Artigos populares
Debates mais recentes no fórum
Por que as pessoas gostam de café preto?
Sobre o café preto, o café preto é bom ou ruim, e por que as pessoas optam por beber sem leite ou creme.
Publicado em Março 28, 2022
Selecione o idioma
Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
O café preto é uma daquelas bebidas que a maioria das pessoas ama ou odeia. Mas por que as pessoas gostam de café preto? Embora beber café possa demorar um pouco para se acostumar, há muitos benefícios do café preto em comparação com o café servido com leite ou creme e açúcar. O que faz beber café preto? Se você está se perguntando se o café preto é bom ou quais são os maiores benefícios do café preto, alguns dos principais benefícios de beber café preto que você pode desfrutar incluem prevenção de diabetes, perda de peso e melhora do humor.
O café preto é bom para você? E você deve beber mais? O café preto é saudável? Há muitos benefícios em pular as adições ao seu café e beber puro.
Por que algumas pessoas gostam de café preto
A verdade é que adicionar leite ou creme de leite e açúcar pode tirar do seu café diário muitos benefícios para a saúde. Muitas pessoas descobriram que beber café preto é uma ótima maneira de melhorar sua vitalidade, saúde e produtividade. Algumas das principais coisas a considerar quando se trata do que o café preto inclui:
Menos calorias
Se você está atento ao seu consumo de calorias e quer perder peso, o café preto tem um número muito pequeno de calorias, tornando-se uma ótima bebida para desfrutar se você quiser reduzir suas calorias todos os dias e consumir menos açúcar e gordura para perder peso. Adicionar creme ou leite e açúcar ao café o transforma em uma bebida totalmente diferente, adicionando gordura, açúcar e calorias. Se você usar creme, uma porção da variedade meio a meio tem cerca de quarenta calorias e 3,5 g de gordura, enquanto uma colher de chá de açúcar adiciona 4,2 g de carboidratos à sua bebida. Infelizmente para as pessoas que adicionam creme ou leite e açúcar a várias xícaras de café ao longo do dia, isso significa que você pode estar consumindo mais calorias do que pensa. Por outro lado, o café preto por si só tem cerca de uma ou duas calorias e geralmente é considerado uma bebida saudável sem gordura.
Melhor sabor
Nem todo mundo que gosta de café preto vai beber assim por motivos de saúde. Algumas pessoas bebem café preto porque preferem o sabor real e inalterado do café. Muitos entusiastas do café consideram estranho se deliciar com sua bebida favorita apenas quando ela foi diluída e alterada pela adição de leite e açúcar. Muitas pessoas que apreciam cafés de especialidade e de alta qualidade preferem tomá-lo preto, pois, na opinião deles, esta é a melhor maneira de realmente saborear as diferentes notas de sabor. As pessoas que gostam de seu café forte e amargo geralmente o bebem preto, pois não querem encobrir o verdadeiro sabor e as qualidades do grão de café.
Melhor absorção de cafeína
Para algumas pessoas, obter um rápido aumento de cafeína é a coisa mais importante ao tomar café. Para esses bebedores de café, o café preto costuma ser a melhor opção, pois fornece um aumento instantâneo de cafeína sem muito incômodo. Quando o café é preto, geralmente você pode beber uma xícara menor, pois está consumindo café puro em vez de café misturado com gorduras, o que torna mais rápido beber e obter sua energia matinal quando estiver com pressa.
Economizar
Se você preparar seu café em casa, o café preto pode ser uma maneira mais barata de desfrutar de sua bebida favorita. O custo de adicionar creme ou leite e açúcar pode aumentar consideravelmente. Se você bebe muito café, não é incomum ser capaz de passar por um recipiente cheio de creme em apenas uma semana.
Benefícios para a saúde do café preto
Um dos benefícios mais óbvios para a saúde de optar por beber café preto em vez de café com creme ou leite e açúcar é que há menos calorias nessa bebida. No entanto, este é apenas o começo. Há muitas evidências que sugerem que beber café preto oferece vários benefícios para sua saúde e bem-estar, que você pode reduzir quando adiciona leite ou creme e açúcar.
O café preto é considerado melhor para você, pois o café é muito rico em antioxidantes. Quando você ingere uma porção concentrada de café preto sem adição de creme e açúcar, você obtém uma melhor disponibilidade desses antioxidantes. Alguns dos principais benefícios de saúde e bem-estar que você poderá desfrutar ao beber seu café preto incluem:
Risco reduzido de diabetes
Estudos descobriram que beber café preto pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2. Se você está ou não em risco de diabetes, este é definitivamente um ótimo motivo para considerar beber. O consumidor médio de café pode realmente ver seu risco de desenvolver essa condição cair cerca de 7% para cada xícara de café que bebe por dia.
Melhor saúde do fígado
Uma xícara de café preto pode ser uma das melhores coisas para melhorar a saúde do fígado. Se você está interessado na desintoxicação com alimentos e bebidas naturais, o café preto pode ser um ótimo complemento para sua dieta. De fato, estudos descobriram que beber cerca de 24 onças de café preto diariamente pode reduzir o risco de desenvolver câncer de fígado em até 40%.
Melhorar a perda de peso
O café preto pode ser uma alternativa ideal ao café com leite ou creme se você quiser perder peso, simplesmente porque o teor calórico é muito menor em comparação com o café com essas adições. Junto com isso, não há gordura ou carboidratos adicionais no café em comparação com o café com creme ou leite e açúcar presentes. No entanto, essa não é a única maneira pela qual tomar seu café preto pode ajudar a perder peso. Pesquisas descobriram que o café preto pode realmente fornecer um aumento no metabolismo, melhorando sua taxa metabólica em até 11% e aumentando a queima de gordura entre 10-29%.
Melhorar o seu humor
Estudos descobriram que beber café preto pode realmente ser uma maneira ideal de melhorar o seu humor. Isso ocorre porque a dose de cafeína que você obtém quando bebe uma xícara de café preto aumenta a liberação de dopamina em seu cérebro. Conhecida como a substância química do “prazer”, a dopamina aumentará os sentimentos de satisfação e felicidade enquanto ajuda a manter os sentimentos de depressão afastados.
Melhor função cerebral
Beber café preto pode ser uma ótima maneira de melhorar a saúde e a função do cérebro. Você já deve saber que a cafeína é um estimulante natural, mas você sabe como isso pode afetar sua função cerebral de maneira positiva?
Sempre que você toma uma xícara de café, a cafeína é absorvida pela corrente sanguínea antes de viajar para o cérebro, onde bloqueia os neurotransmissores inibitórios conhecidos como adenosina. Como resultado disso, os neurotransmissores que aumentam o desempenho, como a norepinefrina, são aumentados. Pesquisas descobriram que o café preto pode causar melhorias no humor, nos níveis de energia, na memória e no tempo de reação na função cerebral. Quando você bebe café preto, isso também pode melhorar a reação positiva à cafeína em seu cérebro, pois a dosagem que você obtém é mais concentrada e direta. Quando você bebe café preto regularmente, pode até reduzir o risco de desenvolver a doença de Alzheimer em 65% e reduzir o risco de desenvolver a doença de Parkinson em 60%.
Como mudar para café preto
Agora que você sabe mais sobre todos os diferentes benefícios de tomar seu café puro e preto, você pode entender mais sobre por que as pessoas escolhem beber dessa maneira. Você pode até se sentir inspirado a mudar para beber seu café preto com mais frequência. Quando você está acostumado a fazer seu café doce e leve com creme e açúcar, no entanto, mudar para o café preto nem sempre é fácil. A boa notícia é que, com alguns passos simples, você pode tornar mais fácil para o seu paladar se ajustar e crescer para desfrutar de café preto.
Fazer uma troca direta nem sempre é a melhor opção, pois isso provavelmente chocará seu paladar e você desejará adicionar leite imediatamente. A melhor maneira de passar a beber mais café preto é reduzir gradualmente a quantidade de creme e açúcar que você tem no café. Se você gosta do seu café doce, considere reduzir a quantidade de açúcar primeiro e acostume-se a beber apenas com leite antes de reduzir gradualmente a quantidade de leite adicionada. Com o tempo, seu corpo e suas papilas gustativas se acostumarão à medida que você se ajusta gradualmente a uma xícara de café mais escura. Escolha café de alta qualidade para café preto também, pois creme e açúcar podem ser muito bons para esconder café de baixa qualidade e você definitivamente sentirá falta se o seu café for barato. Você também pode usar opções de sabor natural, como extrato de baunilha, se quiser adicionar um pouco de doçura ao seu café preto sem tirar os benefícios para a saúde.
Embora possa levar algum tempo para se acostumar se você não é um bebedor de café preto, há muitos grandes benefícios de tomar seu café puro.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
Add comment
Mais sobre o laboratório de café
Inscreva-se e contribua agora