Populära artiklar
De senaste diskussionerna på forumet
Barista - Uppgifter och utbildning
Några huvudfaktorer att tänka på innan du bestämmer dig för att utbilda dig till barista.
Publicerad Januari 10, 2022
Välj språk
Chandra Melo
Kaffeexperter@The Coffee Lab
Oavsett om du fortfarande går på gymnasiet, universitet eller är en ung person som vill bryta in i en ny karriär, kan det vara en mycket givande upplevelse att arbeta som barista. Om du älskar kaffe, vill lära dig så mycket du kan om de olika metoderna för att göra kaffe och gillar tanken på att arbeta på ett jobb där du kan göra olika saker och träffa nya människor varje dag, då kan en karriär som barista kanske vara perfekt för dig. Att arbeta som barista är inte längre bara ett deltidsjobb att göra medan du är på väg mot större och bättre saker, eller den typ av jobb som folk tar när de är mellan karriärerna och behöver ett sätt att tjäna pengar . Som ung person idag kan det vara en mycket lönsam och till och med lukrativ karriäridé att bli en professionell barista med många alternativ för framgång oavsett om du öppnar ditt eget kafé eller tävlar i barista-världsmästerskapstävlingar. Om denna karriäridé är något du funderar på, här är några av de viktigaste sakerna du bör veta innan du bestämmer dig för att börja utbilda dig till barista.
Det är ett socialt jobb
Att arbeta som barista är definitivt ett bra jobb för extroverta, eftersom en av de viktigaste sakerna som gör det här jobbet så fantastiskt för många av de människor som gör det är möjligheten att kommunicera med en lång rad olika människor varje dag. Tillsammans med att kunna knyta an till och bygga relationer med de kollegor som du kommer att arbeta med dagligen, kommer du också att få chansen att prata med många olika kunder från alla samhällsskikt. Som barista finns det också mycket du kan lära dig av andra och varje dag blir en läroprocess för dig. Tillsammans med arbetserfarenhet av barista och din baristautbildning kommer du alltid att lära dig saker på det här jobbet med massor av nya saker att upptäcka från andra baristor, kaffeproffs och till och med dina kunder.
Det är några tunga lyft inblandade
Som barista handlar det inte alltid om att stå framför kaffemaskinen och göra kaffe. Du kan ibland förväntas lyfta och bära tunga saker som kaffepåsar eller andra levererade varor som mjölk, sirap och till och med snacks som säljs tillsammans med kaffet. Innan du bestämmer dig för om du vill bli barista eller inte, var beredd att göra några tunga lyft då och då som en del av det här jobbet, vilket kan inkludera lyft, böjning och andra fysiska rörelser – men den goda nyheten är att det kan ersätta träning på ett gym. Om du känner att du kan ha vissa utmaningar med detta, till exempel på grund av sjukdom eller funktionsnedsättning, fråga din arbetsgivare om de boenden som de kan sätta in åt dig.
Du kommer förmodligen att behöva gå upp tidigt
Precis som alla andra jobb du kan göra, kommer det alltid att vara några upp- och nedsidor med att arbeta som barista. Även om det finns många fördelar med den här typen av arbete, är den största nackdelen för många att börja tidigt. Människor brukar beställa kaffe först på morgonen på väg till jobbet, och som barista kan ditt skift börja långt innan de första kunderna anländer, ibland så tidigt som klockan 04.00 eller till och med innan detta, beroende på var du arbetar. Om du till exempel arbetar som barista på en flygplats, räkna med att komma dit för att öppna upp innan de första passagerarna kommer genom säkerhetskontrollen, vilket kan innebära att du börjar arbeta kl. 03.00. Det här kan vara perfekt för dig om du är en morgonmänniska och gillar att börja dagen så tidigt som möjligt, men om du inte är det kan det bli tröttsamt. Den goda nyheten är att kaféerna är öppna hela dagen så det kommer alltid att finnas senare pass för baristor, men morgonen anses vara den mest hektiska tiden, så efterfrågan är högre.
Kundservice är inte alltid lätt
Som barista handlar det inte bara om dina färdigheter i kaffebryggning utan också om dina färdigheter i kundtjänst. Och i det här jobbet måste du bli tjockhud och lära dig att låta oförskämda kunder inte komma till dig, eftersom folk säkert kan vara arga innan de får dagens första kaffe. Ibland kan det vara roligt att se en kund som är irriterad och till och med oförskämd plötsligt bli mycket trevligare när de först tar en klunk av sitt kaffe. Kom ihåg att det inte är personligt; de är bara trötta och behöver en koffeinträff. Men det är viktigt att vara beredd på att vissa kunder inte kommer att vara trevliga mot dig, och även om du alltid kommer att träffa fantastiska människor under dagen, är andra kunder svårare att ha att göra med.
Du kommer att få möjlighet att lära dig andra saker
Tillsammans med de grundläggande baristauppgifterna kan du i den här linjen ha möjlighet att lära dig ännu mer nya saker, som att gå igenom extra baristautbildning och göra kaffekoppningar. Det här är några av de fantastiska sakerna med att arbeta som barista. Men det kommer också att finnas behov av att göra andra saker och servera kaffe, som inte är så tilltalande, som att städa och serva kaffemaskinerna eller städa hela fiket. Tillsammans med detta, när du blir mer erfaren som barista och utvecklar din träning, kan du bli ombedd att hjälpa till att träna de mindre erfarna baristorna när de börjar på jobbet.
Du kan utveckla överförbara färdigheter
En av de bästa sakerna med att arbeta som barista är att även om du kommer till en punkt där du bestämmer dig för att detta inte är rätt karriär för resten av ditt liv, kommer all den erfarenheten inte att gå till spillo. När du har arbetat som barista kommer du att ha utvecklat färdigheter som hjälper dig i stort sett vilken bransch som helst. Att arbeta som barista är ett mycket människocentrerat jobb och detta kommer säkert att stå dig väl till pass i nästan alla jobb som du kan tänkas göra i framtiden, eftersom de flesta jobb kommer att kräva viss interaktion med människor. Varje kundtjänstroll kommer också att ha turen att ha någon som tidigare har finjusterat sina kundtjänstfärdigheter genom att arbeta som barista.
Du kommer att lära dig mycket om kaffe
När du jobbar som barista kommer du aldrig att dricka undermåligt kaffe hemma igen. I den här branschen är kaffe din expertis, och när du väl har ett bra grepp om kaffebaserna kan du applicera dem nästan överallt. Du kommer att lära dig mer om den långa produktionskedjan i samband med kaffe och hur varje steg i produktionsprocessen påverkar den slutliga smaken i din kopp, och som ett resultat blir det lättare att välja rätt kaffe för dig att göra hemma eller för andra i en icke-arbetsmiljö. Du kommer också att veta mer om kaffemaskiner, extraktionstekniker och vad du ska lägga till kaffet för att få det att smaka ännu bättre, vilket i sin tur betyder att när det gäller att göra kaféstandardkaffe till dig själv varje morgon, kommer du att hitta det lätt.
Det kan öka ditt självförtroende
Som barista kommer du att ta ett stort ansvar i din arbetslinje, vilket kan ge dig mer självförtroende, vilket kan påverka andra områden i ditt liv positivt. När du har kontroll över flödet på ett kafé och gör perfekta drinkar även under hektiska perioder, krävs det mer än morgonrusningen, oartiga kunder eller mindre olyckor för att få dig ur balans. Tillsammans med detta ger arbetet som barista dig chansen att öva och utveckla dina sociala färdigheter och karisma, med gott om chanser att förbättra din konversationsförmåga och förmåga att övertyga andra.
Du kommer att njuta av många jobbmöjligheter
Om du någonsin har rest, kommer du förmodligen att vara medveten om att kaffe är en universell dryck. Oavsett var du går dricker folk kaffe; det är en av de mest konsumerade dryckerna runt om i världen tillsammans med te och vatten. På grund av detta finns det massor av jobbmöjligheter för någon som är utbildad till barista. När du väl är klar med din utbildning och skaffat dig lite erfarenhet finns det gott om möjligheter att jobba med kaffe i många områden runt om i världen. Som utbildad barista kommer du inte bara att kunna hitta fler möjligheter för detta jobb utan även möjligheter inom andra kaffevägar som att arbeta som kafferosteri, kaffeköpare, kaffekoppare, kvalitetsspecialist, baristatränare, med mera. Tillsammans med detta, när du väl har utbildat dig och fått erfarenhet som barista och förstår hur kaféer fungerar, har du lagt en bra grund för att starta ditt eget kaféföretag.
Om du är ung och undrar var du ska ta din framtida karriär, är utbildning till barista ett idealiskt val för alla som älskar kaffe. Tillsammans med att det är ett snabbt socialt jobb kan det leda till ännu fler karriärmöjligheter.
Om författaren
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
Add comment
Mer om kaffelabbet
Anmäl dig och bidra nu