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Chemex vs. Cafetera de goteo
La cafetera Chemex y Drip son dos métodos populares, por lo que decidimos enfrentarlos en una batalla de cervezas. ¿Quién saldrá victorioso?
Publicado Febrero 1, 2023
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Chandra Melo
Expertos en café@The Coffee Lab
¿Eres un amante del café? ¿Te gusta comenzar el día con una buena taza de café caliente? Si es así, entonces probablemente te estés preguntando qué tipo de cafetera es la mejor. Pues bien, hoy vamos a comparar la cafetera Chemex vs cafetera de goteo. Ambas máquinas tienen sus pros y sus contras, así que echemos un vistazo más de cerca a cada una.
Chemex vs. Cafetera de goteo
Cuando se trata de café, hay muchas maneras diferentes de prepararlo. Pero, ¿cuál es la mejor manera? La Chemex y la cafetera de goteo son dos métodos populares, por lo que decidimos enfrentarlos cara a cara en una batalla de cervezas. ¿Quién saldrá victorioso?
Antes de llegar a eso, debemos responder una pregunta importante que confunde a muchas personas: ¿Cuál es la diferencia entre un café de goteo y un vertido? Bueno, una cafetera de goteo es una máquina que prepara café goteando agua caliente sobre granos de café molidos. Un vertido, por otro lado, es un método de preparación manual en el que utiliza un filtro para verter lentamente agua caliente sobre los granos de café molidos.
Cafetera Chemex para verter sobre vidrio
La Chemex es un tipo de cafetera vertedora hecha de vidrio. Tiene un filtro en forma de cono que se coloca encima de la jarra, y el agua caliente se vierte sobre el suelo y se filtra hacia la jarra. Fue inventado por el químico Peter Schlumbohm en 1941 y el diseño clásico apenas ha cambiado desde entonces. Mucha gente ama el Chemex porque produce una taza de café limpia y suave con muy poco sedimento. Su diseño también es muy elegante y es un gran tema de conversación.
¿Cómo funciona un Chemex?
El Chemex funciona calentando el agua a una temperatura de alrededor de 200 grados Fahrenheit y luego vertiéndola sobre el café molido. El agua caliente se filtra lentamente a través del filtro en forma de cono hacia la jarra de abajo. Este método de preparación produce una taza de café limpia y suave que muchas personas prefieren a una cafetera de goteo.
¿Cuáles son los pros y los contras de un Chemex?
Las ventajas de Chemex son que produce una taza de café suave y limpia con muy poco sedimento. También es muy elegante y hace una gran pieza de conversación. Las desventajas son que puede ser un poco costoso y puede ser complicado lograr que la temperatura del agua sea la correcta.
cafetera de goteo
Una cafetera de goteo es una máquina que prepara café goteando agua caliente sobre granos de café molidos. El agua se calienta y luego se gotea a través de un filtro de metal o plástico en una jarra o una olla. La mayoría de las cafeteras de goteo tienen una jarra térmica que mantiene el café caliente después de colado.
¿Cómo funciona una cafetera de goteo?
Una cafetera de goteo funciona calentando el agua a una temperatura de alrededor de 200 grados Fahrenheit y luego goteándola lentamente sobre el café molido. Este método de preparación produce una taza de café llena de sabor y con una textura rica y cremosa. ¡Aquí hay una guía sobre cómo preparar un café increíble con él!
¿Cuáles son los pros y los contras de una cafetera de goteo?
Las ventajas de una cafetera de goteo son que es asequible, fácil de usar y produce una taza de café en menos de cinco minutos. Las desventajas son que a veces puede producir una taza de café amarga o ácida y, desafortunadamente, no tendrá control sobre ella, y el café puede enfriarse rápidamente si no se sirve de inmediato. Ahora que conocemos la diferencia, echemos un vistazo a cómo se comparan la Chemex y la cafetera de goteo.
tiempo de preparación
Una de las ventajas de Chemex es que tiene un tiempo de preparación mucho más corto que una cafetera de goteo. Esto se debe a que la forma cónica de Chemex canaliza toda el agua a través del café molido, lo que da como resultado una extracción más uniforme. Las cafeteras de vertido, por otro lado, pueden tardar hasta 5 minutos en preparar una taza de café. Esto se debe a que el agua tiene que gotear lentamente a través del café molido para extraer todo el sabor.
Temperatura de preparación
Otra ventaja de Chemex es que prepara café a una temperatura más alta que una cafetera de goteo. Esto se debe a que Chemex tiene una jarra de vidrio más gruesa, lo que ayuda a mantener el café caliente por más tiempo.
Las cafeteras de vertido, por otro lado, a menudo elaboran café a una temperatura más baja porque sus jarras están hechas de vidrio delgado. Esto puede resultar en un café que no está tan caliente y no sabe tan bien.
Limpieza
La Chemex también es mucho más fácil de limpiar que una cafetera de goteo. Todo lo que tienes que hacer es enjuagar la jarra y los filtros con agua tibia y jabón, y listo. Las cafeteras de goteo, por otro lado, pueden ser un poco complicadas de limpiar. Tienes que desmontar la máquina y limpiar todas las piezas por separado, lo que puede ser un poco complicado.
Sabor
Chemex produce café que sabe un poco mejor que el café de la cafetera de goteo. Esto se debe a que utiliza filtros de mayor calidad, que permiten una extracción más uniforme. Chemex también le permite ejercer un mayor control sobre el proceso de preparación, lo que da como resultado un café más sabroso.
Precio y Durabilidad
La Chemex también es un poco más cara que una cafetera de goteo. También está hecho de vidrio, por lo que no es tan duradero como una cafetera de goteo de plástico. La cafetera de goteo, por otro lado, es mucho más asequible y está hecha de plástico resistente que puede soportar mucho desgaste.
Versatilidad
La Chemex también es más versátil que una cafetera de goteo. Se puede utilizar para preparar café, té e incluso bebidas heladas. También funciona como pieza decorativa en la encimera de la cocina. Las cafeteras de goteo, por otro lado, se limitan a preparar café. Tampoco se ven tan bien como el Chemex en el mostrador de la cocina, si te importa ese tipo de cosas.
Entonces, ¿qué cafetera es la adecuada para ti? Si está buscando una manera rápida y fácil de preparar una taza de café, la cafetera de goteo es el camino a seguir. Si está buscando un café que sepa un poco mejor y tiene un poco más de tiempo para dedicarlo al proceso de preparación, Chemex es el camino a seguir.
preguntas frecuentes
¿Cómo usar una cafetera Chemex?
Para usar una cafetera Chemex, primero debe moler los granos de café. Luego, coloque un filtro de papel en la parte superior de la jarra y agregue los posos de café. Finalmente, vierta lentamente agua caliente sobre los posos de café, asegurándose de saturarlos todos. Deje que el café se prepare durante 3-5 minutos, ¡luego disfrute!
¿Puedo usar un Chemex para preparar té?
Sí, puedes usar un Chemex para preparar té. Simplemente siga el mismo proceso de preparación que usaría para el café, pero use hojas de té en lugar de café molido.
¿Cuál es el mejor café para chemex?
El mejor café para una Chemex es un café de tueste medio recién molido. Si buscas un buen punto de partida, te recomiendo cualquier grano de café 100% arábica que sea de un solo origen.
Percolador vs goteo: ¿hay alguna diferencia?
Sí, hay una diferencia entre el café de percolador y el de goteo. Los percoladores usan presión para forzar el agua caliente a través del café molido, lo que da como resultado una taza de café más amarga y ácida. Las cafeteras de goteo, por otro lado, usan la gravedad para gotear lentamente agua caliente a través de los granos de café, lo que da como resultado una extracción más uniforme y una taza de café más suave.
Pensamientos finales
Entonces, ¿cuál es el veredicto? ¿Es mejor una Chemex que una cafetera de goteo? En nuestra opinión, depende. Si desea facilidad de uso y no le importa sacrificar un poco de sabor por conveniencia, elija la cafetera de goteo. Pero si quieres hacer una increíble taza de café que impresione a tus amigos (y a ti mismo), entonces ve con el Chemex.
Si todavía está indeciso sobre qué cafetera es la adecuada para usted, asegúrese de leer nuestro artículo sobre la Verter vs. Debate de café por goteo . En él, desglosamos los pros y los contras de cada método para que pueda tomar una decisión informada sobre cuál producirá la mejor taza de café para sus necesidades. Esperamos que este artículo te haya ayudado a tomar una decisión sobre qué cafetera es mejor para ti y tus antojos de cafeína. ¡Gracias por leer!
Acerca del autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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