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Melhores marcas de café para beber café preto
A preparação e os ingredientes do café mudam de país para país, e há tantas misturas únicas para experimentar. Confira o artigo para saber mais.
Publicado em Dezembro 22, 2022
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
O café é um fenômeno global. As pessoas apreciam uma xícara de café em basicamente todos os países do mundo. Depois do petróleo, o café é a commodity mais comercializada no mundo, mas é uma bebida popular há séculos. Embora todos tenham suas próprias preferências sobre como gostam de tomar seu café, uma coisa que todos os bebedores de café têm em comum é o ritual matinal: acordar, tomar café, ir embora.
Um café da manhã é o que muitas pessoas precisam para começar o dia (não quero, preciso ). O sabor único, a cafeína, o aumento de energia – desfrutar de uma boa xícara de café antes de fazer qualquer outra coisa é reconfortante, calmante e lhe dá motivação para enfrentar o resto do dia. A preparação e os ingredientes do café mudam de país para país, e há tantas misturas únicas para experimentar. Com todas essas coisas sofisticadas sendo feitas hoje em dia, às vezes parece que estão tirando o sabor e a riqueza do próprio café. Alguns grãos de café podem não ser do agrado do nosso paladar, mas existem algumas marcas de bebidas de café que têm sabores tão profundos e ricos. Você só precisa encontrar o café com melhor sabor para beber preto para você.
Benefícios de Beber Café
Além do despertar matinal, beber café traz uma série de outros benefícios para a nossa saúde. O benefício mais óbvio de beber café é o efeito nos níveis de energia. A cafeína do café faz com que você se sinta menos cansado e é transportada para o cérebro após a ingestão, o que se acredita ter efeitos positivos na memória, no humor e em outras funções mentais. A cafeína também é uma substância comprovada cientificamente para queimar gordura e aumentar sua taxa metabólica, tornando-a uma ótima opção para quem está tentando perder alguns quilos. Algumas pessoas juram tomar uma xícara de café forte meia hora antes de malhar ou fazer exercícios físicos. Isso porque a cafeína aumenta a adrenalina e promove a quebra de ácidos graxos em combustível, consequentemente melhorando o desempenho físico. Acredita-se que os riscos de muitas doenças crônicas, incluindo diabetes tipo 2, Alzheimer, demência, Parkinson e certos tipos de câncer, sejam reduzidos em bebedores regulares de café.
Café preto ao redor do mundo
Os inúmeros benefícios para a saúde e a natureza saborosa do café não surpreende que seja uma das bebidas mais populares do mundo. O grande número de maneiras diferentes que existem em todo o mundo para preparar e apresentar uma xícara de café é absolutamente infinito. Mas, por definição, um café preto é apenas isso, café sem adição de leite, substituto do leite ou creme. Tecnicamente, o verdadeiro café preto não tem absolutamente nada adicionado, nem mesmo açúcar, mas para descobrir os sabores e as culturas do café do mundo, aqui estão algumas variações famosas e ligeiramente peculiares de café preto de todo o mundo. Se você é um verdadeiro fanático por café, alguns deles o deixarão sem palavras, mas outros o farão clicar para reservar aquele voo o mais rápido possível!
Türk Kahvesi Com maior concentração de cafeína, não é à toa que o café turco é apreciado além das fronteiras do país. Além de ser mais forte do que o nosso café espresso padrão, os sabores e aromas são muito mais ricos. Na Turquia, fazer café é um ritual tradicional que combina café moído fino, água fria e (às vezes) açúcar em uma panela de cobre ou latão de gargalo longo com alça fina, chamada cezve . É fervido no fogão até borbulhar e o pó assentar no fundo; o líquido espumoso é então servido e apreciado.
Cafezinho O Brasil é o país líder mundial na produção de café, então é claro que não pode faltar o café mais popular. O Cafezinho tem tudo a ver com hospitalidade e vibrações calorosas e amigáveis. Elas são pequenas e fortes, parecidas com um café espresso, mas por serem preparadas com o açúcar dão aquela diferença doce. Esta bebida quente pré-adoçada é considerada por muitos como a bebida nacional do Brasil.
Café com especiarias marroquino Uma versão perfumada de um café árabe, os marroquinos adicionam até seis especiarias ao seu café moído fino torrado escuro. Canela, cardamomo, gengibre, pimenta e outros aromáticos são geralmente usados para criar delicados sabores de aquecimento. Você pode precisar de alguns experimentos para descobrir quais proporções de especiarias combinam com você!
Kaffeost Esta versão escandinava do café é um pouco mais incomum. Conhecemos o cheesecake como um favorito firme no mundo das sobremesas, mas e o queijo de café? Tradicionalmente apreciado na Lapônia sueca e na Finlândia, este queijo halloumi é assado antes de ser deixado em infusão no café quente. Uma forma curiosa, deliciosa e rica de saborear um café.
Por que o café preto é melhor
Adicionar leite, aromatizantes, açúcares e xaropes é perfeitamente aceitável para alguns, mas existem algumas razões pelas quais tomar seu café realmente preto, sem leite ou açúcar, é a melhor maneira de tomar café. Algumas marcas de bebida de café têm um sabor melhor do que outras, mas depois de encontrar o café com o melhor sabor, por que você iria querer mascarar os sabores profundos e os tons saborosos com qualquer outra coisa?
Embora a cafeína possa promover a perda de peso, adicionar todos esses pedaços extras ao seu café é meio contraproducente. Por outro lado, o café preto é baixo em calorias, mas rico em energia. Ao tomar seu café preto, você obtém o máximo de estímulo, pois os efeitos não são retardados ou afetados pelos outros ingredientes. Quando a maioria das pessoas pensa em café preto, pensa em um sabor áspero, amargo e semelhante a carvão. Mas a qualidade do café teve um aumento fenomenal nos últimos anos, e as marcas de café agora incluem aromas sutis, como frutas vermelhas e especiarias. Essas misturas de alta qualidade são alguns dos melhores sabores de café para beber preto.
Escolhendo um Café para Beber Preto
A enorme variedade de marcas de café pode ser um pouco assustadora. Há tanta escolha que pode ser difícil saber por onde começar ou qual é o melhor para o tipo de café que você deseja fazer. Existem alguns elementos-chave que constituem o café com melhor sabor para beber preto. Muitas pessoas desistem do café preto porque na primeira vez que o experimentam, o café certo não foi usado para obter o café mais saboroso.
Dica principal: fique longe dessas marcas de mercearia. Eles são produzidos em massa e simplesmente não fornecem o perfil de sabor rico de outras marcas de bebidas à base de café. O perfil de sabor é uma das considerações mais importantes ao comprar café para beber preto. Os perfis de sabor populares incluem chocolate amargo, avelã e canela, mas você também pode obter alguns cafés com tons de limão, morango ou biscoitos. Se você é novo na iguaria que é o café preto, é melhor começar com uma torra leve, pois a intensidade e o amargor são mais fáceis de beber do que as torras médias e escuras, para as quais você pode passar mais tarde.
Melhores marcas de café preto
Agora que você sabe o que procurar no café para beber preto, essas considerações foram reduzidas a essas marcas de bebidas de café para fornecer a você o café com melhor sabor.
Starbucks é indiscutivelmente o fornecedor de café e barista mais famoso do mundo, e não é difícil entender por quê. A Starbucks tem uma enorme variedade de cafés com todos os tipos de paletas de sabores para escolher. Seu clássico café em grãos inteiros French Roast é um dos torrados mais satisfatórios para beber preto, com notas de caramelo e um leve defumado. O café moído da Starbucks com melhor sabor deve ser o torrado escuro de Sumatra. Este tem um sabor tão único e não deixa o paladar de todos dançando, mas se você gosta de notas de frutas que não têm um amargor forte e apenas um leve defumado, então este é um dos melhores cafés com sabor para beber preto.
Death Wish Coffee Co. Não desanime com o nome ligeiramente intimidador, mas esteja preparado, pois o café deles é um pouco forte. Sua famosa mistura Valhalla Java Odinforce foi criada para o famoso guitarrista Zakk Wylde e é definitivamente forte o suficiente para elevar os deuses. Para aqueles que precisam de um impulso de cafeína, este é o santo graal. Mas, além disso, é um dos melhores cafés para beber preto e a nutrição Valhalla Java não pode ser rivalizada.
San Francisco Bay Café Para um sabor ligeiramente mais suave e doce, o café amazônico colombiano pode ser o seu caminho para o café preto com melhor sabor. A Colômbia é um dos maiores produtores mundiais de café em grãos arábica, de sabor mais delicado e refinado. Para um saboroso café amazônico colombiano, o San Francisco Bay Coffee's Colombian Supremo oferece tons de chocolate amargo e tangerina e pode ser comprado moído ou em grãos de café inteiros.
As pessoas são desencorajadas pelo café preto com preconceitos de sabores fortes, amargos e difíceis de engolir. Mas o café preto pode ser um dos cafés mais saborosos, você só precisa encontrar as melhores marcas de bebidas de café que criam o café com melhor sabor para beber preto.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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