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Soluções de Sustentabilidade: Comércio Justo vs Café de Comércio Direto
O que o café de comércio justo implica e é hora de o comércio direto assumir o controle?
Publicado em Janeiro 11, 2023
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
Você notou todas essas certificações em sua sacola de café? 'Orgânico', 'Ecofriendly', 'Fair trade', mas o que essas certificações significam? Certificações como o comércio justo deveriam ser uma forma de fornecer mais informações sobre os produtos que você compra, mas muitas vezes acabam confundindo os consumidores. O mesmo ocorre com o café de comércio justo.
Compreender o café de comércio justo ajudará você a tomar decisões de compra informadas e também pode levar a mais perguntas, como o que é comércio justo ou café de comércio direto. Aqui está uma rápida análise deste complexo debate.
O que são grãos de café de Comércio Justo?
'Fair trade' é uma certificação concedida pela Fair Trade USA, uma organização sem fins lucrativos que trabalha para melhorar a vida dos agricultores e promover padrões éticos de trabalho. Isso se aplica a todos os tipos de agricultura e cultivo, incluindo o café. Como uma das maiores commodities do mercado global, o café emprega milhões de pessoas, a maioria das quais faz trabalhos braçais em fazendas para cultivar café. Uma fazenda com certificação de comércio justo garante que o café é cultivado com práticas trabalhistas sustentáveis, não exploratórias e éticas.
Os grãos de café de comércio justo são cultivados em condições ambientalmente sustentáveis, os trabalhadores rurais recebem um salário digno e a fazenda emprega práticas comerciais éticas. Esses pontos juntos podem não representar a qualidade absoluta, mas fornecem uma indicação de onde o café veio e as condições em que foi cultivado. Pode-se esperar que os grãos de café do Comércio Justo sejam de qualidade superior, mas a organização do Comércio Justo na verdade não leva em consideração apenas as condições de cultivo, as práticas de trabalho e o compromisso com a sustentabilidade.
Diferença entre café de comércio justo e café de comércio não justo
A principal diferença é a transparência. Com grãos de café de comércio justo, você tem a certeza de que seu café é cultivado sob condições éticas. Isso é importante para muitos que preferem um copo sem culpa, sem necessidade de se preocupar se as pessoas foram exploradas para lhe dar essa bebida. O café de comércio não justo é qualquer café sem certificação de comércio justo, portanto, você não tem garantia de como o café é cultivado.
Preços do Café do Comércio Justo Comparados aos Preços Normais
Como você pode esperar, os grãos de café de comércio justo tendem a ser mais caros. Em vez de ver isso como algo negativo, na verdade é positivo: significa que você está ajudando a pagar aos cafeicultores e trabalhadores um salário digno. A diferença entre os preços do café de comércio justo e os preços normais geralmente não é insuportável e saber que você está ajudando a promover a transparência e a sustentabilidade é inestimável.
Existem argumentos contra o café de Comércio Justo?
O comércio justo tem estado sob muito escrutínio ao longo dos anos. Os argumentos mais comuns contra o café de comércio justo afirmam que o café de comércio justo na verdade promove a mercantilização excessiva do café, ignora a qualidade e pode ser difícil de implementar em diferentes países.
Um grande problema com o 'comércio justo' é que a maioria das pessoas não sabe o que isso significa e se tornou mais um jargão de marketing do que uma mudança acionável. Isso pode confundir os consumidores, que podem esperar uma coisa do café de comércio justo e obter algo completamente diferente. Em segundo lugar, uma certificação de comércio justo não leva em conta a qualidade do café. É claro que o café bem cultivado sempre será bom, mas, mesmo assim, o café de comércio justo não é necessariamente de qualidade superior. Muitos agricultores e especialistas dizem que isso é mercantilização excessiva e ignora a arte e o artesanato por trás do cultivo de um café delicioso.
Por fim, o café de comércio justo exige mais intermediários e mais taxas para os agricultores, importadores e torrefadores. Isso pode reduzir o corte final recebido pelas fazendas.
O comércio direto é o futuro do café?
O comércio direto é mais uma prática comercial e não uma certificação real. O comércio direto é uma prática em que os agricultores vendem diretamente aos torrefadores, sem importadores ou intermediários. O benefício óbvio disso é que os agricultores ganham muito mais quando negociam diretamente com os torrefadores.
O objetivo do comércio direto é essencialmente diferente do café de comércio justo. Com o comércio direto, a qualidade é o critério mais importante. Isso leva os agricultores a investir em novas técnicas, bem como a experimentar suas colheitas. O comércio direto promove a construção de relacionamento de longo prazo entre produtores e torrefadores, o que leva a melhores condições de cultivo, bem como a um café de maior qualidade, rastreável e sustentável.
O café de comércio direto costuma ser sustentável, assim como o café de comércio justo, uma vez que o café de comércio direto é principalmente cultivado à sombra e cultivado com outras culturas em ambientes ecologicamente equilibrados. Outro resultado interessante do comércio direto é que ele transfere para os torrefadores a responsabilidade de se envolver com fazendas que empregam práticas trabalhistas éticas e agricultura sustentável, em vez de os agricultores terem essa responsabilidade adicional.
O comércio direto é o futuro? Certamente é bastante promissor em várias frentes. Com o comércio direto, podemos construir uma indústria cafeeira mais próxima e confiável, ao mesmo tempo em que empregamos o melhor do comércio justo – o foco na ética e na sustentabilidade.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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