Loading ...

De weg naar de andere kant: alternatieve inkomstenbronnen voor boeren

Hier zijn enkele extra manieren waarop boeren gemakkelijk geld kunnen verdienen naast het verbouwen van koffie.

Geplaatst December 18, 2021

Marc Kasteelen

The Coffee Lab

@ KOC, Kenya

Marc Kasteelen

Deskundige@The Coffee Lab

Koffieboerderijen zijn in staat om meer te produceren dan alleen koffie. Een ideale koffieboerderij heeft een rijke bodem, ideale regenval en voldoende ruimte - waarom zou je het land niet meervoudig gebruiken?

Terwijl koffieboeren klimaatbedreigende rampen ervaren, zoals orkanen, droogte en vorst, worden ze gedwongen zich te verzoenen met de mogelijkheid om fulltime koffie te verbouwen om de kost te verdienen. Dit betekent echter niet dat ze het verbouwen van koffie volledig hoeven op te geven. In plaats daarvan hebben ze een back-up nodig 'in geval van nood'. Door te investeren in hun gemeenschappen en eigendommen, kunnen koffieboeren ervoor zorgen dat het gewas voor altijd blijft bestaan. Tegelijkertijd kunnen ze ook vertrouwen op meerdere inkomensmogelijkheden om een duurzame levensstijl in evenwicht te brengen.

Permacultuur

Veel mensen die Arabica-koffie verbouwen, weten dat de planten op kamerplanten lijken. Ze geven de voorkeur aan schaduw of indirect zonlicht, gecombineerd met koele en tropische temperaturen. Dit in tegenstelling tot Robusta, die niet alleen ziekteresistent maar ook zonminnend is.

Er zijn echter veel planten die zoveel mogelijk indirect zonlicht nodig hebben. Om deze reden kunnen koffieboerderijen bepaalde planten laten groeien om schaduw te creëren voor andere koffieplanten. Een type plant dat veel boeren zullen laten groeien, zijn fruitbomen, zoals citroen- en sinaasappelbomen. Deze zijn stevig en sterk, met grote bladeren die de koffieplanten beschermen, die in vergelijking veel korter zijn.

Permacultuur is belangrijk omdat het de biodiversiteit in het ecosysteem bevordert, wat de gezondheid van de omgeving eromheen ondersteunt. Veel boerderijen handelen egoïstisch door pesticiden te gebruiken en afval te produceren dat hun omgeving aantast. Permacultuur ondersteunt echter de levende organismen en het plantenleven van het land waarop de boerderij actief is.

Een kleine koffieboerderij die dit beoefent, is Ecológico Santuario in Costa Rica . Naast het verbouwen van koffie, verbouwen ze ook een verscheidenheid aan groenten en fruit die vreedzaam naast koffieplanten groeien. Bij het kweken van andere planten moeten koffieboeren goed letten op welke zich in dezelfde gebieden kunnen bevinden. Net als tuinbedden kunnen niet alle planten bij elkaar staan, dus het is handig om te onderzoeken welke het beste bij elkaar passen.

Bij het verbouwen van ander fruit, groenten en planten voorzien koffieboeren niet alleen in de schaduwbehoefte van hun Arabica. Ze hebben ook voedsel voor hun gezin en kunnen hun producten ook verkopen.

Bijenteelt

In combinatie met biodiversiteit is het bevorderen van de bijenteelt ook een win-winsituatie voor koffieboeren. In feite beoefenen veel koffieboerderijen bijenteelt omdat bijen bestuivers zijn. Robusta-planten zijn sterk afhankelijk van bijen om efficiënt te groeien. Ze bestuiven de koffiebloemen en kunnen ook worden bewaard om honing te maken. Met bijen op een koffieboerderij kunnen boeren dankzij deze klimaatbestendige wezens 40%+ meer productiviteit van hun planten verwachten.

De bijenteelt is, net als het verbouwen van producten, ook een andere bron van inkomsten. Honing heeft, in tegenstelling tot koffie, veel consistentere prijzen waar boeren op kunnen vertrouwen. Andere soorten producten waarvoor bijen een bijdrage leveren, zijn bijenwas, die kan worden gebruikt voor kaarsen en andere op was gebaseerde producten. Ze produceren ook ingrediënten die te vinden zijn in eiwitsupplementen en schoonheidsproducten. Velen zijn misschien bekend met het ingrediënt "koninklijke gelei" in producten zoals lotions en huidmaskers. Ten slotte produceren bijen propolis, een natuurlijk antimicrobieel geneesmiddel.

Cacao kweken

Veel gebieden waar koffie wordt verbouwd, verbouwen ook cacao, dat anderen beter herkennen als chocolade! Veel uitdrukkingen zoals single-origin en micro lots zijn ook van toepassing op de wereld van de cacaoteelt. Boeren besteden net zoveel aandacht aan het produceren van mooie, traceerbare chocolaatjes als aan het telen van delicate Arabica's.

Cacao groeit in vergelijkbare gebieden als koffie, met voldoende regenval en overvloedige schaduw. Om deze reden worden er ook planten als palm en banaan naast geplant. Ze worden verbouwd op kleine boerderijen, vaak als speciale koffie.

Cacaoplanten zijn niet alleen verantwoordelijk voor de productie van chocoladerepen. Ze worden ook verwerkt in talloze cacaoproducten zoals warme chocolademelk, ijs, cacaoboter en ook schoonheidsproducten. Om deze reden kan het verbouwen en verkopen van cacao voor een boer nog een andere manier zijn om inkomsten te genereren buiten koffie en ze hebben niet veel ruimte nodig om het te doen!

Productie van kip en eieren

Hoewel we weten hoe ruimte innemend bepaalde dieren kunnen zijn, kan het hebben van een klein stel kippen op twee manieren gunstig zijn om geld te verdienen.

Eieren : Het produceren van eieren vereist weinig tot geen werk voor een koffieboer. Kippen doen het meeste werk en leggen minstens 1 ei per dag, meestal 's morgens en' s avonds. Tijdens de warmere en koudere maanden zullen meer tegelijk produceren. Koffieboeren moeten er meestal voor zorgen dat ze deze regelmatig verzamelen, zodat ze niet barsten of bederven. Boeren kunnen deze eieren op lokale markten verkopen voor extra inkomsten.

Kippen : Kippen zijn klein en hebben niet veel ruimte nodig. Biologische markten en kopers beschouwen kleinere kippen ook als hogere kwaliteit, kippen die niet vol zitten met steroïden en voedsel dat ze schadelijk vergroot. Kippen zijn ook perfect om op koffieboerderijen te hebben vanwege wat ze graag eten. Ze genieten van het eten van insecten, bepaald onkruid en bepaalde voedselresten. Zie ze maar als de meer natuurlijke afvalverwijderaar voor een boerderij. Het verkopen van kippen als pluimvee is een extra inkomen, en het gebruik ervan als afvalverwijdering is ook gunstig.

Zakelijk zijn is moeilijk als koffieboeren al tientallen jaren hun vak uitoefenen. Door een beetje extra tijd te besteden aan het leren van de ambachten van deze andere praktijken, kunnen de beloningen net zo uitstekend blijken te zijn als de ongelooflijke koffieplanten zelf.

Over de schrijver

Marc Kasteelen