Artículos populares
Discusiones más recientes en el foro
Crema de vainilla francesa
¿Eres fan de la crema de vainilla francesa? Si es así, esta guía de todo lo relacionado con la crema de vainilla francesa es esencial.
Publicado Enero 19, 2023
Seleccionar idioma
Chandra Melo
Expertos en café@The Coffee Lab
Para muchos bebedores de café, la necesidad de agregar crema es real. El café negro puede tener un sabor bastante fuerte e incluso amargo para algunos, y la crema es la manera perfecta de cortarlo y hacerlo más sabroso. Si usted es del tipo que también necesita tomar su café a toda prisa cuando sale corriendo por la puerta por la mañana, la crema lo enfriará para que sea más fácil tragarlo. Pero, ¿sabías que puedes hacer una crema para café casera que sabe tan bien como la comprada en la tienda? Su crema casera puede ser mejor gracias al hecho de que puede "condimentarla" de varias maneras.
Aquí veremos cómo hacer crema para café en casa, hay varias formas de hacerlo. Además de cómo hacer crema, también veremos varios sabores que puede agregar, siendo la vainilla francesa el favorito de los fanáticos, cómo almacenar su crema casera, cuánto dura la crema casera, cómo adornar su café con más que solo crema casera y otros consejos sobre la crema de vainilla francesa.
Así que vayamos directo al grano y veamos cómo hacer una buena crema para café.
¿Por qué hacer crema de café?
Todos sabemos que es muy fácil comprar crema para café en el supermercado, ya sea que le guste la crema natural o con sabor. Eso plantea la pregunta de por qué incluso necesita una receta de crema líquida. ¿Por qué hacerlo en casa?
Al igual que con cualquier otro alimento o bebida, cuando prepara artículos en casa, tiene control total sobre los ingredientes. Esto te permite adaptar la receta a tus gustos y a las restricciones dietéticas que puedas tener. También es muy gratificante cuando puedes hacer artículos desde cero, y es una excelente manera de impresionar a los invitados cuando vienen a tomar un café. Con un poco de práctica y algunos ajustes, podrás crear la mejor crema casera para café que jamás hayas probado.
La receta de crema de café simple más popular
Si le gusta la idea de la crema de café simple, es decir, sin sabores ni dulzura adicionales, entonces una crema casera con solo leche es probablemente ideal. La crema casera con leche puede verse como el punto de partida en su aventura con la crema. Actuará como una base a la que puede agregar otros ingredientes y ser creativo. Pero a veces solo anhelas una crema básica, así que esto satisface ese anhelo.
Aquí hay una receta simple y básica para comenzar, tenga en cuenta que esto no impartirá mucho en términos de sabor, sino solo un factor cremoso para el café.
Ingredientes
1 taza de crema espesa (puede usar cualquier tipo, incluida la crema de anacardo o coco)
3 tazas de leche (puede usar cualquier tipo, incluida la leche de cáñamo, descremada, de anacardo o de almendras)
Pasos
Mezcle los dos ingredientes en un recipiente de almacenamiento hermético con una tapa segura y agítelo.
Como puede ver, esta es una receta básica que toma solo unos minutos prepararla. No hay nada único o interesante en términos de sabor, pero eso es lo que algunas personas prefieren para su café. Esta es la mejor y más fácil manera de hacer una crema para café casera, sin agregarle leche condensada.
Cómo hacer crema dulce para café en casa
Es importante señalar que el hecho de que esté haciendo crema para café en casa, específicamente sabores de crema caseros como la vainilla francesa, no significa que sean dulces. Agregar un sabor es diferente de agregar dulzura, ya que no todos aprecian la dulzura en su café. Usando una receta casera de crema para café con leche condensada, así es como puedes crear esa dulzura.
La leche condensada por sí sola es bastante espesa y muy dulce, ya que a menudo se usa en recetas de postres. Al usarlo en una crema de café casera, impartirá la dulzura que buscas. Para hacer crema de café en casa con leche condensada, aquí tienes una receta sencilla:
Ingredientes
1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
1 3/4 taza de leche descremada
Pasos
Simplemente mezcle los dos ingredientes en un frasco/lata que tenga un sello hermético y agítelo bien.
Es posible que desee agitar bien la crema para café antes de usarla cada vez para asegurarse de que los ingredientes no se hayan separado. Esta es la razón por la que el contenedor de almacenamiento debe tener un sello hermético para que pueda soportar la agitación.
Cómo hacer crema casera de vainilla francesa: el sabor marca la diferencia
Ahora daremos un paso más y abordaremos la receta realmente importante de esta guía, que es cómo hacer una fabulosa crema de vainilla francesa en casa. La vainilla francesa es una de las cremas para café más populares que existen. Tiene un sabor relativamente simple, combina bien con cafés naturales y de sabores y no es abrumador para el paladar. Si va a comenzar con cualquier crema de café con sabor en casa, esta es la indicada.
Tienes dos maneras de hacer esta receta. Puedes aprender a hacer crema para café con vainilla francesa sin leche condensada o con leche condensada para obtener un perfil de sabor mucho más dulce. Es posible que desee probar ambos para que pueda decidir cuál prefiere.
No importa cuál elija, con o sin leche condensada, simplemente siga una de las dos recetas enumeradas anteriormente y luego agregue el saborizante de vainilla. El saborizante puede venir en forma de extracto de vainilla (asegúrese de usar uno puro de alta calidad) o de vainilla fresca para un sabor más real. Aprender a hacer crema de vainilla sin leche condensada o con ella es muy rápido y fácil.
¿Qué otros sabores puedes agregar?
Una vez que domines la crema casera para café con vainilla francesa, ¿por qué no pruebas otros complementos que cambiarán el sabor? En lugar de vainilla, puede usar extra de almendras, extracto de coco, extracto de chocolate, extracto de avellana, extracto de arce o extracto de menta, solo por nombrar algunos. Piensa qué sabores te atraen más y no temas hacer tus combinaciones. La vainilla a menudo puede combinar bien con otros sabores, por lo que podría ser tu punto de partida.
Además de sabores, también puede agregar coberturas como crema batida, virutas de chocolate, canela molida y cualquier otra cosa que parezca sabrosa. Si está buscando inspiración, consulte el menú de su cafetería favorita y tenga una idea de lo que combina bien.
¿Cómo almacenar mejor su crema de café casera?
Esto lleva a la siguiente información importante: ¿cómo almacenar mejor su crema de café casera? No importa si ha hecho crema de café simple con leche, crema de café casera sin leche condensada o incluso la variedad de crema casera con sabor a Torani. La forma en que almacene la crema determinará qué tan fresca permanece, cuánto tiempo puede usarla y el sabor.
Un recipiente de vidrio para crema de café que tenga una tapa y un sello es una forma fabulosa de almacenarla. Debe colocarse en el refrigerador y puede durar hasta 7-10 días, siempre que tenga un sello hermético. Algunos recipientes tienen etiquetas en las que puede escribir con tiza para anotar la fecha. Esta es una excelente manera de realizar un seguimiento de cuánto tiempo ha estado en el refrigerador.
Si encuentra que la crema se está estropeando antes de que pueda usarla por completo, intente hacer un lote más pequeño. Por otro lado, si lo usa mucho antes de la fecha de vencimiento, intente hacer un lote más grande. Habrá algo de prueba y error en el proceso.
Continúe y use su crema en café helado
También vale la pena señalar que la misma crema de café casera que ha hecho para sus bebidas calientes se puede usar en un café helado. Esta es una gran oportunidad para darle a su café helado algo de sabor y personalidad, ya que la crema de vainilla francesa lo hará mucho más emocionante. Debido a que su crema se almacena en el refrigerador, no tiene que preocuparse de que caliente la bebida helada.
Para aquellos que preparan muchos cafés helados, es posible que desee verter un poco de su crema casera en una bandeja de cubitos de hielo y congelarla. En lugar de cubitos de hielo regulares, use sus cubitos de crema. Esto asegurará que el café helado no se diluya demasiado y le falte sabor. También impartirá aún más de ese sabroso sabor a vainilla.
Puede hacer café helado por taza o preparar una taza grande de café solo usando su máquina de café y luego guardarlo en una jarra o recipiente hermético con cierre hermético en el refrigerador. Simplemente vierte lo que quieras, agrega la crema y listo. Conocido como "cold brew", el café solo puede durar hasta dos semanas en el refrigerador.
Eres un experto en crema casera de vainilla francesa
Ya sea que desee aprender cómo hacer crema para café sin leche condensada o cómo hacer crema para café sin leche (el tipo estándar), qué sabores puede agregar además de la vainilla francesa y cómo almacenar su creación, esta guía lo cubre todo. . Pronto podrá llamarse a sí mismo un barista en casa capaz de todo tipo de brebajes sabrosos.
Acerca del autor
Chandra Melo
Marketing as job, barista as passion. An authentic coffee lover, looking for the next fantastic cup of coffee that I will fall in love with. Coffee, for me, is more than a beverage. It's about community and connection - how can all the world consume the same fruit? And differently? How can we have so many different tastes? I also don't know. And because of this, I feel in love each day more for this world. Happy to share and make a change in the coffee community.
Add comment
Más sobre el laboratorio del café
Regístrese y contribuya ahora