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Melhores marcas de café descafeinado orgânico
Se você está procurando o melhor café descafeinado instantâneo, continue lendo para obter mais informações sobre marcas de café descafeinado que usam práticas de cultivo orgânico e processos naturais de descafeinação para um café delicioso e mais saudável.
Publicado em Dezembro 26, 2022
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
Há muitas razões para considerar a mudança para o café descafeinado. Talvez seu café regular esteja impedindo você de dormir profundamente à noite ou você queira ser mais consciente da saúde e reduzir a ingestão de cafeína. Se você está pensando em mudar para o café descafeinado para ter um melhor impacto em sua saúde, a última coisa que você procurará são os grãos de café cheios de produtos químicos. Se você está procurando o melhor café descafeinado instantâneo, continue lendo para obter mais informações sobre marcas de café descafeinado que usam práticas de cultivo orgânico e processos naturais de descafeinação para um café delicioso e mais saudável.
O café descafeinado orgânico é melhor para sua saúde?
Como a maioria das coisas, o café descafeinado pode ser saudável quando consumido com moderação. Por ter um teor baixo ou nenhum de cafeína, é menos provável que cause os problemas que você terá ao beber muito café comum, como nervosismo, ansiedade e outros efeitos colaterais negativos. No entanto, ele ainda contém todos os compostos saudáveis encontrados no café, tornando-o uma opção ideal para quem gosta de beber café mais pelos benefícios à saúde do que pela energia que você obtém da cafeína.
Seja com cafeína ou descafeinado, o café tem muitos benefícios para a saúde. Alguns dos principais aspectos positivos para a sua saúde ao beber café incluem:
Rico em Nutrientes
O café contém muitos nutrientes, incluindo magnésio, manganês e potássio, juntamente com vitaminas B, incluindo vitamina B2, B5 e B3.
Contém Antioxidantes
O café é uma das maiores fontes de antioxidantes que muitas pessoas obtêm de sua dieta. Os antioxidantes são compostos que ajudam a prevenir e reverter os danos celulares que podem levar a um envelhecimento mais rápido ou a doenças graves, como o câncer.
Melhora a Saúde do Fígado
A pesquisa sugeriu que as pessoas que bebem café regularmente são mais propensas a ter níveis mais saudáveis de enzimas no fígado do que aquelas que não o fazem. Os resultados foram iguais entre os participantes que bebiam café regular e descafeinado.
O café descafeinado está cheio de produtos químicos?
Enquanto o café descafeinado for processado naturalmente, não estará cheio de produtos químicos. Embora o café descafeinado tenha uma má reputação por ser rico em produtos químicos, a boa notícia é que agora isso se baseia principalmente em informações desatualizadas. O primeiro processo de descafeinação do café foi patenteado em 1906. Era conhecido como Processo Roslius e envolvia vaporizar grãos de café em salmoura antes de usar benzeno para extrair a cafeína. No entanto, descobriu-se que o benzeno era um carcinógeno prejudicial aos seres humanos durante o século 20 , o que resultou em especialistas em café encontrando novas maneiras de produzir café descafeinado que são mais saudáveis e seguros para beber. Dois desses processos modernos ainda usam solventes químicos. Tipicamente, é usado acetato de etilo ou cloreto de metileno; no entanto, ambos os produtos químicos são certificados pela FDA como seguros e não representam nenhum risco à saúde dos seres humanos.
Dito isto, se você é alguém que prefere que nenhum produto químico entre em contato com seu café descafeinado, existem dois métodos de remoção de cafeína do café que são completamente livres de produtos químicos. Estes são o processo de dióxido de carbono e o processo de café instantâneo descafeinado com água suíça.
Processo de Água Suíço
O processo Swiss Water envolve a imersão dos grãos de café, que dissolve a cafeína. A água é então passada por um filtro de carvão projetado para capturar a cafeína, deixando os compostos de sabor intactos.
Processo de Dióxido de Carbono
O processo de CO2 também começa com a imersão dos grãos de café. Em seguida, os grãos de café e o líquido são selados em um recipiente e o dióxido de carbono é forçado através deles a alta pressão. Isso resulta na dissolução da cafeína, enquanto os ácidos e óleos que dão sabor ao café permanecem intactos.
O café descafeinado produz efeitos colaterais?
Embora haja alguns benefícios importantes para a saúde em beber café, há razões pelas quais é importante não exagerar, pois pode ter efeitos colaterais negativos para algumas pessoas. Beber muito café com cafeína pode causar nervosismo, mas mesmo o café descafeinado pode ter alguns efeitos colaterais, incluindo diminuir a capacidade do corpo de absorver certos minerais de fontes alimentares, incluindo zinco, cálcio e ferro. Isso se deve à alta acidez do café, que pode levar à lixiviação de cálcio dos ossos, além de diminuir sua capacidade de absorver mais, o que acaba levando a uma menor densidade óssea. Junto com isso, a acidez do café pode causar dor de estômago e agravar condições pré-existentes, como úlceras, azia, refluxo ácido ou SII. Você geralmente notará mais esses efeitos se beber café antes de comer. A boa notícia é que, na maioria das vezes, as pessoas que bebem apenas algumas xícaras de café por dia geralmente percebem que esses efeitos são compensados por tudo o que você consome em sua dieta.
Então, agora você sabe mais sobre café descafeinado orgânico, quais são algumas das melhores marcas para escolher? Vamos dar uma olhada nessas marcas de café descafeinado para encontrar as melhores marcas de café orgânico dos EUA e o melhor café descafeinado instantâneo.
Descafeinado Orgânico The Bean Coffee Company
A Bean Coffee Company usa um processo de microtorrefação para garantir que cada lote retenha o sabor e o frescor. O Le Bean Decaf é um torrado francês escuro, ideal para café de dose única ou de gotejamento, ou para preparar bebidas ricas em café espresso. É naturalmente descafeinado e embalado imediatamente após a torrefação para uma ótima retenção do sabor.
Café Descafeinado Orgânico Equal Exchange
A opção Equal Exchange é uma torra Fully City que é um pouco mais escura que a média, mas não tão oleosa ou escura quanto as torras italiana e francesa. Isso o torna a escolha ideal para máquinas de café espresso, e você também pode usá-lo para métodos manuais, incluindo a prensa francesa, com ótimos resultados. O café resultante oferece uma mistura doce e de nozes com notas de caramelo e cacau. Fica ótimo com leite, acrescentando textura xaroposa e intensificando as notas de baunilha.
Grãos de café orgânico descafeinado Java Planet
Java Planet Coffee é uma opção que capta o verdadeiro espírito do café orgânico. Todos os grãos desta marca são livres de transgênicos e não há produtos químicos usados durante o processo de cultivo, torrefação ou descafeinação. Os grãos de café são de origem única do Peru, cultivados em grandes altitudes, o que leva a um sabor mais intenso. É uma bebida encorpada que oferece uma ótima opção para quem gosta de experimentar diferentes métodos de preparação de café.
Café Descafeinado Orgânico Jeremiah's Pick
O Jeremiah's Pick é a escolha ideal para quem procura um café descafeinado orgânico com sabor intenso, forte e ousado. Esteja você usando uma cafeteira de dose única ou uma cafeteira automática, esses grãos são uma ótima opção. O café tem notas de caramelo e chocolate amargo, e a embalagem hermética selada em três sacos separados, em vez de um pacote grande, significa que você pode tomar muito café de uma só vez sem se preocupar com o risco de estragar antes você bebe tudo.
Organic Coffee Co. Gorilla Descafeinado
A mistura Gorilla Decaf da Organic Coffee Co. oferece uma combinação de grãos torrados médios e leves da região da América Central. Tem um sabor brilhante e refrescante com notas de chocolate e creme. Tem um sabor especialmente vibrante quando é fabricado usando métodos de preparo manual, como pour-over e French Press, mas tem um ótimo sabor com uma variedade de métodos de preparo diferentes. É cultivado e embalado de forma sustentável, e nenhum produto químico é usado durante os processos de cultivo ou descafeinação.
Café Descafeinado Orgânico Mount Hagen
Se você está procurando uma maneira conveniente de fazer café em movimento, com pressa ou ao adicionar sabores de café aos pratos na cozinha, o café instantâneo é a escolha ideal. O café descafeinado instantâneo orgânico de Mount Hagen oferece o mesmo sabor incrível de seus equivalentes acabados de fazer. É feito com grãos Arábica de alta qualidade e liofilizados para preservar o sabor. Os grãos são uma mistura de Arábicas do Peru, Honduras e Papua Nova Guiné. É certificado como orgânico e de comércio justo, e tudo o que você precisa fazer é adicionar água para uma xícara de café rica e saborosa.
Descafeinado Orgânico Kicking Horse
Kicking Horse Organic descafeinado usa grãos cultivados em encostas sombreadas na América do Sul e Central. A marca então assa os grãos escuros em seu pequeno torrador nas Montanhas Rochosas. Por serem grãos inteiros, permanecem frescos por mais tempo e podem ser preparados no estilo de sua preferência. Este café oferece um sabor rico e robusto, adequado para máquinas de café espresso e potes Moka, juntamente com a infusão por gotejamento. O sabor rico tem notas de avelã torrada, cacau e açúcar mascavo, e o processo de descafeinação é totalmente livre de produtos químicos.
Café do Tyler
Se você está procurando uma mistura descafeinada com um equilíbrio de pH neutro enquanto ainda oferece o sabor completo que deseja sem nenhum ácido e cafeína, Tyler's é a escolha ideal. Ela oferece um sabor suave e robusto, ideal para preparo por gotejamento e usa grãos cultivados na região de Chiapas, no México, oferecendo um sabor equilibrado, achocolatado e doce, mantido com descafeinação natural e um processo exclusivo de torrefação em Z.
O café descafeinado não precisa ser ruim para você, com muitas opções orgânicas e sem produtos químicos que têm um sabor tão bom quanto o seu café normal favorito.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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