora, esta é uma bebida perfeita para um brunch ou um dia quente de verão. Às vezes, um café gelado não resolve; bem, vamos adicionar algumas bolhas a ele então! Apresento a vocês um refrigerante de bebida fria agradável, efervescente e refrescante.
Tudo o que você precisa é um pouco de Cold Brew concentrado, água com gás, um pouco de xarope doce de sua escolha e um pouco de gelo. Tudo o que você precisa fazer a seguir é misturar tudo!
Agora que você pode personalizar e adicionar alguns ingredientes a esta mistura de acordo com a sua preferência. Eu recomendo folhas de hortelã ou um pouco de suco de limão. Garanto-lhe que o sabor cítrico levará as viagesuas papilas gustativas para dar uma volta. Ou você pode ser ainda mais ousado e adicionar um pouco de creme e frutas. Pêssegos e natas são outras ótimas escolhas.
3. Mocktail
Agora que estamos agitando um pouco as coisas, vamos torná-lo mais divertido. Porque o concentrado de Cold Brew tem um gosto delicioso, você pode fazer um mocktail liso e agradável, escolhendo uma gama de ingredientes. Estou falando de ganache de framboesa, chocolate ou até mesmo suco de manga. Parece gostoso, certo? Você encontrará muitos deles em um Starbucks próximo, então por que não fazer um você mesmo? Aqui está um simples para começar. Tudo que você precisa é:
- Um pouco de Cold Brew concentrado
- Suco de limão
- Xarope ou açúcar
- Gelo
- Limão para enfeitar
- Hortelã
Misture tudo, adicione um pouco de suco de abacaxi se quiser e divirta-se!
4. Coquetéis
Divertido de beber e divertido de preparar, preparar coquetéis é uma verdadeira delícia. Você pode ter ouvido falar do espresso martini e do café irlandês ou do licor de café conhecido como Kahlua. Por mais deliciosos que sejam, quase todos os coquetéis podem ter uma versão com café.
Aqui está um simples receita que você pode gostar. Ingredientes de que você precisa:
- Concentrado de fermentação fria
- Espírito de sua escolha
- Gelo
- Um pouco de xarope
- Suco de maçã
Misture tudo e você tem um pequeno coquetel incrível pronto para ir. Quer seja para uma festa ou um mimo merecido, tome um gole.
5. Bolo e tortas
Ok, vamos entrar em algo que você faz para comer, com Cold Brew concentrado. Já ouviu falar de bolos de café e tiramisu? Sim, você pode fazer sobremesas com algumas instruções simples. Tudo o que você precisa fazer é colocar um pouco de Cold Brew concentrado em sua mistura para bolo e pronto! Você tem um bolo de café incrível!
Pessoalmente, adoro um pouco de café e bolo de chocolate com nozes.
Item bônus: Sorvete de café. Pegue um pouco de creme, açúcar, concentrado de café e misture. Congele e aprecie o sorvete de café. PS, vai ficar bem com o bolo de café. Aproveite!
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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