Artículos populares
Discusiones más recientes en el foro
5 formas de usar un cold brew concentrado
El concentrado más versátil y sabroso cold brew, ¿qué más puedes hacer?
Publicado Diciembre 28, 2021
Yker Valerio
Expertos en café@The Coffee Lab
Si bien puede llevar más tiempo prepararlo, el concentrado en sí es suave y no tiene la acidez o el amargor del café caliente. La mejor parte es que este concentrado se puede guardar en el frigorífico durante bastante tiempo. El concentrado de cold brew es excelente por sí solo, con leche fría o mezclado con otras bebidas.
Entonces, te encuentras con un poco de concentrado de cold brew sobrante y no estás de humor para tomarlo de la forma habitual. Si te preguntas qué tipo de bebidas puedes hacer, aquí tienes algunas ideas:
1. Café caliente
¡Así es! Si estás de humor para un café con leche o un capuccino o simplemente algo caliente, aún puede preparar uno si le sobra un poco de concentrado de cold brew. ¿Por qué no?
Simplemente toma unos mililitros del concentrado y mézclalo con agua hirviendo. Esto calentará el cold brew y la hará ideal para una taza de café caliente. Recomendaría no calentar el concentrado en sí, sino que solo uses agua casi hirviendo y un concentrado fuerte para que tu café no se diluya demasiado.
En realidad, es muy conveniente, todo lo que tienes que hacer es mezclar el cold brew con agua caliente o leche, ¡y ya tendrás una taza de café caliente lista para tomar! Incluso más rápido que preparar un café caliente desde cero. Los sabores pueden ser un poco diferentes a los que estás acostumbrado. Una vez más, esto se debe a la reducción de los niveles de ácido; por lo tanto, es posible que el café no tenga la misma fuerza, sino que será muy suave.
2. Refresco de cold brew
Esta es una bebida perfecta para el brunch o un caluroso día de verano. A veces, un simple café helado no es suficiente. Bueno, ¡agreguemos algunas burbujas entonces! Les presento una gaseosa fría, gaseosa y refrescante.
Todo lo que necesitas es un poco de concentrado de cold brew, agua con gas, un poco de tu jarabe dulce favorito y un poco de hielo. ¡Luego solo necesitas mezclarlo!
Ahora puedes personalizar y agregar ingredientes a esta bebida según tus preferencias. Recomiendo hojas de menta o un poco de jugo de limón. Te aseguro que el sabor cítrico hará que tus papilas gustativas despierten. O podrías ser aún más atrevido y agregarle un poco de crema y fruta. Los melocotones y la crema son opciones excelentes.
3. Cóctel virgen
Ahora que estamos cambiando un poco las cosas, hagámoslo más divertido. Debido a que el concentrado de cold brew tiene un sabor delicioso, puedes preparar un cóctel sin alcohol agradable y suave eligiendo una gran variedad de ingredientes. Me refiero a ganache de frambuesa, chocolate o incluso jugo de mango. Suena delicioso, ¿verdad? Encontrarás muchos de estos en un Starbucks cercano, así que ¿por qué no hacer uno tú mismo? Aquí hay uno simple para comenzar. Todo lo que necesita es:
- Un poco de concentrado de cold brew
- Jugo de limón
- Almíbar o azúcar
- Hielo
- Limón para decorar
- Menta
Mézclalo todo, agrega un poco de jugo de piña si quieres y ¡disfruta!
4. Cócteles
Divertido de beber y divertido de preparar, preparar cócteles es realmente una delicia. Es posible que hayas oído hablar del espresso martini y el café irlandés o del licor de café conocido como Kahlua. Tan deliciosos como son, casi todos los cócteles pueden tener una versión con café.
Aquí hay uno simple que puedes disfrutar. Ingredientes que necesitarás:
- Concentrado de cold brew
- Licor de tu elección
- Hielo
- Un poco de jarabe
- Jugo de manzana
Mézclalo todo y tendrás un pequeño cóctel listo para tomar. Ya sea para una fiesta o para un darte un gusto, bebe y disfruta.
5. Pasteles y repostería
Bien, probemos con algo para comer con concentrado de cold brew. ¿Has oído hablar de pasteles de café y tiramisú? Sí, puedes hacer postres con unas recetas sencillas. Todo lo que tienes que hacer es verter un poco de concentrado de café en tu mezcla para pastel y ¡listo! Tienes un delicioso pastel de café.
Personalmente, me encantan los pasteles de café y chocolate con nueces.
Bonificación adicional: helado de café. Toma un poco de crema, azúcar, concentrado de café y mézclalo. Congela y disfruta de un helado de café.
P.D: irá genial con el pastel de café.
¡Que lo disfrutes!
Acerca del autor
Yker Valerio
Yker Valerio (he/him) is a freelance content creator. After more than 10 years of working as a management consultant, he started his blog Bon Vivant Caffè to share his passion for specialty coffee.
Add comment
Más sobre el laboratorio del café
Regístrese y contribuya ahora