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¿Cuánta cafeína hay en 12 oz de café?
Preguntar "cuánta cafeína hay en 12 oz de café" se ha convertido en una pregunta común debido a la popularidad de esta bebida en todo el mundo, ya que es la sustancia psicoactiva más consumida.
Publicado Junio 6, 2023
Chandra Melo
Expertos en café@The Coffee Lab
Para ayudar a responder esa consulta, veremos cómo factores como los tipos y los métodos de preparación pueden afectar sus niveles de contenido antes de comparar marcas populares. ¡Así que profundicemos en la comprensión de lo que hay detrás de las cantidades de cafeína!
Breve resumen
- Una taza de 12 oz de café tostado medio generalmente contiene 180 mg de cafeína, que varía según el tipo y el método de preparación.
- Los diferentes tipos de café, como el espresso o el café instantáneo, tienen diferentes niveles. La cerveza fría tiene una mayor concentración cuando se diluye.
- Otras fuentes incluyen té, refrescos y chocolate, es importante tener en cuenta para administrar la ingesta de manera segura.
Contenido de cafeína en una taza de café de 12 oz
Es importante tener en cuenta el contenido de cafeína al considerar cuánto bebemos. Una taza de 12 oz de café tostado medio puede contener alrededor de 180 mg. Esta cantidad puede variar según el tipo de granos que se usen y el proceso de elaboración involucrado.
No solo del café: bebidas como el té, las bebidas energéticas y los refrescos también contribuyen a nuestra ingesta diaria. Por lo tanto, es beneficioso considerar todas las fuentes antes de evaluar su consumo total para que no exceda los niveles deseables de cafeína en su dieta.
Tipos de café y niveles de cafeína
El café instantáneo puede contener entre 30 y 90 miligramos de cafeína por porción, mientras que un solo trago de espresso contiene 125 mg. Bebidas a base de espresso como lattes o capuchinos. Tenga la misma cantidad de espresso puro. Por otro lado, el café turco sirve hasta 50 mg en 2 onzas; es importante tener en cuenta que ciertas marcas difieren de las versiones instantáneas cuando se trata de medir sus niveles particulares de contenido de cafeína.
Impacto de los métodos de preparación en la cafeína
El café preparado de diferentes maneras, como la prensa francesa y el café de goteo, puede afectar el contenido de cafeína de una taza. Por lo general, 8 onzas (oz) tienen de 80 a 135 miligramos (mg), mientras que la cerveza fría generalmente produce más, desde 153 mg hasta 238 mg por porción de 12 oz. A pesar de su mayor contenido, si se diluye estará a la par con otros métodos en cuanto a la cantidad de cafeína por taza. Cuando se bebe café helado, es importante no consumir en exceso. Especialmente teniendo en cuenta los extras como cremas o jarabes que podrían ocultar qué tan fuerte es realmente la bebida.
Factores que influyen en el contenido de cafeína
Saber cómo funcionan juntos los tres factores principales (tipo de grano, nivel de tueste y tamaño de la porción) puede ayudarlo a tomar decisiones más inteligentes cuando se trata del contenido de cafeína. Veamos más de cerca cada una de estas influencias para que puedas regular tu propio consumo adecuadamente.
Todos estos determinantes tienen un tremendo impacto en la concentración final de cafeína del café. Comprenderlos es esencial para un control óptimo sobre la cantidad que ingresa a su sistema con cada taza. ¡Asegúrese de tener en cuenta su interacción para optimizar su ingesta y al mismo tiempo lograr los resultados de sabor deseados!
Tipo de frijol: Arábica vs. Robusta
Los granos de café vienen en dos variedades principales, Arábica y Robusta. Ambos ofrecen sabores únicos a las mezclas de café, pero la cantidad de cafeína difiere significativamente entre ellos. Robusta tiene el doble de cafeína en comparación con los granos de Arábica. Por lo tanto, si eres de los que bebe algunas tazas al día, se recomienda que elijas una variedad de frijol Arábica para niveles más bajos de consumo de cafeína.
En resumen, al seleccionar el tipo de grano elegido para hacer café, puede haber grandes diferencias en cuanto a la cantidad total de cafeína que se incluirá dependiendo de si se opta por granos robustos o arábicas debido a las diferentes cantidades presentes en cada selección respectiva.
Nivel de tueste: Claro vs. Oscuro
Cuando se trata del contenido de cafeína, el nivel de tostado de los granos de café marca la diferencia. Se ha observado que los cafés de tueste claro contienen más cafeína que las variedades de tueste oscuro, ya que tiempos más cortos en calor conservan niveles más altos. Aunque esto es cierto tanto para granos individuales como cuando se mide por cucharadas o por peso. También se deben considerar otras cosas, como el método de preparación y el tamaño de la porción, para que uno pueda calcular las cantidades exactas de cafeína presente en su taza de café. La disparidad entre los dos tipos puede no llegar a ser drástica si se tienen en cuenta estos factores.
Variaciones del tamaño de la porción
Conocer el tamaño de la porción de café es muy importante cuando se trata de comprender la cantidad de cafeína que está consumiendo. Las tazas suelen contener 6 onzas, aunque pueden variar de 4 a 15 dependiendo de dónde y qué tipo de café sea. Si se consume una cantidad mayor que esta porción normal, también se ingerirá más cafeína. Por lo tanto, alterando su nivel de ingesta general. Lo mejor es prestar siempre atención a las porciones para que el consumo de cafeína no se salga de control o supere los niveles que uno podría considerar cómodo para sí mismo.
Marcas populares de café y su contenido de cafeína
Al comprar o preparar su propia taza de café, es importante conocer los niveles de cafeína en marcas populares como Starbucks, Dunkin' Donuts y Folgers. Comprender estas diferentes ofertas de cafeína lo ayudará a tomar una decisión mejor informada sobre qué opción es mejor para usted.
Profundicemos en el tema. Comprender las diferencias en el contenido de cafeína entre algunos cafés comerciales familiares y otras opciones caseras para que podamos elegir más sabiamente al recoger nuestra bebida favorita de cualquier cafetería o prepararla en casa.
starbucks
Al comprar una taza de café de Starbucks, es esencial tener en cuenta el contenido de cafeína para que no se consuma demasiado. Por ejemplo, en 12 oz de Pike Place Roast hay 260 mg, mientras que un espresso de un trago tiene 75 mg de cafeína presente. Estos números son notablemente superiores a otros brebajes o establecimientos más tradicionales. Las bebidas a base de espresso, como el café con leche y los capuchinos, vienen en cantidades variables y también son una consideración importante al comprarlas en Starbucks, todo esto refuerza cuán importante puede ser comprender los niveles de cafeína para su salud en general.
Dunkin Donuts
Cuando se trata de cafeína, Dunkin' Donuts es una marca de café reconocible que ofrece una variedad de opciones. Cada taza de 12 oz de su mezcla original contiene 210 mg de cafeína. Para bebidas y tragos a base de espresso, también tienen diferentes niveles.
Teniendo en cuenta otros métodos de preparación o lugares que sirven café, la cantidad en los productos de Dunkin puede considerarse moderada en comparación con otros, por lo que tener en cuenta su ingesta individual es clave al elegir qué bebida prefiere de ellos.
Folledores
Folgers Coffee se usa comúnmente para preparar cerveza en casa y el nivel de cafeína presente varía según el tipo de café y el tamaño de la taza. Un ejemplo sería una porción de 12 oz de Folgers Classic Roast, que contiene una cantidad aproximada de 180 mg.
En términos de comparaciones entre otras marcas, la cantidad que se encuentra dentro de los productos de Folgers generalmente cae en rangos moderados. Al preparar su propia infusión con sus cafés, debe prestar atención para no consumir en exceso los niveles de cafeína.
Café descafeinado: ¿cuánta cafeína queda?
Cuando se trata de reducir el consumo de cafeína, el café descafeinado puede parecer la opción ideal. Sin embargo, es importante darse cuenta de que a pesar de que estos cafés tienen mucho menos de este estimulante que las variedades regulares (con una taza típica de 8 oz que contiene solo 2 mg), aún queda algo de cantidad. Hablando, el proceso de eliminar la mayor parte de la cafeína de los frijoles implica utilizar métodos como la extracción de agua, solventes orgánicos o dióxido de carbono, lo que lleva a una disminución promedio del 97% en el contenido de cada bebida preparada con ellos. Para aquellos que cuidan sus niveles de ingesta, aunque pueden confiar en sus niveles de ingesta. Al estar presentes cantidades más bajas en sus tazas preferidas de 'descafeinado', se deben tener en cuenta los posibles efectos antes de consumirlos regularmente.
Consideraciones de salud: consumo seguro de cafeína
Es importante ser consciente de su ingesta diaria de cafeína, ya que grandes cantidades pueden provocar diversas reacciones negativas. Se recomienda que los adultos sanos consuman un máximo de 400 miligramos por día y las mujeres embarazadas o lactantes no deben exceder los 200 mg de cafeína por día.
Las personas con ciertas condiciones médicas o que toman medicamentos a menudo pueden tener una sensibilidad elevada hacia los efectos estimulantes del café. Por lo tanto, deben estar más atentos a su nivel de consumo. Fumar y el consumo de alcohol puede requerir que uno reduzca, o incluso se abstenga, de consumir cualquier tipo de bebida con cafeína. Si encaja en cualquiera de las categorías mencionadas anteriormente (embarazada/lactando) o sufre de problemas de salud preexistentes, siempre discuta este tema. Consulte a su médico para obtener consejos específicos relacionados con el consumo de café en particular.
Efectos secundarios potenciales de la ingesta excesiva de cafeína
El consumo excesivo de cafeína puede provocar varias reacciones adversas que incluyen, entre otras, inquietud, ansiedad, problemas para dormir, migrañas, agotamiento y problemas abdominales. Otros posibles problemas debido a la ingesta de demasiado café pueden consistir en estrés, insomnio y aumento de los niveles de presión arterial.
Es crucial para la salud que controlen cuidadosamente su nivel de cafeína para evitar estos efectos perjudiciales. Para reducir esta amenaza, puede intentar moderar u optar por no consumir cafés regulares en lugar de reemplazarlos con variedades descafeinadas como alternativa.
Beneficios para la salud del consumo moderado de cafeína
El potencial para obtener algunos beneficios para la salud de una o dos tazas de café al día es algo que los estudios han sugerido, y es clave ser consciente de la cantidad adecuada para consumir para no experimentar efectos secundarios negativos. Tal investigación ha concluido que el consumo moderado de bebidas con cafeína puede ayudar a reducir los factores de riesgo cuando se trata de ciertas condiciones médicas como diabetes, ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y enfermedades hepáticas, entre otras. La evidencia muestra que estas bebidas también pueden mejorar el rendimiento cognitivo junto con las habilidades físicas.
La moderación debe tenerse en cuenta al consumir cafeína. Muy poco no producirá ningún efecto significativo, mientras que beber grandes cantidades podría causar daño, ¡todo depende de encontrar un equilibrio ideal para cada individuo!
Otras fuentes de cafeína
Al evaluar su consumo de cafeína, tenga en cuenta todas las fuentes, como té, refrescos, chocolate y medicamentos. El té a menudo contiene una cantidad menor de cafeína que una taza de café equivalente, con alrededor de 21 miligramos (mg) en una lata promedio de 12 onzas de refresco de cola. La cantidad total que se encuentra en el chocolate depende de su contenido de cacao. Por lo general, los chocolates oscuros son más altos en cafeína en comparación con los más ligeros o con leche. Para garantizar una dieta equilibrada, es necesario conocer cada fuente que contribuye a nuestros niveles generales de consumo.
Resumen
Es esencial tener en cuenta el consumo de cafeína de todas las fuentes y mantenerse dentro del límite diario recomendado para beneficiarse de la salud sin efectos negativos. Al comprender cómo el tipo de grano de café, el nivel de tueste, el tamaño de la porción, etc. pueden influir en la cantidad de cafeína de una taza de café, ¡está tomando una decisión informada al saborearla! Esto es particularmente crucial si consume descafeinado o marcas populares como Starbucks, Dunkin' Donuts o Folgers que tienen niveles variables, ya que incluso esto tiene algunos rastros del estimulante.
Preguntas frecuentes
¿200 mg de cafeína es mucho?
Dependiendo de la persona, 200 mg de cafeína pueden ser una gran cantidad. Normalmente considerado moderado y seguro para la mayoría de los adultos, las mujeres embarazadas no deben exceder el límite de ingesta de 200 mg en un día. Para cumplir con esta recomendación, lo mejor es adherirse a ingestas diarias más bajas de no más de doscientos miligramos o menos cada día si está embarazada.
¿Cuánta cafeína hay en 12 oz de café negro?
Una taza de café negro de 12 onzas contiene una cantidad entre 65 y 120 miligramos de cafeína, que depende del origen y el método de tostado utilizado para los granos. En comparación con un espresso doble que se encuentra en capuchinos o cafés con leche, este proporciona aproximadamente dos veces más hasta tres veces más contenido de cafeína.
¿Cuánta cafeína hay en una taza de café de 12 onzas líquidas?
Una taza típica de café de 12 onzas contiene 235 mg de cafeína, lo que proporciona una cantidad efectiva pero moderada para aumentar la energía y el estado de alerta.
¿Cuánta cafeína hay en un café de 12 oz de Starbucks?
Un café de 12 oz de Starbucks contiene 260 mg de cafeína.
Acerca del autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
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