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Fuentes alternativas de ingresos alternativas para los agricultores
Describimos algunas formas en las que los agricultores pueden ganar dinero adicional.
Publicado Diciembre 21, 2021
Yker Valerio
Expertos en café@The Coffee Lab
Las fincas cafeteras son capaces de producir más que café. Una finca de café ideal tiene un suelo rico, lluvia y un espacio amplio. ¿Por qué no dar múltiples usos a la tierra?
A medida que los productores de café experimentan desastres naturales como huracanes, sequías y heladas, se ven obligados a reconsiderar el cultivo de café a tiempo completo para ganarse la vida. Sin embargo, esto no significa que tengan que dejar de cultivar café por completo. Más bien, necesitan respaldo "en caso de una emergencia". Al invertir en sus comunidades y propiedades, los productores de café pueden asegurarse de que la cosecha permanezca para siempre. Al mismo tiempo, también pueden depender de múltiples oportunidades de ingresos para equilibrar un estilo de vida sostenible.
Permacultura
Mucha gente que cultiva café Arábica sabe que las plantas son como plantas de interior. Prefieren la sombra o la luz solar indirecta, combinada con temperaturas frescas y tropicales. Esto es diferente al Robusta, que no solo es resistente a las enfermedades, sino también amante del sol.
Sin embargo, hay muchas plantas que necesitan tanta luz solar indirecta como sea posible. Por esta razón, las fincas cafetaleras pueden cultivar ciertas plantas para crear sombra para otras plantas de café. Un tipo de planta que cultivarán muchos agricultores son los árboles frutales, como los de limón y naranja. Estos son robustos y fuertes, con hojas grandes que protegerán a las plantas de café, que son mucho más bajas.
La permacultura es importante porque promueve la biodiversidad en el ecosistema, lo que respalda la salud del medio ambiente que lo rodea. Muchas granjas actúan de forma mezquina al usar pesticidas y generar desechos que afectan el medio ambiente. La permacultura, sin embargo, sustenta los organismos vivos y la vida vegetal de la tierra en la que opera la granja.
Una pequeña finca de café que practica esto es el Ecológico Santuario en Costa Rica . Además de cultivar café, también cultivan una variedad de frutas y verduras que crecen armoniosamente junto con las plantas de café. Al cultivar otras plantas, los caficultores deben prestar especial atención a cuáles pueden estar en las mismas áreas. Al igual que en los jardines, no todas las plantas pueden estar juntas, por lo que es útil estudiar cuáles se combinarían mejor.
Al cultivar otras frutas, verduras y plantas, los productores de café no solo satisfacen las necesidades de sombra de su Arábica. También tienen comida para sus familias y también pueden vender sus productos.
Apicultura
Junto con la biodiversidad, la promoción de la apicultura también es una situación en la que todos ganan. De hecho, muchas fincas cafetaleras practican la apicultura porque las abejas son polinizadoras. Las plantas robusta dependen en gran medida de las abejas para crecer de manera eficiente. Polinizan las flores del café y también se pueden almacenar para hacer miel. Con abejas en una finca de café, los agricultores pueden esperar ver un 40% o más de productividad en sus plantas gracias a estas criaturas resistentes al clima.
La apicultura, como el cultivo de productos agrícolas, también es otra fuente de ingresos propia. La miel, a diferencia del café, tiene precios mucho más consistentes en los que los agricultores pueden confiar. Otro tipo de productos de los que son responsables las abejas son la cera de abejas, que se puede utilizar para velas y otros productos a base de cera. También producen ingredientes que se encuentran en suplementos de proteínas y productos de belleza. Muchos pueden estar familiarizados con el ingrediente "jalea real" en artículos como lociones y mascarillas para la piel. Por último, las abejas producen propóleos, que es un medicamento antimicrobiano natural.
Cultivo de cacao
Muchas regiones cafeteras también cultivan cacao, ¡que otros reconocen mejor como chocolate! Muchas frases como de origen único y micro lotes también se aplican al mundo del cultivo de cacao. Los agricultores prestan tanta atención a la producción de hermosos cacaos con trazabilidad como al cultivo de delicados Arábicas.
El cacao crece en áreas similares al café, disfrutando de abundantes lluvias y abundante sombra. Por este motivo, junto a ellas también se plantan plantas como la palma y el plátano. Se cultivan en pequeñas fincas, a menudo como el café de especialidad.
Las plantas de cacao no solo son responsables de producir barras de chocolate. También se incorporan a innumerables productos de cacao como chocolate caliente, helados, manteca de cacao y también productos de belleza. Por esta razón, cultivar y vender cacao podría ser otra forma para que un agricultor obtenga ingresos adicionales al café, ¡y no necesita mucho espacio para hacerlo!
Producción de huevos y gallinas
Aunque sabemos lo ocupados por el espacio que pueden consumir ciertos animales, tener un grupo pequeño de pollos puede ser beneficioso para ganar dinero de dos maneras.
Huevos: La producción de huevos requiere poco o ningún trabajo para un productor de café. Las gallinas hacen la mayor parte del trabajo, poniendo al menos 1 huevo al día, generalmente por la mañana y por la noche. Durante los meses más cálidos y fríos, producirán aún más a la vez. Los productores de café en su mayoría deben asegurarse de recolectarlos con regularidad para que no se agrieten ni se echen a perder. Los agricultores pueden vender estos huevos en los mercados locales para obtener ingresos adicionales.
Pollos: Los pollos son pequeños y no requieren mucho espacio. Los mercados orgánicos y los compradores también consideran que los pollos más pequeños son de mayor calidad, aquellos que no reciben esteroides y alimentos que los agrandan de manera dañina. Los pollos también son perfectos para comer en las fincas cafetaleras por lo que les gusta comer. Les gusta comer insectos, malas hierbas y restos de comida. Piensa en ellos como el eliminador de desechos más natural para una granja. Vender pollos como aves de corral es un ingreso adicional y su uso como eliminación de desechos también es beneficioso.
Ampliar la mentalidad empresarial es difícil cuando se trabaja en el mismo oficio durante décadas. Al dedicar un poco de tiempo extra a aprender los oficios de estas otras prácticas, las recompensas pueden ser tan sobresalientes como las increíbles plantas de café.
Acerca del autor
Yker Valerio
Yker Valerio (he/him) is a freelance content creator. After more than 10 years of working as a management consultant, he started his blog Bon Vivant Caffè to share his passion for specialty coffee.
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