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Melhores cafeteiras a vácuo com sifão
Tudo sobre as melhores cafeteiras de sifão e como elas funcionam.
Publicado em Abril 22, 2022
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
Uma cafeteira de sifão ou cafeteira a vácuo é um método de preparo de café que usa dois potes, pressão da água e vácuo para preparar. Por muito tempo, preparar café com o método de sifão era algo que você normalmente só encontraria em cafeterias artesanais. Mas hoje, graças às mais recentes opções de cafeteiras a vácuo que você pode comprar, preparar seu café em casa usando esse método nunca foi tão fácil. É um método de preparo lento, portanto, se você gosta que seu café fique pronto rapidamente, pode não ser a opção mais ideal para você, pelo menos não para sua xícara matinal diária. No entanto, se você é um nerd de café e adora experimentar diferentes métodos de preparo, definitivamente vale a pena tentar.
Como funcionam as cafeteiras com sifão
A maioria das cafeteiras com sifão ou a vácuo funciona adicionando água quente à panela inferior e depois colocando-a em cima de um fogão ou fogão. Outro tipo popular envolve o uso de um pequeno queimador de gás butano para aquecer a tigela inferior. Este é o método tradicional de fabricação de sifão que muitos amantes de café ainda usam. As cafeteiras de sifão geralmente são feitas com vidro de alta resistência ao calor. Na maioria das vezes, este é um vidro de borossilicato forte que também é à prova de arranhões e resistente. A água é aquecida na tigela inferior, o que gera um certo nível de pressão. Essa pressão então empurra a água aquecida nos grãos de café para o funil superior. Uma vez que o calor é desligado, a pressão levará o café de volta através de um filtro para a tigela inferior, deixando os grãos de café na tigela superior. Embora isso possa parecer um processo complexo no início, na verdade é muito mais fácil do que você imagina, e também é uma maneira bastante legal de fazer café, sem mencionar que parece realmente impressionante.
Qual é o gosto do café?
Se você já cozinhou alimentos usando um método de cozimento defumado ou selado, saberá que esse tipo de cozimento consiste em selar os aromas naturais. O mesmo se aplica ao método de sifão, pois fornece um sabor rico e aromático xícara de café. Há muitas boas razões para considerar fazer seu café em uma máquina de sifão, incluindo o sabor e aroma mais ricos, o fato de ser divertido de fazer e você poder experimentar enquanto faz o café. Também é perfeito para quem gosta de café e experimentar novos gadgets.
Melhores cafeteiras com sifão
Se você estiver interessado em experimentar essa maneira peculiar e diferente de fazer um café forte, continue lendo para uma revisão de cafeteira a vácuo de algumas das melhores cafeteiras de sifão à venda no momento. Se você quer um cervejeiro elétrico ou de fogão, um grande cervejeiro para satisfazer os desejos de cafeína de uma grande casa ou um cervejeiro compacto que é perfeito para cozinhas pequenas, estas são algumas das melhores cafeteiras de sifão para escolher.
Klarstein Sifão Vácuo
Se você está procurando um método sofisticado de preparar seu café com sifão, esta cafeteira pode ser uma boa opção para você. É elétrico e vem com uma tela de toque digital que você pode usar para garantir que sua bebida seja preparada perfeitamente, seja usando as configurações automáticas ou manuais. É fácil e conveniente de usar, tornando-o perfeito para iniciantes em cafeteiras com sifão. As avaliações desta cafeteira dizem que é confiável, fácil de manusear e tem um ótimo design.
Sifão de Mesa Boeng
Esta cafeteira de sifão é a escolha ideal para famílias pequenas. Ele prepara três xícaras em um lote, tornando-o perfeito para um casal ou um apartamento compartilhado. Embora pareça um equipamento saído de um laboratório, isso só aumenta o charme geral desta cafeteira, e definitivamente será um acessório interessante para adicionar à sua cozinha. Você recebe tudo o que precisa dentro da caixa, incluindo um filtro de pano, pavio de algodão, queimador de álcool e agitador de madeira.
Sifão Estilo Doméstico
Você pode facilmente usar esta fantástica cafeteira de sifão para preparar entre uma e três xícaras de café em apenas sessenta segundos. Embora pareça mais uma prensa francesa do que uma cafeteira de sifão, você também pode usar esta cafeteira para fazer uma variedade de bebidas especiais usando café espresso. Você receberá o próprio sifão junto com um filtro de pano reutilizável, uma cesta oscilante e um queimador de álcool. O vidro é seguro e resistente ao calor.
Sifão de mesa de vidro Kendal
Se você deseja uma cafeteira intrigante que iniciará conversas em sua cozinha, esta cafeteira de sifão é uma opção ideal a ser considerada. É feito de vidro resistente ao calor e possui um queimador de álcool, proporcionando uma fermentação lenta para um sabor e aroma de café rico e selado a vácuo. Ele vem com uma junta de silicone e filtro de pano reutilizável. Se você deseja uma cafeteira de sifão confiável e feita com materiais duráveis, esta é definitivamente uma em que você pode confiar, com muitos usuários relatando que ela durou muitos anos. É perfeito para famílias maiores, pois você pode usá-lo para preparar até cinco xícaras de café por vez.
Sifão TWINBIRD CM-D854BR
Feita com vidro de alta qualidade e resistente ao calor, esta cafeteira japonesa com sifão vale a pena considerar para fazer um delicioso café preparado a vácuo com aroma e sabor ricos, e você pode usá-lo para fazer até quatro xícaras de café em um tempo. Você pode esperar um café consistente e delicioso, sempre com um ótimo sabor. Na caixa, você também receberá um filtro de pano, colher medidora e uma espátula de bambu.
Fidget Fidget Sifão Cafeteira
Esta cafeteira de sifão da FidgetFidget pode ser a escolha ideal para você se você deseja uma cafeteira elétrica de sifão conveniente e simples para sua cozinha. Ele vem com um aquecedor elétrico, e você pode controlar a temperatura, permitindo que você faça a xícara de café perfeita na sua velocidade preferida. É uma cafeteira compacta perfeita para casais e famílias pequenas, pois prepara até três xícaras por vez. Tem uma pegada pequena tornando-se uma escolha ideal para cozinhas pequenas. Você também pode usá-lo para preparar chá.
Sifão Sifão YUCHENGTECH
Se você quer uma opção simples para fazer café a vácuo, vale a pena considerar esta cafeteira de sifão. É uma cafeteira elétrica de sifão feita de vidro durável. Em apenas cinco minutos, você pode usá-lo para preparar até treze onças de café. Juntamente com o café, esta máquina multifuncional pode dobrar para realizar muitas outras tarefas em sua cozinha, incluindo água fervente, preparo de chá e aquecimento de leite.
Sifão de mesa Homend 5 xícaras
Se você está com orçamento limitado e deseja obter uma cafeteira de sifão tudo-em-um com o melhor preço, esta cafeteira da Homend é uma ótima opção a considerar. Possui vidro resistente ao calor e a caixa também inclui queimador de álcool, filtro de pano reutilizável, pavio de algodão, agitador de madeira e colher de plástico. Você pode usá-lo para fazer até cinco xícaras de café em menos de dez minutos.
Tampo de mesa de vidro Yama 5 xícaras
A cafeteira de sifão de fogão Yama é uma cafeteira autônoma que pode ser usada para fazer até cinco xícaras de café em apenas três minutos, você pode obter isso com a opção de ter um queimador de butano ou halogênio. A cafeteira Hario Yama Siphon é uma ótima opção se você deseja boa funcionalidade e uma bebida confiável e consistente sempre. Os filtros incluídos são reutilizáveis e laváveis, portanto não há necessidade de substituí-los.
Como fazer café sifão
Se você quiser experimentar fazer café em uma cafeteira de sifão, ficará feliz em saber que é um processo mais fácil do que você pensa. Se você encontrou a melhor cafeteira de sifão ou ainda está procurando por uma, aqui estão os passos a seguir:
- Monte sua cafeteira com sifão corretamente seguindo as instruções do fabricante. Tenha em mente que marcas diferentes têm peças ligeiramente diferentes e podem ser montadas de forma diferente.
- Encha a parte inferior da câmara com água. Certifique-se de não preencher a linha máxima.
- Se estiver usando um modelo elétrico, ligue o sifão. Caso contrário, coloque a câmara inferior em um fogão ou fogão e ligue o fogo.
- Ferva a água e insira o funil preso à câmara superior.
- Adicione o café moído assim que perceber que o vapor de água está saindo do recipiente. Para maior precisão, use um termômetro e adicione borra de café quando atingir 200°F.
- Misture a borra de café na água.
- Aguarde 40-50 segundos, retire do fogo e seu café está pronto para beber.
As cafeteiras de sifão podem não ser tão populares quanto as máquinas de café espresso ou as cafeteiras de gotejamento, mas definitivamente vale a pena considerar se você quiser uma maneira nova, diferente e divertida de fazer um café rico e delicioso.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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