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Caramelo Macchiato Versus Caramelo Latte
Sobre as diferenças entre um latte de caramelo e um macchiato de caramelo. Para muitos, a melhor parte de preparar café na cozinha de sua própria casa é que ele oferece a capacidade de recriar seus clássicos favoritos de café com um orçamento menor.
Publicado em Outubro 20, 2022
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Chandra Melo
Especialistas em café@The Coffee Lab
Além de economizar muito dinheiro em comparação com a compra de suas bebidas no Starbucks ou em um café local, você também tem a chance de personalizar ainda mais as bebidas exatamente como você gosta. No entanto, muitas pessoas não sabem ao certo como fazer seus pedidos habituais quando começam a preparar seu próprio café. Duas bebidas populares de café que você pode tentar fazer em casa são um latte de caramelo e um macchiato de caramelo. Mas quais são as principais diferenças quando se trata do macchiato vs latte, e o que você precisa para começar a fazer essas deliciosas bebidas de café em casa?
O que é um Macchiato de Caramelo?
Macchiato de Caramelo é uma bebida muito popular vendida pela Starbucks com uma excelente reputação. Tem muitos produtos de imitação diferentes; tudo que você precisa fazer é ir à seção de café do seu supermercado local e você encontrará café gelado de caramelo macchiato, cápsulas de café, cremes de café e muito mais. No entanto, apesar de ser uma escolha popular, muitas pessoas interpretam mal os macchiatos de caramelo, principalmente por causa do nome. O macchiato é uma bebida completamente diferente que os amantes de café conheciam antes das bebidas de macchiato de caramelo entrarem em cena.
Um macchiato é uma bebida de café italiana clássica. Em termos de latte versus macchiato, o macchiato usa muito menos leite. Em vez de ser complementado com muito leite, como lattes ou macchiatos de caramelo, um macchiato tradicional refere-se a uma dose de café espresso com uma pequena quantidade de espuma de leite por cima. Geralmente é servido sem açúcar.
Por outro lado, um macchiato de caramelo é bastante semelhante a um latte quando se trata de latte vs macchiato. É preparado como um latte, mas ao contrário; você despeja xarope de baunilha e, em seguida, leite vaporizado em sua xícara antes de derramar as doses de café espresso e sua espuma de leite no topo. Se você pegar a bebida do Starbucks, também terá uma garoa de caramelo no topo.
Como personalizar um caramelo Macchiato em casa
Para fazer um macchiato de caramelo em casa, você precisará de uma máquina de café espresso, grãos de café, leite, calda de baunilha e calda de caramelo. Puxe suas doses de café espresso enquanto prepara o leite vaporizado. Adicione o xarope de baunilha no fundo da xícara antes de despejar o leite vaporizado e, em seguida, despeje as doses de café espresso por cima. Por fim, despeje o molho de caramelo por cima e está pronto para beber.
Para uma versão personalizada, você pode tentar adicionar breve ou half & half para uma bebida mais decadente, ou simplesmente trocá-lo por leite integral para mais riqueza. Leite desnatado pode ser uma escolha ideal se você quiser uma versão com baixo teor de gordura, ou se você é intolerante à lactose ou vegano, existem muitos leites não lácteos que combinam bem com um macchiato de caramelo, especialmente leite de soja com sabor de baunilha. Leite de coco e quase leite são outras ótimas opções, mas podem ser mais difíceis de espumar em comparação com o leite normal.
O que é um Latte de Caramelo?
Um latte de caramelo é uma bebida muito popular que é amada em todo o mundo. Embora seja fácil de misturar com um macchiato de caramelo, é mais fácil de fazer e usa menos ingredientes. É basicamente um latte com calda de caramelo adicionada. Tudo o que você precisa fazer para fazer esta bebida em casa é adicionar sua calda de caramelo favorita no fundo da xícara, adicionar doses de café espresso, adicionar leite vaporizado e microespuma e aproveitar.
Semelhante a um macchiato de caramelo, há muitas maneiras de personalizar seu latte de caramelo e diferentes variações para experimentar. O xarope de caramelo combina muito bem com leites lácteos e não lácteos, então é fácil fazer uma versão vegana desta bebida. O leite de coco é uma escolha especialmente ótima, pois tem um sabor doce e leve que combina bem com o caramelo. Se você quiser transformar seu latte de caramelo em um deleite ainda mais indulgente, adicione chantilly ou garoa de caramelo por cima.
Como fazer o Macchiato de Caramelo Perfeito ou Latte de Caramelo
Embora essas duas bebidas sejam muito semelhantes, elas têm algumas etapas diferentes envolvidas em sua preparação e ingredientes diferentes. Agora que você sabe mais sobre as diferenças entre latte e macchiato e o que diferencia os dois, você está pronto para começar a fazer o seu em casa. Você precisará de uma cafeteira que faça café espresso e algo para vaporizar o leite quando fizer qualquer uma dessas bebidas em casa. Você pode usar uma máquina de café espresso tradicional ou fazer seu café espresso com uma máquina de cápsulas como a Nespresso Vertuo. Alternativamente, você pode usar um método de fogão para fazer café espresso como um coador.
Para o leite, uma varinha de vapor em uma máquina de café espresso tradicional fará o trabalho muito bem. No entanto, se você não estiver usando uma máquina de café espresso para preparar suas doses de café espresso, precisará investir em um vaporizador de leite ou espumador de leite. Gadgets opcionais que você pode querer fazer suas bebidas incluem um moedor de café para preparar seus grãos inteiros moídos e uma balança de cozinha para pesar a quantidade perfeita de café para água para um delicioso espresso para criar a base para essas bebidas espresso doces e leitosas .
Se você quiser tentar preparar um latte de caramelo ou macchiato de caramelo em casa, lembre-se destas dicas:
Leite quente
Se você é relativamente novo em fazer bebidas de café espresso, geralmente pode esperar praticar um pouco quando se trata de cozinhar leite, se isso for algo que você nunca fez antes. No entanto, colocar em prática e aprender a executá-lo bem definitivamente vale a pena quando se trata de criar as bebidas perfeitas em casa. O vapor do leite cria uma microespuma, que resulta na textura sedosa da maioria das bebidas de café espresso. Comece com uma jarra de leite e coloque a ponta do vaporizador logo abaixo da superfície do leite antes de ligá-lo. As bolhas começarão a se formar na superfície. Quando o som estiver mais baixo, mova o braço de vapor mais para a base da jarra e fique de olho no leite para verificar quando estiver pronto. O leite cozido no vapor deve crescer cerca de duas vezes o volume original e quaisquer bolhas maiores ficarão menores. Alise o leite uma vez feito, batendo levemente o jarro no balcão para remover quaisquer bolhas grandes restantes, antes de despejá-lo sobre o seu espresso.
Fazendo café espresso
Se você é novo em fazer espresso em casa, também haverá algumas coisas principais a aprender antes de começar a acertar – a prática leva à perfeição aqui. Para começar, você precisará de uma boa máquina de café espresso. Embora existam algumas outras opções para fazer café espresso em casa, incluindo métodos de fogão e máquinas de cápsulas, você realmente não pode errar com a opção clássica quando se trata de fazer um café com excelente sabor. Você também precisará de grãos de café de excelente qualidade que são finamente moídos. Certifique-se de que a máquina esteja calibrada corretamente para tirar as doses de café espresso antes de começar a fazer uma bebida.
Idealmente, uma dose de café espresso levará entre vinte e cinco e trinta segundos para puxar. Por mais tempo, eles provavelmente terão um sabor aguado e amargo, o que é muito desagradável. A qualidade dos grãos de café também é um fator importante a considerar ao fazer café espresso em casa. Se você normalmente compra seu latte de caramelo ou macchiato de caramelo da Starbucks, considere comprar seus grãos deles para poder replicar a bebida o mais próximo possível. Caso contrário, compre grãos de café espresso Arábica de alta qualidade.
O café pré-moído pode ser útil se você estiver preparando um espresso em casa. No entanto, se você puder pagar por um, é sempre melhor investir em um bom moedor de rebarbas para seus grãos. Se você leva o café a sério, já deve saber que é improvável que os grãos pré-moídos ofereçam a mesma qualidade, pois uma área de superfície maior já foi exposta ao ar, o que significa que você já está perdendo o sabor. Ao moer grãos para café espresso, certifique-se de usar a configuração de moagem mais fina.
Medição de xarope
Como todo mundo tem preferências diferentes, acertar a proporção de shots, xarope e leite ao fazer qualquer uma dessas bebidas pode ser diferente dependendo de para quem você está fazendo. No entanto, para começar, é uma boa ideia usar uma receita que a maioria das cafeterias segue. O xarope é um ingrediente que muita gente tem dificuldade em medir. Se você espera fazer café como o Starbucks, vale a pena investir em uma bomba de xarope e ajustar a quantidade de xarope que você usa com base no tamanho da sua bebida. Para referência, a Starbucks colocará uma bomba em um alto, duas bombas em um grande e três bombas em um Venti.
Lattes de caramelo e macchiatos de caramelo são bebidas muito populares que são bastante semelhantes, mas com algumas diferenças importantes.
Sobre o Autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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