Espresso

Espressoen er det quinessential kaffepræparat, der kan indtages som det er eller bruges som base for en række kaffedrikke. En espresso skal brygges under højt tryk, normalt i specialiserede maskiner designet udelukkende til at brygge espresso. Espresso indtages i små demitasse kopper og serveres generelt som et enkelt skud eller dobbelt skud.