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¿El café es bueno para la salud?
Ventajas y desventajas de tomar café
Publicado Febrero 19, 2022
Yker Valerio
Expertos en café@The Coffee Lab
¿El café es bueno para la salud?
Los mitos y leyendas del pasado nos decían que el café no era una bebida saludable.
“¡Es la bebida del diablo!” dijo la Iglesia Católica hace dos siglos; "¡Es malo para tu salud!" todavía se dice más de lo que se debería.
Pero, ¿quién dice la verdad?
La verdad es que el café no hace mal, sino todo lo contrario. A continuación encontrarás una breve lista de los beneficios que puedes obtener al tomar tu taza (o tazas) diarias de café.
Sin embargo, para ser claros, esta lista se refiere a una simple y agradable taza de café negro, sin azúcar ni leche añadida. Esto no se debe a que el azúcar y la leche anulen los beneficios del café, sino a que el azúcar y la leche no son tan buenos para la salud si se consumen en exceso.
El café ayuda a tu corazón
Uno de los mitos falsos y más famosos históricamente asociados con el café es que es malo para el corazón.
Por suerte, esto no es cierto. Los estudios descubrieron que el cuerpo humano se acostumbra a la cafeína y que ayuda a proteger el cuerpo de las enfermedades cardiovasculares, reduciendo el riesgo de accidente cerebrovascular. Por supuesto, en caso de presión arterial alta, es mejor no beber demasiado café, pero un par de tazas al día está perfectamente bien para la mayoría.
Las personas sin condiciones de salud preexistentes pueden tolerar 3 o 4 tazas al día sin riesgo.
Aumenta el metabolismo ayudando a quemar grasa
El café es la ayuda perfecta si estás a dieta: acelera tu metabolismo ayudando a tu cuerpo a quemar grasa, convirtiéndola en la energía que el cuerpo necesita. Por eso el café te ayudará a perder peso.
El café aumenta los niveles de energía y te ayuda a estar más concentrado.
Como todos saben, el café contiene cafeína, que es un estimulante natural que ayuda a mantener la mente alerta y el cuerpo con energía. ¿Como funciona? La cafeína se absorbe en el torrente sanguíneo, lo que ayuda a que llegue al cerebro. En el cerebro, la cafeína bloquea un neurotransmisor llamado adenosina que indica al cuerpo que está cansado. Al bloquear esta acción, la cafeína induce el estado de alerta y una sensación de energía. También puede aumentar la serotonina y la dopamina, lo que brinda una oleada de energía y satisfacción.
Además, el café también es bueno para la mente: ayuda a la concentración, el estado de ánimo, el tiempo de reacción y la memoria. Seguro que te ayudará a estar más concentrado... ¡y te ayudará a no quedarte dormido durante un día aburrido en el trabajo!
El café contiene varios micronutrientes valiosos para el cuerpo humano.
Incluso si algunos de los micronutrientes naturalmente presentes en el café desaparecen durante el proceso de tostado, otros permanecen. En tu taza de café normal encontrarás algunas vitaminas del grupo B, junto con potasio, magnesio y manganeso.
Puede ayudar a proteger contra la enfermedad de Parkinson y el Alzheimer.
Estudios recientes muestran que los bebedores habituales de café tienen entre un 60% (para el Parkinson) y un 65% (para el Alzheimer) menos riesgo de desarrollar estas enfermedades graves. En ambos casos todavía no está muy claro por qué, pero los resultados son bastante seguros.
Puede ayudar a proteger contra la diabetes.
El café contiene un poderoso antioxidante (ácido clorogénico) que ayuda a proteger el hígado, mientras que al mismo tiempo inhibe la producción excesiva de insulina. Es por eso que el café reduce drásticamente el riesgo de desarrollar diabetes.
Puede ayudar a proteger contra algunos tipos de cáncer.
En los últimos años, los estudios descubrieron que el café también puede ayudar a proteger de algunos tipos de cáncer, reduciendo el riesgo de cáncer de hígado hasta en un 40 % y el riesgo de cáncer colorrectal hasta en un 15 %.
¡Así que aquí tienes motivos de sobra para seguir bebiendo tu taza de café diaria!
Para obtener los mejores resultados para la salud, evita el exceso de azúcar y leche en el café y exceder el límite diario recomendado de 4 tazas.
Acerca del autor
Yker Valerio
Yker Valerio (he/him) is a freelance content creator. After more than 10 years of working as a management consultant, he started his blog Bon Vivant Caffè to share his passion for specialty coffee.
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