Populära artiklar
De senaste diskussionerna på forumet
Istället för mjölk i kaffet
Mjölkersättning har blivit allt mer populärt på senare tid, och allt du behöver är en matsked -
Publicerad December 6, 2021
Chandra Melo
Kaffeexperter@The Coffee Lab
Mjölk har alltid varit ett praktiskt alternativ när du behöver lägga till lite sötma och krämighet till ditt te eller kaffe. Men gräddersättning har blivit allt mer populärt på senare tid, och allt du behöver är en matsked för att ge lite smak till ditt utsökta kaffe. Men hur kan du annars använda gräddersättning istället för mjölk? Du kanske inte är medveten om att det finns olika sätt som du kan använda kaffegrädde istället för mjölk i andra saker än ditt kaffe. Fortsätt läsa för fler tips om hur du använder grädde istället för mjölk i kaffe och hur du använder gräddersättning istället för mjölk.
Använda gräddersättning i andra drycker
Medan gräddersättning uppenbarligen gjordes för kaffe, finns det massor av andra drycker som du också kan använda den i. Kan man använda till exempel "coffemate" i te? Du kan bli glatt överraskad över att upptäcka att även om en droppe mjölk är trevligt i te, kan gräddersättning vara ännu bättre. Och du kan till och med blanda och matcha gräddersättning till olika tesmaker för att hitta den bästa matchningen. Du kan också lägga till lite smaksatt kaffekräm till en kopp varm choklad för att göra den ännu mer krämig och överseende.
Använder gräddersättning i matlagning
Du kanske redan har använt gräddersättning för att tillsätta lite smak medan du bakar, men visste du att om du får slut på mjölk som behövs för ett recept när du lagar mat, kan du använda din gräddersättning istället? Inte bara kan du använda grädde istället för mjölk i kaffet, utan det kan också vara ett bra substitut för mjölk i en mängd överraskande matlagningsrecept.
Smaksatt gräddersättning kan till exempel vara ett utmärkt val för att laga frukost. Om du till exempel gör havregrynsgröt och vill ha en skvätt krämighet och smak, kan en gräddersättning med till exempel vanilj eller kanel vara ett perfekt val. Du kan också använda gräddersättning med olika smaker för ett brett utbud av andra frukostartiklar som våfflor eller pannkakor, genom att lägga till några till din smet.
Osmaksatt gräddersättning kan till exempel vara ännu mer mångsidig. Det är bra när du får slut på mjölk som du behöver för alla slags recept. Till exempel, om du gör soppa och den är lite för tjock, fungerar smaklös gräddersättning bra istället för mjölk. Du kan också använda den för att lägga till krämighet till saker som potatismos.
Gräddersättning för allergier
En annan bra anledning att använda gräddersättning istället för mjölk är om du lagar mat till någon med mjölkallergi, eftersom många gräddersättning är mjölkfria. Tillsammans med detta är många grädersättningar också glutenfria, vilket gör dem till ett idealiskt val för någon med glutenallergi. Om du har en gäst med mjölkallergi men har glömt att köpa specialmjölk till dem, kan din kaffekanna kanske spara dig en resa till affären.
Är det dåligt att tillsätta gräddersättning till kaffe?
Gräddersättning ses bäst som en temporär lösning snarare än något som du använder i kaffe hela tiden. Även om det är bra att veta hur man gör kaffe med grädde istället för mjölk, är det värt att tänka på att regelbunden konsumtion av gräddersättning kan öka risken för stroke, diabetes och hjärtsjukdomar på grund av den höga fetthalten. Det rekommenderas att inte konsumera mer än två gram transfetter per dag, och vissa varumärken för gräddersättning innehåller ett gram per matsked. Så det är viktigt att känna till ingredienserna och anpassa din kost så att den passar.
Kan man vispa gräddersättning?
Ja – du kan vispa gräddersättning antingen för hand eller med en elektrisk mixer. Om du vill vispa gräddersättning bör du tänka på att ju kallare vätskan är, desto lättare blir det att vispa upp den. När du vispar behöver du antagligen inte tillsätta något socker till gräddersättningen.
Kan du lägga till gräddersättning till grönt te?
Du kan säkert lägga till kaffegrädde till grönt te om du vill; detta beror dock på personliga preferenser. Tänk på att tillsammans med att smaken på grönt te ändras, kommer tillsats av gräddersättning sannolikt också att ändra några av fördelarna, vilket är viktigt att notera om du främst dricker grönt te för hälsofördelarna. Det kommer nämligen att minska nyttan av katekinerna som finns i grönt te, som är fördelaktiga för hjärtat och blodkärlen.
Kan gräddersättning vara hälsosammare än mjölk?
Medan vissa gräddersättningar innehåller mycket fett och kan öka risken för vissa sjukdomar, är den goda nyheten att du kan hitta gräddersättningar som är låga i fett och socker för att passa din kost. Om du vill ha ett hälsosammare val är 1% mjölk eller half and half mjölk ett bättre val än en gräddersättning för din hälsa, eftersom de är mindre bearbetade och har fler mineraler och vitaminer.
Vad mer kan jag använda istället för mjölk?
Om du letar efter en mjölkersättning och inte har någon gräddersättning kan du även använda gräddfil eller vanlig yoghurt som alternativ till mjölk. Dessa är särskilt goda i kakor och andra bakverk. Allt du behöver göra är att blanda lika mycket av antingen till den mängd mjölk som behövs för receptet.
Vad är gräddersättning gjord av?
Gräddersättning som Coffee-Mate är till största delen gjorda av tre huvudingredienser. Dessa är hydrerad vegetabilisk olja, majssirap och natriumkaseinat. Natriumkaseinat är en form av kasein och ett mjölkderivat. Det anses dock vara icke-mejeriprodukter på grund av bristen på laktos. Eftersom det är laktosfritt, kommer det vanligtvis inte att påverka någon med mjölkallergi.
Recept med Gräddersättning istället för mjölk
Om du gillar att göra Insta-värdiga frukostskålar, kommer att tillsätta gräddersättning förbättra skålens konsistens tillsammans med att lägga till mer smak till din havregryn. Du kan enkelt lägga till gräddersättning till havregryn och frukostflingor för att förstärka smaken. Minska helt enkelt mjölken som du normalt skulle tillsätta och ersätt den med gräddersättning istället. För ytterligare smak, välj en smaksatt gräddersättning som kanel eller vanilj.
Våfflor och pannkakor
För att göra pannkakor eller våfflor med gräddersättning, byt ut lite vatten eller mjölk i din blandning med en halv kopp gräddersättning. Detta tillför en fantastisk smak till blandningen, och du kan lägga till smaksatta gräddersättningar som kanel eller mocka för en ännu bättre smak. Allt du behöver göra är att blanda ihop smeten som vanligt och placera den i din våffelmaskin eller en stekpanna för att vända dina pannkakor.
Potatismos
Gräddersättningar är inte bara för efterrätter! Du kan lägga till en halv kopp gräddersättning utan smak till ditt potatismos för att ge dem en underbar krämig konsistens. Detta kan vara ett idealiskt alternativ för krämig potatismos om du är laktosintolerant eftersom de flesta gräddersättningar är laktosfria.
Krämiga soppor
En krämig soppa kan vara ett annat sätt att använda smaklös gräddersättning i ett välsmakande recept. Om du gör soppa men behöver tunna ut den eller göra den krämigare kan du lägga till gräddersättning. Tänk på att detta vanligtvis bara fungerar i krämiga soppor som till exempel svamp, broccoli eller potatissoppa. Tillsätt helt enkelt en halv kopp till två koppar gräddersättning beroende på hur mycket soppa du har. Tillsätt långsamt gräddersättningen medan du blandar den. Du kan till och med använda kryddad gräddersättning i vissa soppor för ännu mer smakrika resultat.
Tårtglasyr
Ett bra sätt att använda gräddersättning medan du bakar är att lägga den i kakglasyrblandningen. Allt du behöver göra är att vispa ihop en gräddersättning – välj vilken smak du gillar – och tillsätt lite florsocker för att resultera i en söt, enkel glasyr för cupcakes och mer. Du kan göra en tunnare ganache genom att tillsätta mer socker och minska mängden gräddersättning, vilket ger ett fint duggregn.
Smoothies
Milkshakes eller smoothies kan också omedelbart förbättras genom att tillsätta lite gräddersättning. Istället för att använda vatten eller mjölk, prova att använda gräddersättning - antingen smaksatt eller utan smak beroende på vad du går för.
Fruktsalladsdressing
Gräddersättning kan också användas för att lägga till mer sötma och överseende till en hälsosammare efterrätt, fruktsallad. Allt du behöver göra är att skära upp några valfria frukter och ringla över den med lite gräddersättning. Du kan ringla på den som den är, vispa upp den eller till och med suga upp frukten i gräddersättningen innan du kyler den en stund. Syrliga frukter som jordgubbar fungerar fantastiskt med söt gräddersättning.
Gräddersättning kan användas till mycket mer än att bara lägga till ditt kaffe! Oavsett om du bakar, lagar mat eller vill lägga till något i te eller varm choklad kan du använda gräddersättning istället för mjölk. Gräddersättning är också vanligtvis laktosfri, vilket gör den perfekt för personer med mjölkallergier.
Om författaren
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
Add comment
Mer om kaffelabbet
Anmäl dig och bidra nu