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A História do Café Löfbergs
Conheça a história por trás da marca roxa de café em Karlstad
Publicado em Setembro 20, 2021
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Tassia B. Sita
Especialistas em café@The Coffee Lab
A empresa Löfbergs é uma das maiores torrefadoras de café da região nórdica, e também uma das empresas familiares mais famosas da Suécia. A sua sede se encontra em Karlstad, onde todos os dias mais de cem toneladas de café são torrados, o suficiente para pouco mais de 10 milhões de xícaras de café.
A empresa tem cerca de 350 funcionários e um faturamento anual em torno de 2 bilhões de coroas suecas (algo como 1,2 bilhões de reais em valores atuais).
Os principais mercados da torrefadora são a Suécia, a Noruega, a Dinamarca, a Finlândia, a Estônia, a Letônia, a Lituânia e o Reino Unido.
Kathrine Löfberg é a presidente da empresa, que pertence à família Löfberg já em suas terceira e quarta gerações. A paixão pela cultura do café e por sua alta qualidade existe desde a sua fundação. O compromisso com a sustentabilidade e a justiça também são a base da marca desde o início.
A Löfbergs foi fundada em 1906 pelos irmãos Anders, John e Josef Löfberg. No início, se tratava de uma empresa atacadista, e os irmãos trabalhavam com muitos alimentos diferentes, incluindo o café.
Em 1911 eles acharam que era hora de começarem a torrar o seu próprio café, o que acabou sendo um sucesso. Nessa época, todas as lojas tinham os seus próprios moedores, assim, todo o café era entregue em grãos inteiros.
A cor roxa tem sido associada à marca desde 1920. Quando o café passou a ser vendido nas prateleiras, cores diferentes foram usadas nas embalagens para identificar as onze variedades de café disponíveis. O Löfbergs Lyxblandning nº 35, o café vendido na embalagem roxa, tornou-se o mais popular. Popularmente, este café passou a ser chamado de "Löfbergs roxo". No final da década de 1920 a empresa foi dividida, e Anders Löfberg assumiu os negócios do café.
No início do século, muitas das confeitarias clássicas foram fundadas, e rapidamente se tornaram uma espécie de centro de convivência local. Mesmo nas pequenas cidades, mais e mais pessoas começaram a frequentar estes locais para beber café, e este período entre guerras se tornou um marco na história da Suécia. O consumo de café floresceu.
Durante os anos de guerra no início dos anos 1940, havia racionamento de café na Suécia, e a Löfbergs era responsável por manter um estoque de café bem monitorado em Karlstad. Além disso, a empresa trabalhava com várias atividades diferentes durante estes anos de crise. Depois da guerra, a linha de café foi remodelada e a cor roxa foi adotada para todas as embalagens.
Nos anos 1950, a Löfbergs Lila se expandiu e se tornou uma marca de abrangência nacional, escritórios com distribuição própria foram abertos em todo o país. A subsidiária AB Löf-Eda iniciou então a fabricação de máquinas de café para cozinhas comerciais.
As cafeterias self-service começaram a surgir, e era importante ter visibilidade na publicidade. O café Löfbergs de cor roxa tinha um forte impacto e a sua produção começou a crescer nas instalações.
Em 1960, foi inaugurada uma torrefadora moderna completamente nova, a Kaffeskrapan, que com a sua localização estratégica no meio de Karlstad se tornou um novo marco. O cheiro do café se espalhou pela cidade. A embalagem a vácuo começou a ser desenvolvida, o que significa que o aroma e o sabor do café poderiam então ser preservados e, assim, ficarem frescos por muito mais tempo.
Nos anos 60, a Löfbergs tinha filiais em Estocolmo, Gotemburgo, Malmö, Norrköping e Gävle.
Quando a TV invadiu os lares, as pessoas passaram a tomar mais café em casa do que nas confeitarias, e o café era servido em uma garrafa térmica chamada "TV-kanna"
A empresa se expandiu ainda mais e, além das máquinas de café, também passou a fabricar latas e sacos para café. A Löfbergs também passou a ter a sua própria companhia aérea, a ABAL Air, uma agência de publicidade, e um navio de carga, o Margareta.
A cafeteira elétrica foi inventada durante a década de 1970, e a Löfbergs também investiu em novas misturas, torras e moagens. Começou-se então uma parceria com a Färjestads BK. Nesse período, muitos negócios foram vendidos, e a empresa se concentrou no negócio de café.
Durante a década de 1980, a empresa passou a investir na área de catering, ou seja, cafés para hotéis, restaurantes e cafeterias. Novos métodos de preparo do café, como a máquina a vácuo, a prensa francesa, e o coador surgiam nos lares. O café instantâneo liofilizado da Löfbergs Lila foi lançado e uma empresa imobiliária também foi formada. No final da década foi lançado um novo direcionamento publicitário, o “Café Com Um Roxo A Mais”.
No início da década de 1990, a Löfbergs Lila se tornou a primeira a fabricar embalagens de café sem alumínio, e ainda assim herméticas. Foi um investimento bem-sucedido e estabeleceu um novo padrão para toda a indústria de café sueca.
A Löfbergs Lila também foi a primeira a vender café com o rótulo KRAV orgânico e, ao longo dos anos, impulsionou o desenvolvimento em termos de questões ambientais e de sustentabilidade na indústria do café.
Nesta época a empresa também começou a exportar café. As vendas para o Báltico foram as primeiras a sair, e a filial norueguesa Löfbergs Lila AS foi estabelecida. A empresa também passou a vender água sob a marca "Stråssa Källa".
A expansão internacional continuou e, durante os anos 2000, o café Löfbergs começou a ser servido nas lojas de departamentos IKEA em todo o mundo. O café Fairtrade e o café gelado Katapult também foram lançados nesta época. A tendência dos cafés na Itália, com o espresso, o cappuccino e o latte, deu um impulso ao consumo de cafés.
A International Coffee Partners foi formada por iniciativa da Löfbergs, juntamente com outras torrefadoras de café familiares de diferentes países. A Löfbergs também se tornou parceira da torrefadora de café dinamarquesa Peter Larsen Kaffe A / S.
A Löfbergs é uma das poucas empresas na Suécia que conseguiu registrar para si uma cor, o roxo, é claro.
Em 2006 se comemorou o 100º aniversário da marca, com toda a pompa da circunstância. A Löfbergs entrou em um período expansivo e adquiriu a marca de chás Kobbs, a torrefadora de café Crema em Sandefjord, na Noruega, e outra torrefadora, a Melna, em Riga, na Letônia.
Em Karlstad e Estocolmo, duas cafeterias foram abertas na década de 2010, onde você pode desfrutar um café recém-torrado.
O ano de 2021 marca o 115º aniversário da Löfbergs e, em comemoração, outra torrefadora será inaugurada em Karlstad. Esta torrefadora é especializada na produção de grãos inteiros e na chamada torra lenta, onde o café é torrado por mais tempo e com temperatura mais baixa do que antes.
Além de Karlstad, a empresa atualmente torra café em Viborg, na Dinamarca (sob a marca Peter Larsen Coffee), e em Riga, na Letônia. O café cru é comprado em fazendas certificadas em cerca de 20 países, e a Löfbergs é uma das maiores compradoras do mundo de café orgânico e com o rótulo Fairtrade. A empresa continua na vanguarda das questões ambientais e de sustentabilidade, para que possamos continuar a tomar café e desfrutar de um bom café juntos no futuro.
Sobre o Autor
Tassia B. Sita
I'm Tassia, a 37 y/o Brazilian content writer and communicator, always ready to deliver great information about coffee, sustainability, and science in both English and Portuguese - but not before I grab my cup of coffee!
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