Expresso

L'expresso est la préparation de café par excellence qui peut être consommée telle quelle ou servir de base à une variété de boissons à base de café. Un expresso doit être infusé sous haute pression, généralement dans des machines spécialisées conçues exclusivement pour l'infusion de d'expresso. L'expresso est consommé dans de petites tasses et est généralement servi en une ou deux fois.