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Guida completa all'espresso
Diamo un'occhiata ad alcune delle bevande espresso più popolari.
Pubblicato Gennaio 24, 2022
Emanuele Venturoli
Esperti di caffè@The Coffee Lab
Per la maggior parte delle persone, il caffè svolgerà un ruolo significativo nella vita di tutti i giorni. La maggior parte delle persone berrà caffè quando si tratta di alzarsi dal letto la mattina o di superare una crisi pomeridiana. Ma quanto conosci il caffè che bevi? Quante bevande al caffè hai provato? Diamo un'occhiata ad alcune delle bevande espresso più popolari.
Tutto quello che devi sapere sull'Espresso
Prima di saperne di più sulle bevande espresso più popolari, scopriamo di più sull'espresso e cosa dovresti sapere prima di prepararlo. Espresso è una parola italiana che significa "forzare fuori qualcosa". Nel caso delle bevande al caffè, si riferisce all'acqua calda che viene forzata attraverso i fondi di caffè così rapidamente che si formeranno delle bolle sulla parte superiore del liquido prima di far scoppiare una schiuma schiumosa. Questo è noto come la crema, che indica la qualità dell'espresso.
Quando bevi l'espresso, la consistenza e il colore della crema ti diranno molto sul tipo di gusto che puoi aspettarti. Crema ha uno strato spesso e arioso; sembra una schiuma marrone scuro che avrà un tono ambrato quando colpisce la luce.
Una cosa che molte persone non sanno delle bevande espresso è che sono chiamate in questo modo a causa della velocità con cui avviene l'ebollizione. Ciò costringe una maggiore superficie a contatto con il vapore rispetto ad altri metodi di preparazione del caffè più lenti come i caffè a goccia e i caffè filtro. Di conseguenza, le birre per espresso hanno una maggiore concentrazione di oli aromatici e offrono un sapore significativamente più forte.
In Italia, dove ha origine l'espresso, l'espresso può essere bevuto in qualsiasi momento della giornata, mentre le bevande a base di latte espresso come caffellatte e cappuccini sono riservate solo al mattino. L'Espresso è pensato per essere gustato in modo ordinato e veloce; la crema completa la bevanda e funge da coperchio che aiuterà a mantenere tutti gli aromi della bevanda più a lungo.
Mentre potresti vedere la parola "espresso" su sacchi di chicchi di caffè o caffè macinato, l'espresso non è un caffè tostato o un chicco di caffè. Invece, la parola si riferisce a come il caffè viene estratto dai chicchi o dai fondi. La preparazione di una bevanda espresso si basa su un'elevata pressione, che rende l'espresso unico rispetto ad altri tipi di bevande al caffè.
Quali sono le bevande espresso più popolari?
A parte i tipi di bevande al caffè che probabilmente conosci, ci sono innumerevoli tipi diversi di bevande espresso. Alcuni dei più popolari includono:
Caffè espresso
Un espresso è una bevanda che include solo una singola dose di caffè espresso. In genere viene servito in una tazzina da caffè espresso che è come un bicchierino per caffè con i lati dritti. Oltre ad essere bevuto da solo come un espresso, questa è la base di molte bevande espresso popolari.
Doppio
Simile a un espresso, un doppio è un doppio espresso. Questa bevanda viene servita in un tipo più grande di tazzina da caffè espresso. È un tipo di bevanda espresso popolare per le persone che vogliono sentirsi più svegli all'inizio della giornata o come bevanda da gustare dopo cena.
Latte macchiato
Questo è un espresso popolare con bevanda al latte. È una bevanda al caffè morbida e dolce che troverai spesso nel menu delle caffetterie e dei caffè. Il nome della bevanda deriva dalla parola italiana per latte, che è Latte. È tipicamente preparato con colpi di caffè espresso che vengono poi conditi con latte cotto a vapore, quindi latte schiumato. Può essere servito caldo o freddo.
Cappuccino
Un cappuccino non può mancare in nessuna guida alle bevande espresso. È una delle bevande espresso più popolari, fatta con colpi di caffè espresso, latte cotto a vapore e schiuma. Generalmente avrà più schiuma rispetto a un Latte. Viene servito in una tazza da cappuccino. Puoi avere questa bevanda calda o ghiacciata, ma la maggior parte delle persone sceglie di berla calda.
Moka
La moka è una delle ricette perfette per l'espresso per chi ama sia il caffè che il cioccolato. È una bevanda calda al caffè ottenuta da una combinazione di caffè espresso, cioccolato e schiuma di latte. Spesso sono disponibili vari gusti tra cui cioccolato bianco o moka alla nocciola.
Cortardo
Il cortardo è l'espresso perfetto per te se stai cercando un caffè forte e non amaro. È fatto con metà caffè espresso e metà latte e offre una consistenza morbida pur essendo facile da bere.
Bianco uniforme
Conosciuto anche come Australian Latte, un flat white è una bevanda che è per molti versi simile a un latte macchiato. Tuttavia, il modo principale in cui differisce è che ha più caffè espresso e meno latte rispetto a un normale latte macchiato e di solito verrà servito in una tazza più piccola, creando una bevanda più forte. A seconda di dove viene prodotto, può essere espresso con metà e metà o avere leggermente più latte dell'espresso. Alcune aziende utilizzeranno solo latte intero per rendere il bianco piatto.
Macchiato
Un macchiato è un'opzione ideale se stai cercando bevande espresso metà caffè metà latte. È diventato rapidamente uno degli ordini più apprezzati nelle caffetterie di tutta Italia, soprattutto per le persone che hanno bisogno di rimanere attive e vigili durante tutta la giornata lavorativa. Il latte schiumato in questa bevanda arriva nella quantità perfetta per rendere l'espresso meno intenso.
Lungo
Un lungo è fatto con colpi di espresso che hanno il tempo di tirarlo raddoppiato, risultando in un colpo finito di caffè più grande di uno standard e più debole a causa della maggiore quantità di acqua. Questa non è una bevanda al caffè per qualcuno che è alla ricerca di un caffè forte, ma un'ottima scelta per chi preferisce sorseggiare un infuso più debole.
Ristretto
Questa bevanda per espresso è una breve dose di espresso che viene preparata utilizzando metà dell'acqua, ma la stessa quantità di caffè. Questo gli permette di avere più sapore rispetto ai normali colpi di espresso, poiché il caffè viene tirato nella prima parte di estrazione.
Americano
L'Americano è una delle bevande espresso più popolari in America, risalente alla seconda guerra mondiale. Si prepara con caffè espresso e acqua calda e può variare in intensità e intensità a seconda della quantità di caffè e acqua che si aggiungono. Il latte freddo o caldo può essere aggiunto al caffè in un secondo momento per coloro che non vogliono berlo nero.
Lungo nero
Una bevanda espresso che è per molti versi simile all'Americano, il long black è popolare in Nuova Zelanda e Australia. La principale differenza tra questa bevanda e l'Americano è il modo in cui viene miscelata con l'acqua calda. Quando si prepara un caffè nero lungo, viene versata una doppia dose di espresso sull'acqua calda, che aiuta a mantenere la crema sulla parte superiore del caffè.
Frappé
Una frappe è una bevanda fredda a base di caffè preparata con schiuma di latte e ghiaccio. Di solito viene miscelato insieme all'espresso creando una consistenza fangosa e ghiacciata che la rende una bevanda molto rinfrescante per i giorni più caldi o per quando hai semplicemente voglia di qualcosa di dolce. A volte vengono aggiunti sciroppi per creare sapori di frappe unici.
Marrocchino
Questa è una bevanda espresso originaria di Alessandria, in Italia. Viene tipicamente servito in un bicchierino ed è fatto con caffè espresso, cacao e schiuma di latte.
A volte si usa ristretto. Se vuoi una versione più decadente di questa bevanda, puoi usare una cioccolata calda densa invece del cacao in polvere. Il nome deriva dalle pelli marrone chiaro che venivano utilizzate negli anni '30, poiché il colore di questa bevanda ricorda loro.
Glacia
Un glace è un gelato freddo al caffè che rende la bevanda con caffeina perfetta da gustare durante la calda estate. È fatto con caffè espresso, ghiaccio tritato e gelato, fornendoti una sferzata di energia fornendo allo stesso tempo il tanto necessario ristoro.
Caffè viennese
Questa deliziosa bevanda espresso non ha bisogno di latte o zucchero. La bevanda è composta da due colpi di caffè espresso, quindi viene aggiunta la panna montata fino a quando la bevanda non è piena, prima di essere guarnita con granelli di cioccolato.
Breve
Il breve è una bevanda espresso nota per essere un'opzione breve e concisa. Si prepara utilizzando un espresso con metà latte o metà panna a seconda di ciò che si preferisce. Alcuni credono che sia stato introdotto per la prima volta da Starbucks nel 2009, mentre altri pensano che sia stato offerto per la prima volta ai clienti durante l'ora della colazione al Best Coffee di Seattle nel 2004.
Espresso si riferisce al modo in cui il caffè viene estratto dai chicchi o dai fondi di caffè. Può essere bevuto da solo o mescolato con acqua, latte o entrambi per creare un'ampia gamma di diverse bevande espresso popolari. Che tu abbia bisogno di una buona dose di caffè per iniziare la giornata, o di una bevanda al caffè liscia e lattiginosa, c'è una bevanda espresso per tutti.
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