Populära artiklar
De senaste diskussionerna på forumet
Koffein i kaffe och espresso
Vilken har mer koffein, bryggt kaffe eller espresso? Låt oss ta reda på det.
Publicerad Oktober 25, 2021
Chandra Melo
Kaffeexperter@The Coffee Lab
Kaffe är den bästa energiförstärkaren. Oavsett om det är en lång natt eller en lat morgon behöver vi på något sätt den dosen koffein för att hålla oss i rörelse. Och beroende på hur trötta eller sömniga vi är tar vi en annan kaffedryck varje gång.
Att dricka ett bryggt kaffe eller en espresso är två vanliga alternativ under de mest utmattande stunderna. De flesta antar att den senare faktiskt har mer koffein; Därför är det det bättre valet att verkligen få nerverna på topp. Men är allt detta sant eller bara en annan missuppfattning inom kaffe?
Vad är koffein?
Koffein definieras som en naturlig stimulans för hjärnan och centrala nervsystemet som hjälper till att hålla en vaken. Detta finns främst i kaffe, te och kakaoprodukter.
Koffein är känt för att ha många fördelar förutom att förhindra trötthet. Det är känt att ge fördelar för humör, hjärnfunktion, metabolism, fettförbränning och till och med hälsotillstånd som diabetes och hjärtsjukdomar. Samtidigt har det också några negativa biverkningar på kroppen om det tas för mycket, såsom ångest, darrningar, högt blodtryck och sömnlöshet.
Hur mycket koffein kan jag ta?
I allmänhet är det rekommenderade koffeinintaget per person 400 milligram per dag - det är ungefär 4 bryggkaffe i vanlig storlek eller 5 dubbla espresso. Men det varierar faktiskt från person till person. Din koffeintolerans kan tillåta dig att ha mer eller mindre än den mängden.
Det viktiga här är att känna din egen kropp. Då vet du om du redan har fått mer än vad du kan hantera. Om du inte vill möta eventuella konsekvenser för din hälsa, drick inte över din gräns.
Koffein i espresso
En espresso är en form av koncentrerat kaffe som framställs genom att vatten pressas genom sumpen med hjälp av högt tryck. Det är basen för kända kaffedrycker som latte, cappuccino och platta vita. Så hur många milligram koffein i en enkel espresso?
Det finns cirka 60-100 mg koffein i espresso (dubbel, 1,5 ounces). Däremot kan andra orsaker påverka koffeinhalten i varje espresso vi drar, såsom kaffets geografiska ursprung och rostningsprofil. Samtidigt har kaféer varierande receptstandarder och kan också ge skillnader i koffeinnivåer.
Koffein i bryggt kaffe
En kopp vanligt svart kaffe syns inte och smakar lika koncentrerat som espresson. Och det betyder också att det finns färre syror, aromer och till och med koffein i denna dryck. I allmänhet har en 24 cl kopp bryggt kaffe cirka 65 till 120 milligram koffein.
Med det sagt, bör vi också överväga flera aspekter som kan diktera halten av koffein i kaffe som sorten eller arten och bryggmetoden som används. Robustabönor har naturligtvis mer koffein än Arabica -arterna. Dessutom används mer kaffe när du brygger med en kaffebryggare och kommer därför att ha mer koffein än en kopp som bryggs i en fransk press.
Vilket har mer koffein: bryggkaffe eller espresso?
Med tanke på siffrorna som vi har samlat in är det uppenbart att en kopp bryggkaffe har mer koffein än en espresso. Men vi måste också ta hänsyn till portionsstorleken och hur mycket vi dricker varje dag. En 36 cl kopp droppkaffe har cirka 150 milligram koffein. En quad (quadruple) vaniljlatte av samma storlek kommer dock att innehålla mer koffein trots att den har mjölk och sockersirap.
Slutgiltiga tankar
Sammanfattningsvis är mängden koffein i kaffe, bryggt enligt vilken metod som helst, i allmänhet högre än hur mycket koffein det finns i espresso – ja, för det mesta. Men oavsett vilken som vinner denna jämförelse, ska vi aldrig glömma att bara konsumera den mängd som vår kropp kan ta.
Om författaren
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
Add comment
Mer om kaffelabbet
Anmäl dig och bidra nu