Loading ...

Kaffe tillbehör och utrustning

Här är några av de viktiga tillbehören som ser till att du är redo att brygga den perfekta koppen.

Publicerad December 6, 2021

Johan Hedlund

Kaffeexperter@The Coffee Lab

Tack vare espressomaskiner som är enkla att använda och designade för att passa perfekt i ditt kök, har det blivit enklare än någonsin att göra din egen espresso hemma istället för att slösa massor av pengar på att köpa dina favorit espressodrycker från ett kafé varje morgon. Men, att få rätt hemmagjord espresso är inte alltid lätt, och om du har bestämt dig för att börja brygga espresso hemma på morgonen kan det vara ganska utmanande att komma igång med. Det finns flera olika variabler som du kommer att behöva kontrollera när du brygger espresso, tillsammans med utrustning som kräver lite underhåll.

De goda nyheterna är att att få rätt tillbehör och kaffetillbehör för hemmet kan göra det enklare än någonsin för dig att brygga det perfekta kaffet från bekvämligheten av ditt eget hem och trivas som en hembaserad barista. Oavsett om du redan har investerat i din hem-espressomaskin eller funderar på att skaffa en till ditt hem snart, är det här några av de viktigaste tillbehören som kommer att se till att du är redo att brygga den perfekta, väl avrundade espresson som är tillfredsställande och fylld med smak.

Tamper

När det kommer till kaffetillbehören som du behöver för att göra din egen espresso hemma, är en tamper en av de viktigaste. En standard tamper kommer ofta att medfölja din espressomaskin, men du kan få ditt eget separata tamper-alternativ, som är snabbare, bekvämare och enklare att använda när du får din kaffesump i rätt nivå och konsistens redo för bryggning. Studier har till och med funnit att användning av en push-stil tamper kan minska risken för armbåge, rygg och handledsskador på baristor. Detta kan vara värt att överväga om du vill brygga din egen espresso hemma, även om det är värt att ha i åtanke att studien genomfördes med professionella baristor som gör hundratals espressos per dag.

Knack Box

När du har bryggt klart din espressoshot, kommer du att sitta kvar med en puck av kaffesump i portafiltret. Du måste slå ut dessa för att rengöra filtret redo för nästa gång du använder det. Att använda din vanliga papperskorg kan orsaka problem, eftersom det kan leda till matbitar, bakterier och bakterier över hela din espressomaskin som ett resultat. Istället är en knack box en av de bästa kaffeprylarna att överväga. Du kan hitta alternativ som har en perfekt storlek för användning hemma, vilket ger dig någonstans att slänga dina använda tomter bekvämt.

Smart våg

Även om du kan använda en vanlig köksvåg för att väga upp ditt kaffe om du använder en manuell espressomaskin hemma, är det värt att tänka på att de inte alltid får de mest exakta resultaten, vilket i slutändan kan leda till problem med ditt kaffe. På grund av detta är ett av de bästa kaffeverktygen som du kan investera i när det kommer till att brygga din egen espresso hemma en smart våg som är designad med baristor i åtanke. Helst vill du få en mycket exakt och exakt skala eftersom vikten av kaffe som du använder kommer att ha en enorm inverkan på det slutliga kaffet, med även den minsta avvikelse som orsakar en massiv förändring av den resulterande smaken.

Rengöring för espressomaskin

Att hålla din maskin ren och välskött är viktigt för alla som brygger sin egen espresso hemma. Det är viktigt för att utöka livslängden på din maskin och kommer i slutändan att spara pengar på lång sikt eftersom maskinen kommer att hålla längre och är mindre benägna att ha problem som du behöver för att få en professionell att reparera. Det är en bra idé att investera i ett dedikerat rengöringspulver för espressomaskin. Urnex är ett idealiskt val; deras rengöringspulver är snabbt och enkelt att använda och lämnar ingen smak eller rester i din maskin. Allt du behöver göra är att lösa en del av pulvret i varmt vatten innan du använder det för att blötlägga din maskins portafilter och dispersionsskärm. Du kan också använda den för backspolningar och avtorkning av grupphuvudet.

Mjölkkanna

Om du har en espressomaskin med en ångstav för mjölk, är du redo att skapa några av dina favoritmjölkiga espressodrycker som latte och cappuccino. Men innan du sätter igång kommer du att behöva en mjölkkanna som är designad för att skapa rätt typ av mjölk som du behöver för dessa drycker. Rattleware är ett bra märke att välja, med kannor som är speciellt utformade för att hjälpa mjölken att snabbt snurra runt när den ångas, vilket uppmuntrar till en jämnare konsistens och finare mikroskum. De kommer också med en enkel hällpip som du kommer att älska om du tränar latte art hemma.

Tamper matta

Innan du börjar göra din egen espresso hemma är det en bra idé att investera i en tamper matta som är designad för att skydda din köksbänk från din kraftiga kaffemalda manipulation. Dessutom kommer de också att skydda din manipulering genom att skapa en barriär mellan de två och kommer att göra tappningen av din kaffesump mycket enklare och bekvämare på grund av att du lägger till lite dämpning.

Espresso Shotglas

Även om du säkert kan dricka din espresso ur en espressokopp eller till och med din vanliga mugg om du vill, gillar många att dra den i snapsglas. Detta gör det enkelt att dela ditt skott mellan två glas om du har ett delat portafilter. Tillsammans med detta är snapsglas det perfekta sättet att göra espresso på om du gör en drink som en latte macchiato, där shotsen läggs till toppen av drinken istället för att hälla mjölken över toppen. Och de är också fantastiska att titta på, eftersom när din shot hälls kan du tydligt se alla olika lager av espresson genom glaset.

Brygga kaffe hemma: Grunderna

Oavsett om du gör espresso hemma med en espressomaskin eller har valt en annan metod för att brygga ditt kaffe, såsom en droppkaffemaskin eller en Moka-kanna, finns det några grunder som varje kaffedrickare behöver hemma för att sitt kaffe ska smaka bra varje gång. tid. Oavsett vilken bryggmetod du har bestämt dig för behöver du följande:

Kaffebönor

Självklart kommer det aldrig att gå att brygga kaffe hemma utan kaffebönor! Det finns några saker att tänka på när du väljer vilka kaffebönor du ska använda. Helst bör du satsa på hela bönor i stället för förmalda eftersom kaffebönor bara är i toppfriskhet efter rostning i cirka 2-3 veckor, och de kommer snabbt att förlora sin fräschör när de mals. På grund av detta bör du också satsa på bönor som ligger så nära rostningsdatumet som möjligt.

Kaffeförvaring

Hur du förvarar dina kaffebönor kommer att göra stor skillnad när det kommer till hur länge de håller sig fräscha och smakrika. Helst bör du förvara dina kaffebönor på en sval, torr plats borta från direkt solljus. Även om ett skåp i ditt kök kan erbjuda denna typ av miljö, kommer kaffebönor alltid att hålla sig fräschare längre när de förvaras i en lufttät behållare. Det är värt att överväga att investera i en kaffeburk med vakuumförsegling och ett envägsfiltersystem som gör att CO2-gasen som frigörs av bönorna kan komma ut ur burken utan att något annat kommer in.

Kaffekvarn

Om din espressomaskin inte har en inbyggd kvarn, måste du skaffa en separat till ditt kök. Om du väljer en manuell eller elektrisk kvarn beror helt på personliga preferenser. Elektriska kvarnar tenderar att vara snabbare, medan manuella kvarnar är tystare och mer bärbara om du vill brygga kaffe på språng. Vilket alternativ du än väljer är en gradslip alltid ett bättre val jämfört med en knivslip. Detta beror på att med en knivkvarn kommer malningarna inte alltid att vara lika stora, vilket kan leda till en obalanserad kopp kaffe på grund av över- och underextraktion. Detta kan orsaka problem särskilt med espresso, där kaffesumpen måste vara superfin och konsekvent för att få den bästa smaken.

Termometer:

Slutligen, medan de flesta bra automatiska espressomaskiner kommer att brygga till den perfekta temperaturen utan någon input från dig, betyder en manuell maskin att du har kontroll över vattentemperaturen. En termometer är viktig här, tillsammans med när du använder någon annan metod att brygga kaffe där det är upp till dig att få rätt temperatur. Den idealiska temperaturen för att brygga kaffe är mellan 92 och 96 grader celsius, och det enklaste sättet att se till att du inte riskerar underextraktion eller ännu värre, bränt kaffe, är att testa vattnet med en termometer snabbt innan du brygger.

Om du vill börja brygga din egen espresso hemma eller börjar med en annan metod att brygga ditt eget kaffe istället för att köpa det på ett kafé, kommer en investering i dessa tillbehör att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.

Om författaren

Johan Hedlund

I´m living in Karlstad, Sweden with my family. Been working the last 25 years with several start ups in the tech industry. Coffee has been an integral part, both professionally and privately. Eager to learn new things and happy to be a member of the era of we community.

Kaffekultur & berättelse

Kaffeutrustning

Add comment

Mer om kaffelabbet

Populära artiklar